Salzburger Mozartkugel: Unterschied zwischen den Versionen

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Martin Fürst, Ururenkel von Paul Fürst und heutiger Eigentümer der Konditorei, reagiert auf die Erkenntnisse der benachbarten Confiserie mit Gelassenheit. "Viele haben im [[19. Jahrhundert]] Mozartkugeln hergestellt, so auch Baumann, der zufällig dort gearbeitet hat, wo jetzt die Confiserie Holzermayr ihre Ware verkauft." Während Fürst die Mozartkugeln in [[Elsbethen]] herstellt, wird die "Echte Salzburger Mozartkugel" von Holzermayr nicht in Salzburg produziert, sondern von einem Betrieb aus einem anderen Bundesland zugeliefert. Fürst sieht sich als "Original" und bezieht sich dabei auf die Herstellungsform. So wird die Fürst-Mozartkugel auf Holzstäbchen aufgespießt, das dadurch entstandene Loch wird mit Schokolade verschlossen. Für diese damals innovative Methode habe Paul Fürst 1905 die besagte Goldmedaille erhalten. "Diese liegt uns vor - mit Datierung", sagt der Ururenkel.

== Namensentstehung ==

Das [[Salzburger Landesgericht]] hat mit Beschluss vom [[19. Jänner]] [[2026]] (noch nicht rechtskräftig) dem Antrag der Café-Konditorei Fürst auf eine einstweilige Verfügung gegen Holzermayr stattgegeben. Somit darf die Confiserie ihr Konfekt nicht mehr mit dem Slogan anpreisen, dass es sich dabei um eine Mozartkugel "nach dem Originalrezept von 1880" handelt. Der Grund: Die Familie Holzermayr, die die Konditorei und damit das Rezept erst 1914 übernommen hat, kann nicht nachweisen, dass das in ihrem Besitz befindliche Rezept von R. Baumann das "Original"rezept ist.<ref>[https://www.sn.at/salzburg/wirtschaft/streit-um-die-mozartkugel-konditorei-fuerst-faehrt-erneut-einen-sieg-bei-gericht-ein-art-632743 sn.at], 30. Jänner 2026</ref>

Das "Mozart-Bonbon" wurde zunächst von anderen Konfiserien in der Stadt Salzburg kopiert, wie etwa von den heute noch bestehenden Konditoreien Josef Holzermayr und [[Café-Konditorei Schatz|Schatz]]. Letztere – [[1880]] von [[Carl Schatz]] gegründet – verkaufte um [[1900]] diese Pralinen erstmals als "Mozartkugeln", ein Name, der sich schnell in Salzburg durchsetzte.

== Über die Bezeichnung "Mozartkugel" ==

Das Wort "Mozartkugel" ist markenrechtlich nicht geschützt, erklärt Maria Mutz vom Patentamt. "Das ist bis zum Europäischen Gerichtshof gegangen. ,Mozart' hat sich als beschreibende Angabe für Süßspeisen entwickelt und der Konsument nimmt an, dass Marzipan und Nougat enthalten sind." Als Marke eingetragen werden können Bezeichnungen wie die "Original Mozartkugel Konditorei Fürst" oder schutzfähige grafische Ausgestaltungen. Laut Informationen des Patentamts sind für Österreich mehr als 250 Marken registriert, die Mozart in ihrem Markenwortlaut haben. Eingetragen sind diese Marken für eine Vielzahl von Waren und Dienstleistungen, der Großteil entfällt aber auf verschiedene Produzenten und Händler von Süßwaren.

Beim Patentamt waren bis zum Sommer 2025 knapp 20 Mozartkugel-Varianten als Marke eingetragen, seit Kurzem auch die "Rudolf Baumann Mozartkugel 1880" der [[Confiserie Josef Holzermayr]]. Gestritten wird um Marken immer wieder. Was sonst noch so den Namen Mozart trägt kann man im [[SALZBURGWIKI]] unter [[Mozart#Sonstiges]] nachlesen.

=== Über die Namensentstehung und -rechte ===

Das "Mozart-Bonbon" wurde zunächst von anderen Konfiserien in der Stadt Salzburg kopiert, wie etwa von den heute noch bestehenden Konditoreien Josef Holzermayr und [[Café-Konditorei Schatz|Schatz]]. Letztere – [[1880]] von [[Carl Schatz]] gegründet – verkaufte um [[1900]] diese Pralinen erstmals als "Mozartkugeln",<ref>[https://schatz-konditorei.at/ schatz-konditorei.at], abgefragt am 5. September 2025</ref> ein Name, der sich schnell in Salzburg durchsetzte.

[[File:Mozartkugel Komposit.jpg|thumb|Verschiedene Mozartkugeln im Vergleich.]]

~~== Namensrechte ==~~

Bereits um 1900 gab es weitere Produzenten, die ihre Produkte aber nur "echte Salzburger Mozartkugeln" nannten und nicht "original Salzburger Mozartkugeln". Einer, der "echte" Mozartkugeln herstellte, war Josef Holzermayr, k.k.-Hoflieferant.

