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Früher, als es noch keine Kühlmaschinen gab, schlug man während der Wintermonate Eis in den Bergen auf den auch damals noch zahlreicher vorkommenden Gletscher und brachte es ins Tal. So kam z. B. in den [[1880er]] Jahren Eis aus dem [[Birnbachloch]] in den [[Leoganger Steinberge]]n in täglich vielen Wagenladungen, auch das Wintereis vom [[Zeller See]] wurde verwendet. Auch aus der Eiskapelle in der Nähe von [[St. Bartholomä]] am [[Königssee]] kam Eis.

Früher, als es noch keine Kühlmaschinen gab, schlug man während der Wintermonate Eis in den Bergen auf den auch damals noch zahlreicher vorkommenden Gletscher und brachte es ins Tal. So kam z. B. in den [[1880er]] Jahren Eis aus dem [[Birnbachloch]] in den [[Leoganger Steinberge]]n in täglich vielen Wagenladungen, auch das Wintereis vom [[Zeller See]] wurde verwendet. Auch aus der Eiskapelle in der Nähe von [[St. Bartholomä]] am [[Königssee]] kam Eis.

Manche Brauereien hatte auch eigens dafür angelegte Teiche, aus denen man im Winter Eis brach. In besonders kühlen Kellern (z. B. dem [[Stieglkeller]]) wurde es dann gelagert und zur Kühlung des Bieres verwendet. Auch die [[Trumer Privatbrauerei]] ließ in der ersten Hälfte des [[20. Jahrhundert]]s Eis im [[Obertrumer See]] schneiden.

Manche Brauereien hatte auch eigens dafür angelegte Teiche, aus denen man im Winter Eis brach. In besonders kühlen Kellern (z. B. dem [[Stieglkeller]]) wurde es dann gelagert und zur Kühlung des Bieres verwendet. Auch die [[Trumer Privatbrauerei]] ließ in der ersten Hälfte des [[20. Jahrhundert]]s Eis im [[Obertrumer See]] schneiden. Auch die Stiegl-Brauerei hatte einen Eisteich, der sich an der Stelle in Maxglan befand, wo heute die Oberbank ist (gegenüber dem ehemaligen Maxglaner Kino).

==Die Brauereien in Salzburg==

==Die Brauereien in Salzburg==