Zwettler's Gasthaus: Unterschied zwischen den Versionen
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| − | + | * [https://www.sn.at/salzburg/wirtschaft/zwettler-s-startet-mit-neuen-paechtern-durch-115687003 www.sn.at], 18. Jänner 2022 | |
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Aktuelle Version vom 25. Februar 2023, 10:06 Uhr
Der Zwettler's Gasthaus (vormals Zwettler Stiftskeller) ist ein Gasthaus im historischen Stubhainshaus in der Kaigasse im Kaiviertel in der Salzburger Altstadt.
Geschichte
Eine Gaststätte an dieser Stelle wurde 1863 erstmals erwähnt. 1979 richtete der Pächter des damaligen "Zwettler Stiftskellers" einen Schnellimbiss beim vorderen Hauseingang ein. Bei einer Generalsanierung des Hauses 1985 erhielt es sein heutiges Aussehen als Gasthaus und Wohnhaus. 2011 wurde dann aus dem Zwettler Stiftskeller das "Zwettler's Gasthaus".
Von 2011 bis Ende 2021 waren Sophie und Nikolaus Hohensinn die Pächter des Gasthauses. Sie beschäftigten 24 Mitarbeiter. Ihr zehn-Jahres-Pachtvertrag läuft Ende 2021 aus. Der Verpächter Johann Reitsammer wollte im neuen Vertrag einen Umsatzfaktor haben- Doch die finanziellen Vorstellungen des Eigentümers für die Zukunft kann Familie Hohensinn einfach nicht erfüllen und somit endet ihr Engagement im Zwettler's Gasthaus Ende 2021. Parallel richtet das Wirtepaar als Pächter ein Restaurant sowie eine Bar im Hotel Elefant in der Sigmund-Haffner-Gasse ein.
Das Gasthaus startete am 21. Jänner 2022 mit den neuen Pächtern Elisabeth und Roland Gruber neu. Die Geschwister betreiben zudem den Zirkelwirt sowie das Andi Hofer. Probleme hat Immobilieneigentümer Johann Reitsammer derzeit noch bei geplanten Umbauten: "Wir wollen für die Küche eine geeignete Klimaanlage einbauen, um für das Personal beste Bedingungen schaffen zu können, denn bei bis zu 50 Grad ist das Arbeiten sicherlich nicht angenehm", so Reitsammer. Bislang habe es bereits drei Ansuchen gegeben. Eine Installation der Anlage am Dach des Gebäudes sei aber offenbar für das Ortsbild nicht verträglich und Thema für den Denkmalschutz.
Kontakt
- Zwettler's Gasthaus
- Kaigasse 3
- 5020 Salzburg
- Telefon: (06 62) 84 41 99
- E-Mail: wirtshaus@zwettlers.com