Jahrzehntelang erzeugte auch die [[Grödig]]er Firma [[Salzburg Schokolade]] "echte" Mozartkugeln, bis sie im Dezember [[2024]] geschlossen wurde. Auch die [[Konditorei Braun]] in [[Hallein]] stellt Mozartkugeln her. Weiters gibt es im benachbarten [[Bad Reichenhall]] die Firma Reber, die ebenfalls für sich in Anspruch nimmt, "echte" Mozartkugeln zu produzieren. Die Reber-Produktionsstätte befindet sich in [[Marzoll]], knapp vor der Grenze zu [[Republik Österreich]] am [[Walserberg]].

Jahrzehntelang erzeugte auch die [[Grödig]]er Firma [[Salzburg Schokolade]] "echte" Mozartkugeln, bis sie im Dezember [[2024]] geschlossen wurde. Auch die [[Konditorei Braun]] in [[Hallein]] stellt Mozartkugeln her und vertreibt sich ebenfalls in der [[Salzburger Altstadt]] in ihrem Geschäftslokal. Weiters gibt es im benachbarten [[Bad Reichenhall]] die Firma Reber, die ebenfalls für sich in Anspruch nimmt, "echte" Mozartkugeln zu produzieren. Die Reber-Produktionsstätte befindet sich in [[Marzoll]], knapp vor der Grenze zu [[Republik Österreich]] am [[Walserberg]], das Unternehmen hat am [[Alten Markt]] in der Salzburger Altstadt ein Verkaufslokal.

Immer wieder landet die Mozartkugel vor Gericht. Mehrmals war auch die Konditorei Fürst beteiligt: Der Oberste Gerichtshof in Wien (OGH) hatte im Dezember [[2017]] in einen Rechtsstreit um die Salzburger Mozartkugel entschieden, dass nur das "Original" der Konditorei Fürst in silbernes Stanniolpapier mit blauem Aufdruck eingewickelt werden darf. Der Hersteller hatte einen Konkurrenten geklagt, der für seine Kugeln die gleiche Art der Verpackung wählte, um am Erfolg von Fürst teilzuhaben. Laut OGH bestehe Verwechslungsgefahr.<ref>[[SALZBURG24]] vom [https://www.salzburg24.at/news/salzburg/stadt/salzburger-konditorei-fuerst-siegt-in-verfahren-um-original-mozartkugel-57567460 15. Dezember 2017]</ref> Zuvor hatte bereits das OLG Linz entschieden, dass die "Original Mozartkugel Konditorei Fürst Salzburg" und die "Salzburger Mozartkugel Internationale Manufaktur Braun." zum Verwechseln ähnlich sind.

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Mehrere Mozartkugel-Prozesse landeten auch vor dem Europäischen Gerichtshof, unter anderem jener der Firma Reber aus dem benachbarten Bayern, Produzent der "echten Reber Mozart-Kugeln".

Laut Informationen des Patentamts sind für Österreich mehr als 250 Marken registriert, die Mozart in ihrem Markenwortlaut haben. Eingetragen sind diese Marken für eine Vielzahl von Waren und Dienstleistungen, der Großteil entfällt aber auf verschiedene Produzenten und Händler von Süßwaren.

==Herstellung==

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== Fotografie ==

[[2012]] entstanden die Fotos für das "Mozartprojekt" des Fotokünstlers Stefan Dokoupil in Zusammenarbeit mit Roman Gregory, das für kontroverse Reaktionen sorgte.<ref>[https://www.dokoupilstefan.com/2012/02/11/die-wahre-geschichte-der-mozartkugel/ www.dokoupilstefan.com]

[[2012]] entstanden die Fotos für das "Mozartprojekt" des Fotokünstlers Stefan Dokoupil in Zusammenarbeit mit Roman Gregory, das für kontroverse Reaktionen sorgte.<ref>[https://www.dokoupilstefan.com/2012/02/11/die-wahre-geschichte-der-mozartkugel/ www.dokoupilstefan.com]</ref>

==Bildergalerie ==

'''Bild 1:''' Mozartkugel der Firma [[Salzburg Schokolade]].

'''Bild 1:''' Mozartkugel der "Salzburg Schokolade" innen.

'''Bild 2:''' Mozartkugel der "Salzburg Schokolade" innen.

'''Bild 3:''' Viele Jahre war die Süßwarenfirma [[Rajsigl]] in [[Grödig]], später "Mirabell" und dann bis zur Schließung des Unternehmens Ende 2024 "Salzburg Schokolade GmbH", für ihre "echten Mozartkugeln" bekannt.

Bild:Mozartkugel 1.jpg|Mozartkugel der Firma [[Salzburg Schokolade]].

Bild:Mozartkugel 2.jpg|Mozartkugel der "Salzburg Schokolade" innen.

