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[[Bild:Trumer Siloturm.jpg|thumb|Der Siloturm der Brauerei]]Die '''Trumer Privatbrauerei''' (auch Josef Sigl Privatbrauerei) ist eine Privatbrauerei in [[Obertrum]]

[[Datei:Trumer Herbstbier_30_Sept_2018.jpg|thumb|Das Trumer Herbstbier.]]

Die '''Trumer Privatbrauerei''', früher ''Josef Sigl Privatbrauerei'', ist eine Privatbrauerei in [[Obertrum am See]] im [[Flachgau]].

==Geschichte==

==Geschichte==

Am [[22. Dezember]] [[1601]] erhält [[Obertrum]] in Person des Besitzers des Kirchenwirtshauses, Michael Stockhamer, von [[Erzbischöfe|Erzbischof]] [[Wolf Dietrich]] das Recht zugesprochen, Bier zu brauen.

Am [[22. Dezember]] [[1601]] erhält [[Obertrum]] in Person des Besitzers des Kirchenwirtshauses, Michael Stockhamer, von [[Erzbischof#Fürsterzbischof|Fürsterzbischof]] [[Wolf Dietrich von Raitenau]] das Recht zugesprochen, Bier zu brauen.

[[1775]] erwirbt Josef Sigl I., ein Hopfenhändler aus der Nähe von Passau, den Betrieb.

[[1775]] erwirbt [[Josef Sigl I.]], ein Hopfenhändler aus der Nähe von Passau, den Betrieb. Zu dieser Zeit ist die Brauerei noch in jenem Gebäude untergebracht, wo heute der zu Trumer gehörende [[Braugasthof Sigl]] steht.

[[1911]] werden unter Josef Sigl V. das Sudhaus und das Kellergebäude auf ihrem heutigen Standort errichtet. Gegen Ende des zweiten Weltkrieges dient der Standort als Hauptquartier der amerikanischen Besatzungstruppen.

[[1911]] werden unter [[Josef Sigl V.]] das Sudhaus und das Kellergebäude auf ihrem heutigen Standort errichtet. Gegen Ende des zweiten Weltkrieges dient der Standort als Hauptquartier der amerikanischen Besatzungstruppen. Josef Sigl V., der Großvater des heutigen Brauereibesitzers, zählte in den [[1920er]]-Jahren zu den ambitioniertesten und erfolgreichsten Herrenfahrern in Automobilen in Salzburg.

[[Josef Sigl V.]], der Großvater des heutigen Brauereibesitzers, zählte in den zwanziger Jahren des [[20. Jahrhundert]]s zu den ambitioniertesten und erfolgreichsten Herrenfahrern in Automobilen in [[Salzburg]].

[[Bild:Trumer 2.jpg|thumb|Die Trumer Privatbrauerei in Obertrum am See.]]

[[1952]] bringt Ing. [[Josef Sigl VI.]] erstmals einen "Hellen Bock" auf den Markt und [[1972]] erweitert er die Trumer Pruduktpalette um das Weißbier "[[Weizengold]]".

[[1952]] bringt Ing. [[Josef Sigl VI.]] erstmals einen "Hellen Bock" auf den Markt und [[1972]] erweitert er die Trumer Pruduktpalette um das Weißbier "[[Weizengold]]".

[[1985]] schließlich übernimmt Mag. [[Josef Sigl VII.]] das Familienunternehmen und modernisiert es erfolgreich. Anfang der 90er Jahre entsteht ein 0,33l Einwegflasche mit Cartoonbildern von Egon, Alois und Resi als Aufreißflasche. Im Jahresrhythmus kommen neue Gesichter dazu, später auch Karikaturen Prominenter. Der Inhalt der Flasche ist immer gleich: [[SIGLs]] Bier mit einem Alkoholgehalt von 4,7 Vol. % und einer Stammwürze von 11,2°. Beim Relaunch der Marke [[2006]] weichen die Gesichter Texten, die sich an den Hinweistexten auf Zigarettenpackungen orientieren und positive Warnungen des fiktiven EU-Bierministers enthalten.

[[1985]] übernimmt Mag. [[Josef Sigl VII.]] das Familienunternehmen und modernisiert es erfolgreich. Anfang der [[1990er]]-Jahre entsteht ein 0,33l Einwegflasche mit Cartoon-Bildern von Egon, Alois und Resi als Aufreißflasche. Im Jahresrhythmus kommen neue Gesichter dazu, später auch Karikaturen Prominenter. Der Inhalt der Flasche ist immer gleich: [[SIGLs]] Bier mit einem Alkoholgehalt von 4,7 Vol. % und einer Stammwürze von 11,2°. Beim Relaunch der Marke [[2006]] weichen die Gesichter Texten, die sich an den Hinweistexten auf Zigarettenpackungen orientieren und positive Warnungen des fiktiven EU-Bierministers enthalten.

[[1997]] wird die Marke "Weizengold" an [[Stiegl]] verkauft. Das Bier für den "großen Bruder" wurde aber weiter in [[Obertrum]] gebraut. Nachdem dieser Vertrag [[2002]] auslief begann Trumer unter dem Namen ''[[Trumer Weizen]]'' wieder ein eigenes Weißbier zu brauen. Braumeister [[Axel Kiesbye]] nahm dafür das Originalrezept aus 1974 und erweiterte es um Erkenntnisse aus der Bier-Universität Weihenstephan. Ebenfalls 1997 wird der [[Trumer Bierkeller]] renoviert und zum Veranstaltungsraum ausgebaut.

