Café Konditorei Fürst: Unterschied zwischen den Versionen
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| − | '''Paul Fürst''', der viele Jahre Erfahrung in Konditoreien in Wien, Budapest, Paris und Nizza | + | '''Paul Fürst''', der viele Jahre Erfahrung in Konditoreien in Wien, Budapest, Paris und Nizza mit nach Salzburg brachte, eröffnete im November [[1884]] in der Brodgasse 13 eine "Conditorei am Marktplatz". |
| − | In der vormals ''Schiderschen Brennerei'' entstand die Backstube, aus einem Juweliergeschäft der Verkaufsladen. [[1890]] kreierte Paul Fürst die Rezeptur zur Herstellung der "Original Salzburger [[Mozart-Kugel]]", die [[1905]] | + | In der vormals ''Schiderschen Brennerei'' entstand die Backstube, aus einem Juweliergeschäft der Verkaufsladen. [[1890]] kreierte Paul Fürst die Rezeptur zur Herstellung der "Original Salzburger [[Mozart-Kugel]]", die [[1905]] bei der Internationalen Gewerbeausstellung in Paris mit einer Goldmedaille ausgezeichnet wurde. |
Der Enkel des Firmengründers, Herbert Fürst, erweiterte dann nach dem Zweiten Weltkrieg die Café-Konditorei und heute führt sie Norbert Fürst in der vierten Generation. | Der Enkel des Firmengründers, Herbert Fürst, erweiterte dann nach dem Zweiten Weltkrieg die Café-Konditorei und heute führt sie Norbert Fürst in der vierten Generation. | ||
==Quelle== | ==Quelle== | ||
| − | * Schriftenreihe des | + | * Schriftenreihe des Vereins ''Freunde der Salzburger Geschichte'', 1995, Beitrag Walburg Schobersberger: ''Vom Cafégewölb zum Literatencafé'' |
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Version vom 25. Januar 2008, 11:35 Uhr
Die Café-Konditorei Fürst ist ein Caféhaus in der Altstadt von Salzburg. Der Gründer, Paul Fürst, gilt auch als der Erfinder der echten Salzburger Mozart-Kugel.
Lage
Die Café-Konditorei befindet sich in der Brodgasse in der Altstadt von Salzburg mit Blick auf den Alten Markt und das Café Tomaselli.
Geschichte
Paul Fürst, der viele Jahre Erfahrung in Konditoreien in Wien, Budapest, Paris und Nizza mit nach Salzburg brachte, eröffnete im November 1884 in der Brodgasse 13 eine "Conditorei am Marktplatz".
In der vormals Schiderschen Brennerei entstand die Backstube, aus einem Juweliergeschäft der Verkaufsladen. 1890 kreierte Paul Fürst die Rezeptur zur Herstellung der "Original Salzburger Mozart-Kugel", die 1905 bei der Internationalen Gewerbeausstellung in Paris mit einer Goldmedaille ausgezeichnet wurde.
Der Enkel des Firmengründers, Herbert Fürst, erweiterte dann nach dem Zweiten Weltkrieg die Café-Konditorei und heute führt sie Norbert Fürst in der vierten Generation.
Quelle
- Schriftenreihe des Vereins Freunde der Salzburger Geschichte, 1995, Beitrag Walburg Schobersberger: Vom Cafégewölb zum Literatencafé