2025_09_15__Mozartkugeln_Rajsigl Salzburg Schokolade Salzburg_Hauptbahnhof.jpg|Viele Jahre war die Süßwarenfirma [[Rajsigl]] in [[Grödig]], später "Mirabell" und dann bis zur Schließung des Unternehmens Ende 2024 "Salzburg Schokolade GmbH", für ihre "echten Mozartkugeln" bekannt.

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'''Bild 1:''' Aufgrund eines Zeitungsinserates vom 3. Februar 1881 wirbt der Konditormeister [[Rudolf Baumann]] erstmals für die "Salzburger Spezialität [[Mozartkugel]]n - handgefertigt von R. Baumann, Conditor, Salzburg".

'''Bild 2:''' Salzburger Mozartkugeln "nach Originalrezeptur von 1880" in der [[Confiserie Josef Holzermayr]] am [[Alten Markt]].

'''Bild 3:''' Plakat vor der [[Confiserie Josef Holzermayr]] am [[Alten Markt]] in der [[Stadt Salzburg]]. Auf dieser Aufnahme aus dem Jahr 2019 steht noch "Spezialität [[Salzburger Mozartkugel]] Receptur seit 1890. 2025 gibt das Unternehmen aber an, Mozartkugeln seit 1880 zu produzieren.

2025_09_15_Rudolf Baumann Confiserie Josef_Holzermayr_Mozartkugeln_Alter_Markt.jpg|Aufgrund eines Zeitungsinserates vom 3. Februar 1881 wirbt der Konditormeister [[Rudolf Baumann]] erstmals für die "Salzburger Spezialität [[Mozartkugel]]n - handgefertigt von R. Baumann, Conditor, Salzburg".

2025_09_15_Confiserie Josef_Holzermayr_Mozartkugeln_Alter_Markt_02.jpg|Salzburger Mozartkugeln "nach Originalrezeptur von 1880" in der [[Confiserie Josef Holzermayr]] am [[Alten Markt]].

2019_09_22_Confiserie Josef Holzermayr Plakat.jpg|Plakat vor der [[Confiserie Josef Holzermayr]] am [[Alten Markt]] in der [[Stadt Salzburg]]. Auf dieser Aufnahme aus dem Jahr 2019 steht noch "Spezialität [[Salzburger Mozartkugel]] Receptur seit 1890. 2025 gibt das Unternehmen aber an, Mozartkugeln seit 1880 zu produzieren.

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'''Bild 1:''' Plakat vor der [[Konditorei Fürst]] in der [[Salzburger Altstadt]]:Erst- und Alleinerzeuger der Original [[Salzburger Mozartkugel]] seit 1890.

'''Bild 2:''' "Erst- und Alleinerzeuger der Original Salzburger Mozartkugeln" von der [[Café Konditorei Fürst|Konditorei Fürst]].

'''Bild 3:''' Die "Original Salzburger Mozartkugeln" von der [[Café Konditorei Fürst|Konditorei Fürst]].

'''Bild 4:''' Die Herstellung der "Original Salzburger Mozartkugeln" von der [[Café Konditorei Fürst|Konditorei Fürst]] im Modell.

2019_09_22_Konditorei Fürst Mozartkugeln Plakat.jpg|Plakat vor der [[Konditorei Fürst]] in der [[Salzburger Altstadt]]:Erst- und Alleinerzeuger der Original [[Salzburger Mozartkugel]] seit 1890.

2025_09_15_Konditorei Fürst_Mozartkugeln_Ritzerbogen_Salzburg_01.jpg|"Erst- und Alleinerzeuger der Original Salzburger Mozartkugeln" von der [[Café Konditorei Fürst|Konditorei Fürst]].

2025_09_15_Konditorei Fürst_Mozartkugeln_Ritzerbogen_Salzburg_02.jpg|Die "Original Salzburger Mozartkugeln" von der [[Café Konditorei Fürst|Konditorei Fürst]].

2025_09_15_Konditorei Fürst_Mozartkugeln_Ritzerbogen_Salzburg_03.jpg|Die Herstellung der "Original Salzburger Mozartkugeln" von der [[Café Konditorei Fürst|Konditorei Fürst]] im Modell.

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'''Bild 1:''' Auch die [[Konditorei Schatz]] produziert "echte" Salzburger Mozartkugel und verwendet seit etwa 1900 den Begriff "Mozartkugel".

'''Bild 2:''' Auch die [[Konditorei Schatz]] produziert "echte" Salzburger Mozartkugel und verwendet seit etwa 1900 den Begriff "Mozartkugel".

'''Bild 3:''' "Echte Mozart-Kugeln" gibt es auch beim bayerischen Süßwarenproduzenten Reber im [[Zulehnerhaus]] am [[Alten Markt]], der seine Heimat in [[Bad Reichenhall]] hat.

'''Bild 4:''' Das [[Café Habakuk]] an der [[Linzer Gasse]] verkauft Mozartkugeln, die nach hauseigenem Rezept mit Schweizer Schokolade produziert und von Hand eingepackt werden.