[[1997]] wird die Marke "Weizengold" an [[Stiegl]] verkauft. Das Bier für den "großen Bruder" wurde aber weiter in Obertrum gebraut. Nachdem dieser Vertrag [[2002]] auslief begann Trumer unter dem Namen [[Trumer Weizen]] wieder ein eigenes Weißbier zu brauen. Braumeister [[Axel Kiesbye]] nahm dafür das Originalrezept aus [[1974]] und erweiterte es um Erkenntnisse aus der Bier-Universität Weihenstephan. Ebenfalls 1997 wird der [[Trumer Bierkeller]] renoviert und zum Veranstaltungsraum ausgebaut.

Mit der [[Trumer CreativBrauerei|CreativBrauerei]] lädt Trumer ab [[2000]] Gruppen bis zu 25 Personen zu einem Brautag nach [[Obertrum]], wo eine Führung durch die Brauerei mit der Erstellung eines eigenen Bieres ergänzt wird.  

[[1999]] kommt es zur Pachtübernahme des [[Hotel Bayrischer Hof (Salzburg)|Hotels Bayrischer Hof]] in der [[Elisabeth-Vorstadt]] in der [[Stadt Salzburg]] durch die Privatbrauerei.<ref>[https://www.sn.at/archivsn?img=541mw908R1KyYQTOwPLRr0o41bKjxzOVpcdkABkfCX2fzp9rrbLtDDHOUD4tsybQ0VaoOhC%2F%2BHfNulVXkrEf81SHsWzHDSZh7bSGiuEYCdTVslUfXewFFD4qEl7nbxNO&id1=lo19990322_15&q=%2522Pfarrkirche%2520Neumarkt%2522#slide39 www.sn.at], Archiv der "[[Salzburger Nachrichten]]", Ausgabe vom 22. März 1999, Seite 15</ref>

[[2003]] eröffnet Mag. Josef Sigl VII. einen zweiten Standort: In Berkeley  vereint er österreichische und amerikanische Braukultur und versucht von Kalifornien aus den nordamerikanischen Markt zu erobern.

Mit der [[Trumer CreativBrauerei|CreativBrauerei]] lädt Trumer ab [[2000]] Gruppen bis zu 25 Personen zu einem Brautag nach Obertrum, wo eine Führung durch die Brauerei mit der Erstellung eines eigenen Bieres ergänzt wird.  

[[2004]] erhält das Trumer Pils erstmals den European Beer Star als bestes Pils Europas.

[[2003]] eröffnet Mag. Josef Sigl VII. einen zweiten Standort: In Berkeley, [[USA]], vereint er österreichische und amerikanische Braukultur und versucht von Kalifornien aus den nordamerikanischen Markt zu erobern.

[[2006]] gewinnt die Trumer Brauerei Berkeley beim World Beer Cup Gold in der Kategorie "German Style Pilsener". Der architektonisch und technisch auf dem aktuellsten Stand befindliche neue [[Trumer Gärkeller|Gärkeller]] der Brauerei wird im Sommer dieses  Jahres eröffnet.

[[2004]] erhält das Trumer Pils erstmals den ''European Beer Star'' als bestes Pils Europas.

Neben den beiden Braustandorten [[Obertrum]] und Berkeley existiert heute auch noch ein Standort für Australien und Neuseeland in Sydney, das Bier wird allerdings aus Nordamerika importiert.

 

 

 

Neben den beiden Braustandorten Obertrum und Berkeley existiert heute auch noch ein Standort für [[Australien]] und Neuseeland in Sydney. Das Bier wird allerdings aus Nordamerika importiert.

 

 

==Produktpalette==

==Produktpalette==

*[[Trumer Pils]]

*[[Trumer Pils]]

:Alkoholgehalt: 4,9 Vol.% Stammwürze: 11,5 °

:Alkoholgehalt: 4,9 Vol.&nbsp;% Stammwürze:&nbsp;11,5°

*[[Trumer Märzen]]

*[[Trumer Märzen]]

:Alkoholgehalt: 4,8 Vol.% Stammwürze: 11,8°  

:Alkoholgehalt: 4,8 Vol.&nbsp;% Stammwürze:&nbsp;11,8°  

*[[SIGLs]]

*[[SIGLs]]

:Alkoholgehalt: 4,7 Vol.% Stammwürze: 11,2°  

:Alkoholgehalt: 4,7 Vol.&nbsp;% Stammwürze:&nbsp;11,2°  

 

*[[Trumer Weizen]]

*[[Trumer Weizen]]

:Alkoholgehalt: 5,5 Vol.% Stammwürze: 12,8°

:Alkoholgehalt: 5,5 Vol.&nbsp;% Stammwürze:&nbsp;12,8°

==Quellen==

==Quellen==

* Homepage Trumer Privatbrauerei

{{Homepage|https://www.trumer.at}}

* Trumer International

* Trumer International

* Trumer Australia

* Trumer Australia

* Salzburger Nachrichten vom 29. September 2002

* "[[Salzburger Nachrichten]]" vom 29. September 2002

==Weblinks==

== Einzelnachweis ==

* [http://www.sigls.at Homepage SIGLs]

<references/>

[[Kategorie:Flachgau]]

[[Kategorie:Flachgau]]

[[Kategorie:Brauerei]]

[[Kategorie:Brauerei]]