Milchhof Salzburg (Gebäude)

Milchhof Salzburg, Portal neu

Die Genossenschaft 'Milchhof Salzburg fusionierte im Jahr 2020 mit der Tauernmilch Bischofshofen reg. Gen.m.b.H. und der Käsehof Besitz-genossenschaft eGen zur neuen Salzburger Alpenmilch Genossenschaft eGen. Diese ist Gruppenträger für eine neu geschaffene Unternehmensgruppe, die neben der Genossenschaft und der operativen SalzburgMilch GmbH die ebenfalls neu gegründete Salzburger Alpenmilch Holding umfasst.

Allgemeines

Der Milchhof Salzburg wurde im Jahr 1931 errichtet. Anfangs war diese Produktionsstätte nur zur Versorgung der Stadt Salzburg gedacht. Damals betrug die angelieferte Tagesmilchmenge 1.700 Liter, im Jahr 620 000 Liter. (Zum Vergleich: 2009 betrug die angelieferte Jahresmilchmenge 152 Millionen kg.)

Nach dem Zweiten Weltkrieg übersiedelte die Genossenschaft an den heutigen Standort in Itzling. Das Firmengelände zwischen der Andreas-Hofer-Straße und der Schillerstraße wurde über die Jahrzehnte laufend erweitert. 1967 ergänzte man die Produktpalette um Joghurterzeugnisse, 1969 um den Emmentaler. 1975 wurde der Markenname Sunny für alle Spezialmilchprodukte eingeführt.

1993 schloss sich der Milchhof Salzburg unter der Führung von Hans Steiner mit der Tauernmilch Bischofshofen zusammen und gründete die Alpenmilch Salzburg GmbH als operative Gesellschaft.

Am 7. Mai 2010 wurde bei der Alpenmilch Salzburg ein großer Erweiterungsbau offiziell eröffnet. Insgesamt wurden 23 Millionen Euro in den Neubau investiert. Zuvor gab es seitens des Milchhofes wegen Schwierigkeiten für Erweiterungsbauten Pläne für eine Abwanderung in die Umgebung von Salzburg. Gemeinsam mit der Stadt Salzburg konnte eine Lösung gefunden werden, dazu war der Abriss mehrerer Häuser und die Verlegung der Schillerstraße hin zur Salzburger Lokalbahn notwendig.

2013 wurde anlässlich der Fusion von Alpenmilch Salzburg und Käsehof nie neue Firma SalzburgMilch GmbH gegründet. Es handelte sich dabei um eine Gesamtrechtsnachfolge, das bedeutet, dass alle Verträge automatisch auf die neue Gesellschaft übergingen.

Kompetenzzentrum Lamprechtshausen für Käseerzeugung

Panoramabild neue Käserei in Lamprechtshausen

Seit 2015 findet am zweiten Firmenstandort Lamprechtshausen die Käseproduktion Hart- und Schnittkäse statt. Am Standort Salzburg verblieben die Produktion Weiße und Bunte Linie, Frischkäse.