2025_09_15_Schatz_Konditorei_Mozartkugeln_Salzburg_01.jpg|Auch die [[Konditorei Schatz]] produziert "echte" Salzburger Mozartkugel und verwendet seit etwa 1900 den Begriff "Mozartkugel".

2025_09_15_Schatz_Konditorei_Mozartkugeln_Salzburg_02.jpg|Auch die [[Konditorei Schatz]] produziert "echte" Salzburger Mozartkugel und verwendet seit etwa 1900 den Begriff "Mozartkugel".

2025_09_15_Reber_Mozartkugeln_Stadt_Salzburg_Alter_Markt.jpg|"Echte Mozart-Kugeln" gibt es auch beim bayerischen Süßwarenproduzenten Reber im [[Zulehnerhaus]] am [[Alten Markt]], der seine Heimat in [[Bad Reichenhall]] hat.

2025_09_15_Café Habakuk Stadt_Salzburg_Mozartkugeln.jpg|Das [[Café Habakuk]] an der [[Linzer Gasse]] verkauft Mozartkugeln, die nach hauseigenem Rezept mit Schweizer Schokolade produziert und von Hand eingepackt werden.

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'''Bild 1:''' [[Mozart]] mag man eben, Manner auch und diese Mozartkugeln von Manner werden in einem Geschäft im [[Ritzerbogen]] neben dem Geschäft [[Café Konditorei Fürst|Konditorei Fürst]] zum Verkauf angeboten.

'''Bild 2:''' Die "Mozart-Boutique Gelato & Delights" am [[Alten Markt]] bietet diese [[Mozartkugel]]n an.

'''Bild 3:''' Gegenüber [[Mozarts Wohnhaus]] gibt es im ''MANGO Clothing store'' Mozart-Kugeln Klassik und mit Erdbeeren, ''Mozart-Ice-Coffee'' und ''The Magic of a nice feeling - Parfum Mozart''.

'''Bild 4:''' In der Schweizer Schokoladenwelt von Läderach an der [[Getreidegasse]] neben [[Mozarts Wohnhaus]] gibt es Mozartkugeln von Maître Chocolatier Helmut Wenschitz, Pralinenwelt in Allhaming, [[OÖ]]

'''Bild 5:''' Eine besondere Art von "[[Mozartkugel]]" - ''Mozart Kugel Roll'' - gibt es bei ''My Moms Sweet Rolls'' an der [[Linzer Gasse]].

2025_09_15_Manner_Mozartkugeln_Ritzerbogen_Salzburg.jpg|[[Mozart]] mag man eben, Manner auch und diese Mozartkugeln von Manner werden in einem Geschäft im [[Ritzerbogen]] neben dem Geschäft [[Café Konditorei Fürst|Konditorei Fürst]] zum Verkauf angeboten.

2025_09_15_Mozart_Boutique_und_Mozartkugeln_Alter_Markt.jpg|Die "Mozart-Boutique Gelato & Delights" am [[Alten Markt]] bietet diese [[Mozartkugel]]n an.

2025_09_15_Mango_Mozartkugeln_Getreidegasse.jpg|Gegenüber [[Mozarts Wohnhaus]] gibt es im ''MANGO Clothing store'' Mozart-Kugeln Klassik und mit Erdbeeren, ''Mozart-Ice-Coffee'' und ''The Magic of a nice feeling - Parfum Mozart''.

2025_09_15_Wenschitz_Mozartkugeln_bei_Läderach_Getreidegasse.jpg|In der Schweizer Schokoladenwelt von Läderach an der [[Getreidegasse]] neben [[Mozarts Wohnhaus]] gibt es Mozartkugeln von Maître Chocolatier Helmut Wenschitz, Pralinenwelt in Allhaming, [[OÖ]]

2025_09_15_My_Moms_Sweet_Rolls_Stadt_Salzburg.jpg|Eine besondere Art von "[[Mozartkugel]]" - ''Mozart Kugel Roll'' - gibt es bei ''My Moms Sweet Rolls'' an der [[Linzer Gasse]].

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=== weitere Bilder ===

==Quellen==

* [https://www.sn.at/salzburg/wirtschaft/streit-mozartkugel-salzburg-wer-183566833 www.sn.at], 30. August 2025: Streit um die "originale" Mozartkugel in Salzburg entbrannt: Wer hat's erfunden?

