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[[Datei:Fliegenpilz, Grieser Graben.jpg|thumb|Fliegenpilz]]
[[Datei:Fliegenpilz, Grieser Graben.jpg|thumb|Fliegenpilz (giftig)]]
[[Datei:Parasol.jpg|thumb|Parasol]]
[[Datei:Parasol.jpg|thumb|Parasol (Speisepilz)]]
[[Datei:Apfeltaeubling.jpg|thumb|Apfeltäubling]]
[[Datei:Apfeltaeubling.jpg|thumb|Apfeltäubling (Speisepilz)]]
[[Datei:Schopftintling, Saalfelden.jpg|thumb|Schopftintling]]
[[Datei:Schopftintling, Saalfelden.jpg|thumb|Schopftintling]]
[[Datei:Riesen-Gallertträne, Bad Fusch.jpg|thumb|Riesen-Gallertträne]]
[[Datei:Riesen-Gallertträne, Bad Fusch.jpg|thumb|Riesen-Gallertträne (Holz zersetzender Pilz)]]
'''Pilze''' bilden in der biologischen Klassifikation neben [[Tiere]]n und [[Pflanzen]] ein eigenständiges [[Glossar Biologie#T|Reich]]. Auch in [[Bundesland Salzburg|Salzburg]]s [[Wald|Wäldern]] sind sie heimisch.
'''Pilze''', wissenschaftlich [[Fungi]], bilden in der biologischen Klassifikation neben [[Tiere]]n und [[Pflanzen]] ein eigenständiges [[Glossar Biologie#T|Reich]]. Auch in [[Bundesland Salzburg|Salzburg]]s [[Wald|Wäldern]] sind sie heimisch.
==Allgemeines==
== Allgemeines ==
=== Lebensformen und Lebensweisen ===
===Lebensformen und Lebensweisen===
Früher wurden Pilze dem Pflanzenreich zugeordnet, doch gibt es zwischen ihnen und den Pflanzen tiefgreifende Unterschiede. Z. B. gewinnen Pflanzen Energie aus Licht durch das in ihnen enthaltene Chlorophyll, das bei Pilzen nicht vorhanden ist.
Früher wurden Pilze dem Pflanzenreich zugeordnet, doch gibt es zwischen ihnen und den Pflanzen tiefgreifende Unterschiede. Z. B. gewinnen Pflanzen Energie aus Licht durch das in ihnen enthaltene Chlorophyll, das bei Pilzen nicht vorhanden ist.
* als wesentliche Teile ökologischer Systeme.
* als wesentliche Teile ökologischer Systeme.
===Einteilung von Pilzen===
=== Einteilung von Pilzen ===
Das Reich der Pilze wird in Abteilungen gegliedert.
Das Reich der Pilze wird in Abteilungen gegliedert.
====Abteilungen====
==== Abteilungen ====
Wichtige Abteilungen sind
Wichtige Abteilungen sind
*die Schlauchpilze (Ascomycota), zu denen viele Hefe- und Schimmelpilze, aber auch Speisepilze wie Morcheln und Trüffeln gehören;
*die Schlauchpilze (Ascomycota), zu denen viele Hefe- und Schimmelpilze, aber auch Speisepilze wie Morcheln und Trüffeln gehören;
*die Ständerpilze (Basidiomycota), zu denen die meisten Speise-, aber auch Giftpilze gehören.
*die Ständerpilze (Basidiomycota), zu denen die meisten Speise-, aber auch Giftpilze gehören.
====Ständerpilze====
==== Ständerpilze ====
Eine bei Ständerpilzen gebräuchliche Einteilung der Pilze erfolgt nach dem Ort der Sporenbildung.
Eine bei Ständerpilzen gebräuchliche Einteilung der Pilze erfolgt nach dem Ort der Sporenbildung.
=====Stäublinge (oder Bauchpilze)=====
===== Stäublinge (oder Bauchpilze) =====
Die Sporen befinden sich im Inneren des Fruchtkörpers.
Die Sporen befinden sich im Inneren des Fruchtkörpers.
