Restaurant Pfefferschiff
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Das heutige Restaurant und Gasthaus Pfefferschiff zu Söllheim ist ein sehr altes Gasthaus nahe der Stadt Salzburg.
Geschichte
Als im Jahre 1684 Johann Kaufmann das Gut Söllheim erwarb, erbaute dieser unter anderem auch die Antoniuskapelle zu Söllheim. Doch nicht nur diese erbaute er: Er ließ den damaligen Wohnturm im Söllheimer Moor zum heutigen Barockschlössl umbauen, renovierte das Meierhaus und baute unter anderem auch das Haus neben der Kapelle, welches seit der Renovierung Mitte des 20. Jahrhunderts den Namen "Pfefferschiff" trägt. Zuvor war das Gasthaus unter dem Namen Söllheimerwirt bekannt.
Ende des 17. Jahrhunderts sowie im 18. Jahrhundert diente das Gasthaus auch als Kaplanei-, Mesner- und Schulhaus. Der Mesner und Lehrer zu Söllheim sowie Mühlknecht an der Reindlmühle zu Söllheim-Unteresch Lorenz Enzinger hielt im Söllheimerwirtshaus Unterricht. Die kleinen Kinder aus der Umgebung durften kommen, um etwas zu lernen. Lorenz Enzinger wurde von Johann Kaufmann eingeladen, direkt in Söllheim zu wohnen. So wechselte Enzinger seinen Wohnsitz von der Reindlmühle hinauf nach Söllheim.
Das Pfefferschiff (Heute)
Von 1991 bis Ende 2009 wurde das Pfefferschiff von Petra und Klaus Fleischhaker bewirtschaftet. Klaus Fleischhaker erhielt bereits viele Preise und Auszeichnungen für seine Kochkunst. Mit 1. Jänner 2010 übernahm Küchenchef Jürgen Vigne, der bereits seit Jahren gemeinsam mit Fleischhaker die kulinarische Doppelspitze des Restaurants in Hallwang bildete, gemeinsam mit seiner Frau Iris das Pfefferschiff.
Auf der Vorderfront des Hauses befindet sich ein kleines Türmchen, in dem das Wappen von Johann Kaufmann ersichtlich ist. Auch findet man auf der unter Denkmalschutz stehenden Vorderfront des Hauses eine Sonnenuhr.
Rechts neben dem Haus steht eine große, alte Trauerweide.
Bildergalerie
Restaurant und Gasthaus Pfefferschiff zu Söllheim
Kirche und Restaurant, Aufn. Juli 2009
Restaurant Pfefferschiff, Anblick von der Kirche aus
Blick von Oberesch, Hallwang, Richtung Söllheim
Barockschlössl in Söllheim gegenüber der Kapelle und dem Restaurant Pfefferschiff