* [https://www.sn.at/salzburg/chronik/schattenkaempfe-marke-mozartkugel-der-mozart-183911257 www.sn.at], 5. September 2025: Schattenkämpfe um die Marke Mozartkugel: "Der arme Mozart muss für alles herhalten"

* [http://www.mozartkugel.at/marke/herstellung über die Herstellung]

* {{wikipedia-de}}

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 Martin Fürst, Ururenkel von Paul Fürst und heutiger Eigentümer der Konditorei, reagiert auf die Erkenntnisse der benachbarten Confiserie mit Gelassenheit. "Viele haben im [[19. Jahrhundert]] Mozartkugeln hergestellt, so auch Baumann, der zufällig dort gearbeitet hat, wo jetzt die Confiserie Holzermayr ihre Ware verkauft." Während Fürst die Mozartkugeln in [[Elsbethen]] herstellt, wird die "Echte Salzburger Mozartkugel" von Holzermayr nicht in Salzburg produziert, sondern von einem Betrieb aus einem anderen Bundesland zugeliefert. Fürst sieht sich als "Original" und bezieht sich dabei auf die Herstellungsform. So wird die Fürst-Mozartkugel auf Holzstäbchen aufgespießt, das dadurch entstandene Loch wird mit Schokolade verschlossen. Für diese damals innovative Methode habe Paul Fürst 1905 die besagte Goldmedaille erhalten. "Diese liegt uns vor - mit Datierung", sagt der Ururenkel.
-== Namensentstehung ==
+Das [[Salzburger Landesgericht]] hat mit Beschluss vom [[19. Jänner]] [[2026]] (noch nicht rechtskräftig) dem Antrag der Café-Konditorei Fürst auf eine einstweilige Verfügung gegen Holzermayr stattgegeben. Somit darf die Confiserie ihr Konfekt nicht mehr mit dem Slogan anpreisen, dass es sich dabei um eine Mozartkugel "nach dem Originalrezept von 1880" handelt. Der Grund: Die Familie Holzermayr, die die Konditorei und damit das Rezept erst 1914 übernommen hat, kann nicht nachweisen, dass das in ihrem Besitz befindliche Rezept von  R. Baumann das "Original"rezept ist.<ref>[https://www.sn.at/salzburg/wirtschaft/streit-um-die-mozartkugel-konditorei-fuerst-faehrt-erneut-einen-sieg-bei-gericht-ein-art-632743 sn.at], 30. Jänner 2026</ref>
-Das "Mozart-Bonbon" wurde zunächst von anderen Konfiserien in der Stadt Salzburg kopiert, wie etwa von den heute noch bestehenden Konditoreien Josef Holzermayr und [[Café-Konditorei Schatz|Schatz]]. Letztere – [[1880]] von [[Carl Schatz]] gegründet – verkaufte um [[1900]] diese Pralinen erstmals als "Mozartkugeln", ein Name, der sich schnell in Salzburg durchsetzte.
+== Über die Bezeichnung "Mozartkugel" ==
+Das Wort "Mozartkugel" ist markenrechtlich nicht geschützt, erklärt Maria Mutz vom Patentamt. "Das ist bis zum Europäischen Gerichtshof gegangen. ,Mozart' hat sich als beschreibende Angabe für Süßspeisen entwickelt und der Konsument nimmt an, dass Marzipan und Nougat enthalten sind." Als Marke eingetragen werden können Bezeichnungen wie die "Original Mozartkugel Konditorei Fürst" oder schutzfähige grafische Ausgestaltungen. Laut Informationen des Patentamts sind für Österreich mehr als 250 Marken registriert, die Mozart in ihrem Markenwortlaut haben. Eingetragen sind diese Marken für eine Vielzahl von Waren und Dienstleistungen, der Großteil entfällt aber auf verschiedene Produzenten und Händler von Süßwaren.
+Beim Patentamt waren bis zum Sommer 2025 knapp 20 Mozartkugel-Varianten als Marke eingetragen, seit Kurzem auch die "Rudolf Baumann Mozartkugel 1880" der [[Confiserie Josef Holzermayr]]. Gestritten wird um Marken immer wieder. Was sonst noch so den Namen Mozart trägt kann man im [[SALZBURGWIKI]] unter [[Mozart#Sonstiges]] nachlesen.
+=== Über die Namensentstehung und -rechte ===
+Das "Mozart-Bonbon" wurde zunächst von anderen Konfiserien in der Stadt Salzburg kopiert, wie etwa von den heute noch bestehenden Konditoreien Josef Holzermayr und [[Café-Konditorei Schatz|Schatz]]. Letztere – [[1880]] von [[Carl Schatz]] gegründet – verkaufte um [[1900]] diese Pralinen erstmals als "Mozartkugeln",<ref>[https://schatz-konditorei.at/ schatz-konditorei.at], abgefragt am 5. September 2025</ref> ein Name, der sich schnell in Salzburg durchsetzte.
