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== Allgemeines ==
== Allgemeines ==
Die Molkerei ist mit ihren ca. 220 Mitarbeitern tief mit der Region verwurzelt. Sie ist im Pinzgau entstanden und gewachsen, denn sie stammt aus bäuerlichen Zusammenschlüssen und setzt bis heute auf die gute Milchqualität aus ursprünglichen, bewirtschafteten Berggebieten. Gelebte Tradition und zeitgemäße Verarbeitungsmethoden gehen hier Hand in Hand.
Das Unternehmen stellt verschiedenste Milchprodukte her. Das Unternehemen verarbeitet jährlich eine Milchmenge von über 100 Mio. Kilogramm. 57% der gelieferten Milch ist Bio-Milch, 23% davon Bio-Heumilch. Die Pinzgau Milch produziert sowohl für bekannte Markenartikler als auch Produkte unter eigener Marke. Die 3 Standbeine der Pinzgau Milch sind klassische Molkereiprodukte, die Käserei und in Flaschen abgefüllte Getränke wie zum Beispiel Kindernährmittel, Protein Shakes/Smoothies oder Meal Replacer.
Die Landwirte sind allesamt Bergbauern und bewirtschaften die für den Pinzgau typischen kleinen Höfe und Almen schon seit vielen Generationen. Viele beliefern die Molkerei seit dem ersten Tag des Bestehens mit frischer Bergbauernmilch. Die rund 1000 bäuerlichen Kleinbetriebe leisten einen großen Beitrag zum Erhalt der alpinen Kulturlandschaft. Viele von ihnen bringen ihre Kühe im Sommer auf eine der 300 Almen, was die Kühe besonders robust macht und sich auch in der angelieferten Michqualität widerspiegelt.
== Almsenner ==
Nach den umfangreichen Investitionen in Käseproduktion und Käsereifung, folgte im Jahr 2016 mit der Einführung der Marke „Almsenner“ der nächste Meilenstein im Bereich der Käsespezialitäten. Naturnähe, Nachhaltigkeit und langjährige Erfahrung sind Eckpfeiler für die Käsespezialitäten der Pinzgau Milch. Für die höchste Qualität werden traditionell strenge Vorgaben erfüllt.
== Geschichte ==
1934 schlossen sich 24 Bauern aus dem Raum Saalfelden zu einer Milchverwertungsgesellschaft zusammen. Fünf Jahre später taten es ihnen Milchbetriebe in Zell am See gleich. 1958 bündelten sie die Kräfte und die Pinzgauer Molkerei reg. GenmbH wurde geschaffen. 1962 wurde am neu gebauten Standort in Maishofen mit der Milchverarbeitung begonnen.
Stetig wurde in den Ausbau von Produktionsanlagen und Kapazitäten investiert. So entwickelte sich aus den vormals klein strukturierten Genossenschaftsbetrieben ein Milchverarbeitungsunternehmen mit internationalem Format. Heute ist die Pinzgau Milch zu 80% im Privatbesitz und zu 20% im Besitz der Pinzgau Milch registrierter Milchliefer- und Besitzgenossenschaft.
== Zweigstelle Sennerei Kaiserwinkl ==
Die Milch von rund 60 Bäuerinnen und Bauern aus der Region wird täglich in der Spezialsennerei Kaiserwinkl in Kössen verarbeitet. 1939 als „Sennereigenossenschaft Kössen“ gegründet und 2013 umfassend renoviert, werden in dieser Zweigstelle der Pinzgau Milch Bergbauern-, Bio- und Heumilch zu Almsenner Käsespezialitäten verarbeitet.
== Zertifizierungen der Pinzgau Milch ==
IFS, BRC, AMA-Gütesiegel, AMA-Biosiegel, Bio und GVO.
== Logos der Pinzgau Milch, Almsenner und Kaiserwinkl Sennerei ==
[[Datei:Logo Pinzgau Milch.png|mini]][[Datei:Logo Almsenner.png|mini]][[Datei:Logo Kaiserwinkl Sennerei.png|mini]]
== Web ==
www.pinzgaumilch.at
www.almsenner.at
==Geschichte==
==Geschichte==