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Überhaupt sind Rezepte eine der Leidenschaften von Heidi Ratzka. Sie liest gerne Kochbücher, geht gerne Essen und "mag alles, was gut schmeckt". Nur eines kann sie nicht ausstehen: gekochten Kohlrabi. Täglich ein Häppchen Süßes muss sein.

Überhaupt sind Rezepte eine der Leidenschaften von Heidi Ratzka. Sie liest gerne Kochbücher, geht gerne Essen und "mag alles, was gut schmeckt". Nur eines kann sie nicht ausstehen: gekochten Kohlrabi. Täglich ein Häppchen Süßes muss sein.

Rund 60 Stunden in der Woche verbringt Ratzka im Geschäft. Den Rest widmet sie Freunden und ihren Büchern und Zeitschriften. Ihr Hang zum Archivieren stellt sie mitunter vor Platzprobleme, aber wie man auf engstem Raum wirtschaftet weiß sie ja aus der Konditorei, die insgesamt nur 45 Quadratmeter groß ist.

Rund 60 Stunden in der Woche verbringt Ratzka im Geschäft. Den Rest widmet sie Freunden und ihren Büchern und Zeitschriften. Ihr Hang zum Archivieren stellt sie mitunter vor Platzprobleme, aber wie man auf engstem Raum wirtschaftet, weiß sie ja aus der Konditorei, die insgesamt nur 45 Quadratmeter groß ist.

Schon mehrmals hat Familie Ratzka das Angebot bekommen, das Geschäft zu vergrößern. "Aber da kann man dann nicht mehr so dahinterstehen."

Schon mehrmals hat Familie Ratzka das Angebot bekommen, das Geschäft zu vergrößern. "Aber da kann man dann nicht mehr so dahinterstehen."