 [[File:Mozartkugel Komposit.jpg|thumb|Verschiedene Mozartkugeln im Vergleich.]]
-== Namensrechte ==
 Bereits um 1900 gab es weitere Produzenten, die ihre Produkte aber nur "<u>echte</u> Salzburger Mozartkugeln" nannten und nicht "<u>original</u> Salzburger Mozartkugeln". Einer, der "echte" Mozartkugeln herstellte, war Josef Holzermayr, k.k.-Hoflieferant.
-Jahrzehntelang erzeugte auch die [[Grödig]]er Firma [[Salzburg Schokolade]] "echte" Mozartkugeln, bis sie im Dezember [[2024]] geschlossen wurde. Auch die [[Konditorei Braun]] in [[Hallein]] stellt Mozartkugeln her. Weiters gibt es im benachbarten [[Bad Reichenhall]] die Firma Reber, die ebenfalls für sich in Anspruch nimmt, "echte" Mozartkugeln zu produzieren. Die Reber-Produktionsstätte befindet sich in [[Marzoll]], knapp vor der Grenze zu [[Republik Österreich]] am [[Walserberg]].
+Jahrzehntelang erzeugte auch die [[Grödig]]er Firma [[Salzburg Schokolade]] "echte" Mozartkugeln, bis sie im Dezember [[2024]] geschlossen wurde. Auch die [[Konditorei Braun]] in [[Hallein]] stellt Mozartkugeln her und vertreibt sich ebenfalls in der [[Salzburger Altstadt]] in ihrem Geschäftslokal. Weiters gibt es im benachbarten [[Bad Reichenhall]] die Firma Reber, die ebenfalls für sich in Anspruch nimmt, "echte" Mozartkugeln zu produzieren. Die Reber-Produktionsstätte befindet sich in [[Marzoll]], knapp vor der Grenze zu [[Republik Österreich]] am [[Walserberg]], das Unternehmen hat am [[Alten Markt]] in der Salzburger Altstadt ein Verkaufslokal.
 Immer wieder landet die Mozartkugel vor Gericht. Mehrmals war auch die Konditorei Fürst beteiligt: Der Oberste Gerichtshof in Wien (OGH) hatte im Dezember [[2017]] in einen Rechtsstreit um die Salzburger Mozartkugel entschieden, dass nur das "Original" der Konditorei Fürst in silbernes Stanniolpapier mit blauem Aufdruck eingewickelt werden darf. Der Hersteller hatte einen Konkurrenten geklagt, der für seine Kugeln die gleiche Art der Verpackung wählte, um am Erfolg von Fürst teilzuhaben. Laut OGH bestehe Verwechslungsgefahr.<ref>[[SALZBURG24]] vom [https://www.salzburg24.at/news/salzburg/stadt/salzburger-konditorei-fuerst-siegt-in-verfahren-um-original-mozartkugel-57567460  15. Dezember 2017]</ref> Zuvor hatte bereits das OLG Linz entschieden, dass die "Original Mozartkugel Konditorei Fürst Salzburg" und die "Salzburger Mozartkugel Internationale Manufaktur Braun." zum Verwechseln ähnlich sind.
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 Mehrere Mozartkugel-Prozesse landeten auch vor dem Europäischen Gerichtshof, unter anderem jener der Firma Reber aus dem benachbarten Bayern, Produzent der "echten Reber Mozart-Kugeln".
-Laut Informationen des Patentamts sind für Österreich mehr als 250 Marken registriert, die Mozart in ihrem Markenwortlaut haben. Eingetragen sind diese Marken für eine Vielzahl von Waren und Dienstleistungen, der Großteil entfällt aber auf verschiedene Produzenten und Händler von Süßwaren.
 ==Herstellung==
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 == Fotografie ==
-[[2012]] entstanden die Fotos für das "Mozartprojekt" des Fotokünstlers Stefan Dokoupil in Zusammenarbeit mit Roman Gregory, das für kontroverse Reaktionen sorgte.<ref>[https://www.dokoupilstefan.com/2012/02/11/die-wahre-geschichte-der-mozartkugel/ www.dokoupilstefan.com]
+[[2012]] entstanden die Fotos für das "Mozartprojekt" des Fotokünstlers Stefan Dokoupil in Zusammenarbeit mit Roman Gregory, das für kontroverse Reaktionen sorgte.<ref>[https://www.dokoupilstefan.com/2012/02/11/die-wahre-geschichte-der-mozartkugel/ www.dokoupilstefan.com]</ref>
 ==Bildergalerie ==
 '''Bild 1:''' Mozartkugel der Firma [[Salzburg Schokolade]].<br />
-'''Bild 1:''' Mozartkugel der "Salzburg Schokolade" innen.<br />
+'''Bild 2:''' Mozartkugel der "Salzburg Schokolade" innen.<br />
+'''Bild 3:''' Viele Jahre war die Süßwarenfirma [[Rajsigl]] in [[Grödig]], später "Mirabell" und dann bis zur Schließung des Unternehmens Ende 2024 "Salzburg Schokolade GmbH", für ihre "echten Mozartkugeln" bekannt.<br />
