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Zeile 1: − + + − + − + − Im Jahre [[1884]] gründete Paul Fürst in der Brodgasse 13 eine Konditorei, die in Salzburg ziemlich bald sehr beliebt wurde. Der Großvater von Paul Fürst, [[Vinzenz Rehle]], hatte dieses Haus (Brodgasse 13) im Jahre [[1830]] erworben. Zeitweise diente es als Hofbäckerhaus, obwohl Vinzenz Rehle Hofglasermeister war. Der Schwiegersohn Rehles und gleichzeitig der angeheiratete Onkel Fürsts, Paul Weibhauser, eröffnete in diesem Haus schließlich eine Konditorei, in der er seinen Neffen Paul ausbildete.+ − − Nach langen Experimenten erfand Paul Fürst im Jahre [[1890]] die Salzburger Mozartkugel, die im Jahre [[1905]] in Paris mit einer Goldmedaille ausgezeichnet wurde. Wegen des großen Erfolges der Mozartkugel kamen bald zahlreiche Nachahmungsprodukte von anderen Konditoren auf den Markt. Die meisten Nachahmungsprodukte trugen ebenfalls den Namen "Mozartkugel", da Paul Fürst seine Erfindung nicht patentieren hat lassen. Der Name "Mozartkugel" ist also rechtlich nicht geschützt. − −
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'''Paul Fürst''' (* [[12. August]] [[1856]] in Sierning, Österreich ob der Enns; † [[14. Februar]] [[1941]] in [[Salzburg]]) war ein Salzburger Konditor und der Erfinder der originalen Salzburger [[Mozartkugel]]. Er gründete die berühmte Salzburger [[Café-Konditorei Fürst|Konditorei Fürst]], die heute im Besitz seines Urenkels [[Norbert Fürst]] ist.
'''Paul Fürst''' (* [[12. August]] [[1856]] in Sierning, Österreich ob der Enns; † [[14. Februar]] [[1941]] in [[Salzburg]]) war ein Salzburger Konditor und der Erfinder der original Salzburger [[Mozartkugel]]. Er gründete die berühmte Salzburger [[Café-Konditorei Fürst|Konditorei Fürst]], die heute im Besitz seines Urenkels [[Norbert Fürst]] ist.
== Leben ==
== Leben ==
Paul Fürst wurde am 12. August 1856 als Sohn von Johann Fürst, Bader, gebürtig aus Dinkelsbühl in [[Bayern]], und Josefine Rehle, gebürtig aus Salzburg, in Sierning geboren. Seine Eltern starben ziemlich früh und Paul wuchs bei seinem Onkel [[Paul Weibhauser]] in Salzburg auf, der eine Konditorei in der [[Brodgasse]] 13 besaß. Er sammelte in seinen ersten Berufsjahren viele Erfahrungen als Konditor in Wien, Budapest, Paris und Nizza.
Paul Fürst wurde am [[12. August]] [[1856]] als Sohn von Johann Fürst, Bader, gebürtig aus Dinkelsbühl in [[Bayern]], und Josefine Rehle, gebürtig aus Salzburg, in Sierning geboren. Seine Eltern starben ziemlich bald und Paul Fürst wuchs bei seinem Onkel [[Paul Weibhauser]] in Salzburg auf, der eine Konditorei in der [[Brodgasse]] 13 besaß.
Im Jahre [[1884]] gründete Paul Fürst in der Brodgasse 13 eine Konditorei, die in Salzburg bald sehr beliebt wurde. Der Großvater von Paul Fürst, [[Vinzenz Rehle]], hatte dieses Haus (Brodgasse 13) im Jahre [[1830]] erworben. Zeitweise diente es als Hofbäckerhaus, obwohl Vinzenz Rehle Hofglasermeister war. Der Schwiegersohn Rehles und gleichzeitig der angeheiratete Onkel Fürsts, Paul Weibhauser, eröffnete in diesem Haus schließlich eine Konditorei, in der er seinen Neffen Paul ausbildete.
Paul Fürst sammelte in seinen ersten Berufsjahren viel Erfahrungen als Konditor in Wien, Budapest, Paris und Nizza.
Nach langen Experimenten erfand Paul Fürst im Jahre [[1890]] die Salzburger Mozartkugel, die im Jahre [[1905]] in Paris mit einer Goldmedaille ausgezeichnet wurde. Wegen des großen Erfolges der Mozartkugel kamen bald zahlreiche Nachahmungsprodukte von anderen Konditoren auf den Markt. Die meisten dieser Produkte trugen ebenfalls den Namen "Mozartkugel", dieser ist allerdings rechtlich nicht geschützt, da Paul Fürst seine Erfindung nicht hat patentieren lassen.
Am [[14. Februar]] [[1941]] verstarb Paul Fürst in Salzburg und wurde auf dem [[Kommunalfriedhof]] begraben. Da sich die Familiengruft auf dem [[Petersfriedhof]] befindet, erinnert dort eine Gedenktafel an ihn.
Am [[14. Februar]] [[1941]] verstarb Paul Fürst in Salzburg und wurde auf dem [[Kommunalfriedhof]] begraben. Da die Familiengruft am [[Petersfriedhof]] liegt, erinnert dort eine Gedenktafel an ihn.
[[Kategorie:Person|Fürst, Paul]]
[[Kategorie:Person|Fürst, Paul]]