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[[Datei:Heimatleuchten Spezial - Weihnachtsroas durchs Salzburger Freilichtmuseum 02.JPG|thumb|Bei den Dreharbeiten zu [[Heimatleuchten]] Spezial "[[Weihnachtsroas durchs Salzburger Freilichtmuseum]]": Roland Essl bei der Zubereitung von [[Kletzennudeln]] am offenen Feuer im [[Bamerhof]] im [[Salzburger Freilichtmuseum]] in [[Großgmain]].]]

[[Datei:Heimatleuchten Spezial - Weihnachtsroas durchs Salzburger Freilichtmuseum 02.JPG|thumb|Bei den Dreharbeiten zu [[Heimatleuchten]] Spezial "[[Weihnachtsroas durchs Salzburger Freilichtmuseum]]": Roland Essl bei der Zubereitung von [[Kletzennudeln]] am offenen Feuer im [[Bamerhof]] im [[Salzburger Freilichtmuseum]] in [[Großgmain]].]]

[[Datei:Roland Essl.jpg|thumb|Roland Essl (rechts) im Bild mit [[Bertl Göttl]]]]

[[Datei:Roland Essl.jpg|thumb|Roland Essl (rechts) im Bild mit [[Bertl Göttl]]]]

'''Roland Essl''' (* [[1967]] in [[Salzburg]]) war Wirt im [[Gasthof Weiserhof]] in der [[Stadt Salzburg]], Koch, Manager, Metzger und Handwerker.  

'''Roland Essl''' (* [[1967]] in der [[Stadt Salzburg]]) ist ehemaliger Wirt im [[Gasthof Weiserhof]] in der [[Stadt Salzburg]], Koch, Manager, Metzger und Handwerker. Aktuell (2024) ist er Kochschulleiter.

== Leben ==

== Leben ==

== Publikationen ==

== Publikationen ==

* ''Geschmackssache'', Salzburg (Pustat) 2020.

* ''Geschmackssache'', Salzburg (Pustat) [[2020]].

* ''Alpenkulinarik'' (voraussichtlich im Herbst [[2021]])

* ''Alpenkulinarik'' (voraussichtlich im Herbst [[2021]])

== Quellen ==

== Quellen ==

* [[Salzburger Nachrichten]], März 2009 (Vorgestellt)

* "[[Salzburger Nachrichten]]", März 2009 (Vorgestellt)

* [[SN]], 6. Mai 2019: ''[https://www.sn.at/salzburg/leben/der-stille-tod-der-wirtshaeuser-in-salzburg-69807154 Der stille Tod der Wirtshäuser in Salzburg]''

* [[SN]], 6. Mai 2019: ''[https://www.sn.at/salzburg/leben/der-stille-tod-der-wirtshaeuser-in-salzburg-69807154 Der stille Tod der Wirtshäuser in Salzburg]''

* SN, 8. Jänner 2021: ''Vom Glück, das Richtige zu filden'' ([[Stefanie Schenker]])

* SN, 8. Jänner 2021: ''Vom Glück, das Richtige zu filden'' ([[Stefanie Schenker]])