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 Bild:Mozartkugel 1.jpg|Mozartkugel der Firma [[Salzburg Schokolade]].
 Bild:Mozartkugel 2.jpg|Mozartkugel der "Salzburg Schokolade" innen.
+_09_15__Mozartkugeln_Rajsigl Salzburg Schokolade Salzburg_Hauptbahnhof.jpg|Viele Jahre war die Süßwarenfirma [[Rajsigl]] in [[Grödig]], später "Mirabell" und dann bis zur Schließung des Unternehmens Ende 2024 "Salzburg Schokolade GmbH", für ihre "echten Mozartkugeln" bekannt.
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+<hr><br />
+'''Bild 1:''' Aufgrund eines Zeitungsinserates vom 3. Februar 1881 wirbt der Konditormeister [[Rudolf Baumann]] erstmals für die "Salzburger Spezialität [[Mozartkugel]]n - handgefertigt von R. Baumann, Conditor, Salzburg".<br />
+'''Bild 2:''' Salzburger Mozartkugeln "nach Originalrezeptur von 1880" in der [[Confiserie Josef Holzermayr]] am [[Alten Markt]].<br />
+'''Bild 3:''' Plakat vor der [[Confiserie Josef Holzermayr]] am [[Alten Markt]] in der [[Stadt Salzburg]]. Auf dieser Aufnahme aus dem Jahr 2019 steht noch "Spezialität [[Salzburger Mozartkugel]] Receptur seit <u>1890</u>. 2025 gibt das Unternehmen aber an, Mozartkugeln seit <u>1880</u> zu produzieren.<br />
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+_09_15_Rudolf Baumann Confiserie Josef_Holzermayr_Mozartkugeln_Alter_Markt.jpg|Aufgrund eines Zeitungsinserates vom 3. Februar 1881 wirbt der Konditormeister [[Rudolf Baumann]] erstmals für die "Salzburger Spezialität [[Mozartkugel]]n - handgefertigt von R. Baumann, Conditor, Salzburg".
+_09_15_Confiserie Josef_Holzermayr_Mozartkugeln_Alter_Markt_02.jpg|Salzburger Mozartkugeln "nach Originalrezeptur von 1880" in der [[Confiserie Josef Holzermayr]] am [[Alten Markt]].
+_09_22_Confiserie Josef Holzermayr Plakat.jpg|Plakat vor der [[Confiserie Josef Holzermayr]] am [[Alten Markt]] in der [[Stadt Salzburg]]. Auf dieser Aufnahme aus dem Jahr 2019 steht noch "Spezialität [[Salzburger Mozartkugel]] Receptur seit <u>1890</u>. 2025 gibt das Unternehmen aber an, Mozartkugeln seit <u>1880</u> zu produzieren.
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+<hr><br />
+'''Bild 1:''' Plakat vor der [[Konditorei Fürst]] in der [[Salzburger Altstadt]]:Erst- und Alleinerzeuger der Original [[Salzburger Mozartkugel]] seit 1890. <br />
+'''Bild 2:''' "Erst- und Alleinerzeuger der <u>Original</u> Salzburger Mozartkugeln" von der [[Café Konditorei Fürst|Konditorei Fürst]].<br />
+'''Bild 3:''' Die "<u>Original</u> Salzburger Mozartkugeln" von der [[Café Konditorei Fürst|Konditorei Fürst]].<br />
+'''Bild 4:''' Die Herstellung der "<u>Original</u> Salzburger Mozartkugeln" von der [[Café Konditorei Fürst|Konditorei Fürst]] im Modell.<br />
+<gallery mode="nolines" mode="packed-hover" heights="200">
+_09_22_Konditorei Fürst Mozartkugeln Plakat.jpg|Plakat vor der [[Konditorei Fürst]] in der [[Salzburger Altstadt]]:Erst- und Alleinerzeuger der Original [[Salzburger Mozartkugel]] seit 1890.
+_09_15_Konditorei Fürst_Mozartkugeln_Ritzerbogen_Salzburg_01.jpg|"Erst- und Alleinerzeuger der <u>Original</u> Salzburger Mozartkugeln" von der [[Café Konditorei Fürst|Konditorei Fürst]].
+_09_15_Konditorei Fürst_Mozartkugeln_Ritzerbogen_Salzburg_02.jpg|Die "<u>Original</u> Salzburger Mozartkugeln" von der [[Café Konditorei Fürst|Konditorei Fürst]].
+_09_15_Konditorei Fürst_Mozartkugeln_Ritzerbogen_Salzburg_03.jpg|Die Herstellung der "<u>Original</u> Salzburger Mozartkugeln" von der [[Café Konditorei Fürst|Konditorei Fürst]] im Modell.
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+<hr><br />
+'''Bild 1:''' Auch die [[Konditorei Schatz]] produziert "echte" Salzburger Mozartkugel und verwendet seit etwa 1900 den Begriff "Mozartkugel".<br />
+'''Bild 2:''' Auch die [[Konditorei Schatz]] produziert "echte" Salzburger Mozartkugel und verwendet seit etwa 1900 den Begriff "Mozartkugel".<br />
