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Die Besitzer wechselten mehrmals, bis [[1535]] die Familie Gapler das Bräu erwarb, eine weit verzweigte Familie (Salzburg, München, Rosenheim), von der sich auch der Name ''Gablerbräu'' ableitet. [[1868]] erwarb [[Josef Mayr (Gastwirt)|Josef Mayr]] den Braugasthof, der selbst das [[Hotel zum Goldnen Schiff]] am [[Residenzplatz]] besaß, für seinen Sohn [[Franz Mayr (Gastwirt)|Franz]]. Franz Mayr ehelichte mit Maria Moser eine Tochter des damaligen [[Caspar-Moser-Bräu|Henndorfer Bräus]].  

Die Besitzer wechselten mehrmals, bis [[1535]] die Familie Gapler das Bräu erwarb, eine weit verzweigte Familie (Salzburg, München, Rosenheim), von der sich auch der Name ''Gablerbräu'' ableitet. [[1868]] erwarb [[Josef Mayr (Gastwirt)|Josef Mayr]] den Braugasthof, der selbst das [[Hotel zum Goldnen Schiff]] am [[Residenzplatz]] besaß, für seinen Sohn [[Franz Mayr (Gastwirt)|Franz]]. Franz Mayr ehelichte mit Maria Moser eine Tochter des damaligen [[Caspar-Moser-Bräu|Henndorfer Bräus]].  

Franz Mayr kaufte dann noch den [[Rauchenbichlerhof]] in [[Schallmoos]] an der heutigen [[Linzer Bundesstraße]], der auch ''Gablerhof'' genannt wurde. Dort ließ er die neue [[Gablerbrauerei]] erbauen, gegenüber in der [[Urbankeller|Sandgrube]], kaufte noch den Bergkeller dazu, den [[Steinkeller]] und den [[Gablerbräu-Keller]]<ref>wobei es eigentlich zwei Gablerkeller gegeben haben muss, wenn man die kurze Strecke zwischen [[Rockhouse]] und Urbankeller geht, da dazwischen noch ein Gebäude den Schriftzug "Gablerkeller" trägt</ref> am Fuße des [[Kapuzinerberg]]es in der [[Schallmooser Hauptstraße]]. Er ließ [[1902]] die Wagenremise an der [[Dreifaltigkeitsgasse]] zu einem [[Bräustübl Gablerbräu|Bräustübl]] umbauen.

Franz Mayr kaufte dann noch den [[Rauchenbichlerhof]] in [[Schallmoos]] an der heutigen [[Linzer Bundesstraße]], der auch ''Gablerhof'' genannt wurde. Dort ließ er die neue [[Gablerbrauerei]] erbauen, gegenüber in der [[Sandgrube]], kaufte noch den Bergkeller dazu, den [[Steinkeller]] und den [[Gablerbräu-Keller]]<ref>wobei es eigentlich zwei Gablerkeller gegeben haben muss, wenn man die kurze Strecke zwischen [[Rockhouse]] und Urbankeller geht, da dazwischen noch ein Gebäude den Schriftzug "Gablerkeller" trägt</ref> am Fuße des [[Kapuzinerberg]]es in der [[Schallmooser Hauptstraße]]. Er ließ [[1902]] die Wagenremise an der [[Dreifaltigkeitsgasse]] zu einem [[Bräustübl Gablerbräu|Bräustübl]] umbauen.

Seine beiden Söhne [[Franz Mayr d. J. (Gastwirt)|Franz]] und [[Fritz Mayr|Fritz]] erbten den gesamten Besitz. Weitere Söhne waren der Opernsänger [[Richard Mayr|Richard]] (* [[1877]]; † [[1935]]) und dessen älterer Bruder [[Carl Mayr]] (* [[1875]]; † [[1942]]), der als einer der ersten Trachtenerneuerer Salzburgs gilt. Im [[Bräustübl Gablerbräu]] ließ Franz d. J. das ''Rupertistüberl'', auch ''Wappenstüberl'' genannt, einrichten.  

Seine beiden Söhne [[Franz Mayr d. J. (Gastwirt)|Franz]] und [[Fritz Mayr|Fritz]] erbten den gesamten Besitz. Weitere Söhne waren der Opernsänger [[Richard Mayr|Richard]] (* [[1877]]; † [[1935]]) und dessen älterer Bruder [[Carl Mayr]] (* [[1875]]; † [[1942]]), der als einer der ersten Trachtenerneuerer Salzburgs gilt. Im [[Bräustübl Gablerbräu]] ließ Franz d. J. das ''Rupertistüberl'', auch ''Wappenstüberl'' genannt, einrichten.