Gasthof Hohlwegwirt
Der Gasthof Hohlwegwirt befindet sich im Gemeindegebiet von Hallein im Stadtteil Taxach an der B 159, der Salzburgerstraße.
Geschichte
Johannes Kronreif, Moar der Brauerei Kaltenhausen, hat den heutigen Gasthof Hohlwegwirt 1874 erworben. Damals war das Anwesen noch eine Landwirtschaft mit einem Kramerladen und diente auch als k. k. Poststelle.
Ernst Kronreif II., die fünfte Generation und derzeitiger Besitzer, fuhr als Kind noch Telegramme aus. Seine Mutter, Ida Kronreif, war eine bekannte Salzburger Köchin, sein Vater, Ernst Kronreif I., Mitbegründer von KTM.
Die Gästezimmer
Der Gasthof verfügt über fünf individuell eingerichtete, romantische Zimmer mit modernem Komfort (Bad/Dusche, WC). Das Appartement verfügt zusätzlich über eine kleine Dachterrasse.
Das Restaurant
Schon Ida Kronreif war als hervorragenden Köchin im weiten Umkreis bekannt. Ihr Sohn Ernst setzt diese Tradition mit internationaler Küchenerfahrung fort. Zu seine besonderen Gerichten zählen frische Fischgerichte, Forellen aus dem eigenen Fischkalter frisch gefangen sowie hausgemachte Pasteten und Terrinen. Als Liebhaber der italienischen Küche kann man beim Hohlwegwirt frisch auf einer Original Friauler Schinkenschneidmaschine geschnittenen San-Daniele-Schinken und andere Spezialitäten Italiens bekommen.
Als Weinritter der Weinbruderschaft bietet sein Keller ein umfassendes Angebot. Aber auch ein Glas Prosecco, ein Welschriesling aus dem Weinviertel, ein Blaufränker aus dem Burgenland oder Weine aus dem Friaul sind neben großen französischen Weinen, Weine aus Spanien und Italien auf der Getränkekarte zu finden.
Bei schönem Wetter stehen auch eine Terrasse und Garten für den Restaurantbetrieb offen, in dem man das Panorama mit Untersberg und der Barmsteine erleben kann.
Auszeichnungen
Im neuen Guide Millau 2010 wird der Gasthof Hohlwegwirt mit einer Haube ausgezeichnet.
Besondere Menüs
Ernst Kronreif bietet jedes Jahr zu den verschiedenen Festtagen spezielle Menüs. Vergrößern Sie das Bild und lesen beispielweise, was der Küchenchef zu Weihnachten 2009 und dem Jahreswechsel 2009/10 empfohlen hatte.
Anfang Februar ist jedes Jahr Venezia zu Gast - Venezianische Tage (siehe bei den Weblinks). Zu Faschingsende wartet der traditionelle Heringschmaus auf Freunde guter Fischküche.
KTM Historic Sternfahrt in memoriam Ernst Kronreif sen.
- Hauptartikel: KTM Sternfahrt
In Erinnerung an einen der beiden Mitbegründer von KTM, Ernst Kronreif I., veranstaltet sein Sohn, Ernst Kronreif II., zusammen mit der KTM Austria Historic Interessensgemeinschaft mit Obmann Peter Frohnwieser aus Salzburg-Gnigl (Zweirad Frohnwieser) die KTM Historic Sternfahrt zum Gasthof Hohlwegwirt. 2010 findet sie am Sonntag, 30. Mai in Gedenken an den 50. Todestag von Ernst Kronreif I. statt.
Anschrift
- Salzburgerstraße 84
- 5400 Hallein-Taxach
- Telefon: 0 62 45 - 82 4 15-0
- Fax: 0 62 45 - 82 4 15-72
- E-Mail: Gasthof@Hohlwegwirt.at
Weblink
Bildergalerie
Ernst Kronreif II. vom Gasthof Hohlwegwirt: rechts das Schwarzweißbild: linke Person: Hans Trunkenpolz, rechte Person: Ernst Kronreif, Vater, beide haben KTM gegründet
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Gaststube und Schank
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In der Reception
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Blick in den Gastgarten
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Ernst Kronreif II. stets als freundlicher Wirt bei seinen Gästen
Quellen
- Beitrag Flachgauer Nachrichten am 28.9.2007
- Peter Krackowizer