+'''Bild 3:''' "Echte Mozart-Kugeln" gibt es auch beim bayerischen Süßwarenproduzenten Reber im [[Zulehnerhaus]] am [[Alten Markt]], der seine Heimat in [[Bad Reichenhall]] hat.<br />
+'''Bild 4:''' Das [[Café Habakuk]] an der [[Linzer Gasse]] verkauft Mozartkugeln, die nach hauseigenem Rezept mit Schweizer Schokolade produziert und von Hand eingepackt werden.<br />
+<gallery mode="nolines" mode="packed-hover" heights="200">
+_09_15_Schatz_Konditorei_Mozartkugeln_Salzburg_01.jpg|Auch die [[Konditorei Schatz]] produziert "echte" Salzburger Mozartkugel und verwendet seit etwa 1900 den Begriff "Mozartkugel".
+_09_15_Schatz_Konditorei_Mozartkugeln_Salzburg_02.jpg|Auch die [[Konditorei Schatz]] produziert "echte" Salzburger Mozartkugel und verwendet seit etwa 1900 den Begriff "Mozartkugel".
+_09_15_Reber_Mozartkugeln_Stadt_Salzburg_Alter_Markt.jpg|"Echte Mozart-Kugeln" gibt es auch beim bayerischen Süßwarenproduzenten Reber im [[Zulehnerhaus]] am [[Alten Markt]], der seine Heimat in [[Bad Reichenhall]] hat.
+_09_15_Café Habakuk Stadt_Salzburg_Mozartkugeln.jpg|Das [[Café Habakuk]] an der [[Linzer Gasse]] verkauft Mozartkugeln, die nach hauseigenem Rezept mit Schweizer Schokolade produziert und von Hand eingepackt werden.
+</gallery>
+<hr><br />
+'''Bild 1:''' [[Mozart]] mag man eben, Manner auch und diese Mozartkugeln von Manner werden in einem Geschäft im [[Ritzerbogen]] neben dem Geschäft [[Café Konditorei Fürst|Konditorei Fürst]] zum Verkauf angeboten.<br />
+'''Bild 2:''' Die "Mozart-Boutique Gelato &amp; Delights" am [[Alten Markt]] bietet diese [[Mozartkugel]]n an.<br />
+'''Bild 3:''' Gegenüber [[Mozarts Wohnhaus]] gibt es im ''MANGO Clothing store'' Mozart-Kugeln Klassik und mit Erdbeeren, ''Mozart-Ice-Coffee'' und ''The Magic of a nice feeling - Parfum Mozart''.<br />
+'''Bild 4:''' In der Schweizer Schokoladenwelt von Läderach an der [[Getreidegasse]] neben [[Mozarts Wohnhaus]] gibt es Mozartkugeln von Maître Chocolatier Helmut Wenschitz, Pralinenwelt in Allhaming, [[OÖ]]<br />
+'''Bild 5:''' Eine besondere Art von "[[Mozartkugel]]" - ''Mozart Kugel Roll'' - gibt es bei ''My Moms Sweet Rolls'' an der [[Linzer Gasse]].<br />
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+_09_15_Manner_Mozartkugeln_Ritzerbogen_Salzburg.jpg|[[Mozart]] mag man eben, Manner auch und diese Mozartkugeln von Manner werden in einem Geschäft im [[Ritzerbogen]] neben dem Geschäft [[Café Konditorei Fürst|Konditorei Fürst]] zum Verkauf angeboten.
+_09_15_Mozart_Boutique_und_Mozartkugeln_Alter_Markt.jpg|Die "Mozart-Boutique Gelato &amp; Delights" am [[Alten Markt]] bietet diese [[Mozartkugel]]n an.
+_09_15_Mango_Mozartkugeln_Getreidegasse.jpg|Gegenüber [[Mozarts Wohnhaus]] gibt es im ''MANGO Clothing store'' Mozart-Kugeln Klassik und mit Erdbeeren, ''Mozart-Ice-Coffee'' und ''The Magic of a nice feeling - Parfum Mozart''.
+_09_15_Wenschitz_Mozartkugeln_bei_Läderach_Getreidegasse.jpg|In der Schweizer Schokoladenwelt von Läderach an der [[Getreidegasse]] neben [[Mozarts Wohnhaus]] gibt es Mozartkugeln von Maître Chocolatier Helmut Wenschitz, Pralinenwelt in Allhaming, [[OÖ]]
+_09_15_My_Moms_Sweet_Rolls_Stadt_Salzburg.jpg|Eine besondere Art von "[[Mozartkugel]]" - ''Mozart Kugel Roll'' - gibt es bei ''My Moms Sweet Rolls'' an der [[Linzer Gasse]].
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 === weitere Bilder ===
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 {{Commonscat|Mozartkugel}}
 ==Quellen==
 * [https://www.sn.at/salzburg/wirtschaft/streit-mozartkugel-salzburg-wer-183566833 www.sn.at], 30. August 2025: Streit um die "originale" Mozartkugel in Salzburg entbrannt: Wer hat's erfunden?
+* [https://www.sn.at/salzburg/chronik/schattenkaempfe-marke-mozartkugel-der-mozart-183911257 www.sn.at], 5. September 2025: Schattenkämpfe um die Marke Mozartkugel: "Der arme Mozart muss für alles herhalten"
 * [http://www.mozartkugel.at/marke/herstellung über die Herstellung]
 * {{wikipedia-de}}