=====Blätterpilze=====
===== Blätterpilze =====
Die Sporen befinden sich auf der Außenseite von Lamellen und auf der Unterseite des Hutes.
Die Sporen befinden sich auf der Außenseite von Lamellen und auf der Unterseite des Hutes.
=====Röhrenpilze=====
===== Röhrenpilze =====
Die Sporen befinden sich im Inneren von Röhren auf der Hutunterseite.
Die Sporen befinden sich im Inneren von Röhren auf der Hutunterseite.
=====Leistenpilze=====
===== Leistenpilze =====
Die Sporen befinden sich auf Leisten, die auf der Unterseite des Hutes beginnen und am Stiel herunterlaufen.
Die Sporen befinden sich auf Leisten, die auf der Unterseite des Hutes beginnen und am Stiel herunterlaufen.
===Weitere Gruppierungen===
=== Weitere Gruppierungen ===
====Nach der Genießbarkeit====
==== Nach der Genießbarkeit ====
=====Giftpilze=====
===== Giftpilze =====
*[[Fliegenpilz]]
*[[Fliegenpilz]]
*[[Knollenblätterpilz]]
*[[Knollenblätterpilz]]
*[[Satansröhrling]]
*[[Satansröhrling]]
=====Speisepilze=====
===== Speisepilze =====
*[[Steinpilz]] (Herrenpilz)
*[[Steinpilz]] (Herrenpilz)
*[[Pfifferling]] (Eierschwammerl)
*[[Pfifferling]] (Eierschwammerl)
*[[Parasol]]
*[[Parasol]]
*[[Birkenröhrling]]
*[[Maronenröhrling]]
*[[Rotkappe]]
*[[Speisemorchel]]
*[[Speisemorchel]]
*[[Apfeltäubling]]
*[[Apfeltäubling]]
*[[Schopftintling]]
*[[Schopftintling]]
* [[Judasohr]]
=====Ungenießbare Pilze=====
===== Ungenießbare Pilze =====
*[[Falscher Pfifferling]]
*[[Falscher Pfifferling]]
*[[Gallenröhrling]]
*[[Gallenröhrling]]
*[[Stinkmorchel]]
*[[Stinkmorchel]]
====Holzzersetzende Pilze====
==== Holzzersetzende Pilze ====
Die Nahrungsgrundlage für diese Pilze sind Totholz wie Baumstümpfe und herumliegende Äste. Die Stoffe, aus denen das [[Holz]] besteht, werden durch Abscheidungen der Hyphen in kleinere Bestandteile zerlegt. Die Cellulose des Holzes wird vom Pilz in Traubenzucker gespalten und abgebaut. Dabei gibt der Pilz Kohlenstoffdioxid ab, das die grünen Pflanzen zur Fotosynthese benötigen. Die meisten Holzpilze verfügen auch über einen Wirkstoff, der auch den Holzbestandteil Lignin abbaut.
Die Nahrungsgrundlage für diese Pilze sind Totholz wie Baumstümpfe und herumliegende Äste. Die Stoffe, aus denen das [[Holz]] besteht, werden durch Abscheidungen der Hyphen in kleinere Bestandteile zerlegt. Die Cellulose des Holzes wird vom Pilz in Traubenzucker gespalten und abgebaut. Dabei gibt der Pilz Kohlenstoffdioxid ab, das die grünen Pflanzen zur Fotosynthese benötigen. Die meisten Holzpilze verfügen auch über einen Wirkstoff, der auch den Holzbestandteil Lignin abbaut.
== Salzburgspezifisches ==
== Salzburgspezifisches ==
=== Pilzberatung ===
=== Pilzberatung ===
Jeden Sommer gibt es im [[Haus der Natur]] kostenlose Pilzberatung. Hier kann man zu bestimmten Zeiten mitgebrachte Frischpilze bestimmen und auf ihre Genusstauglichkeit untersuchen lassen (in beschränktem Ausmaß, „Ausklauben“ von Sammelkörben gibt es nicht) sowie Ratschläge zum richtigen Sammeln und Bestimmen von Pilzen einholen. Haftung wird nicht übernommen.
Jeden Sommer gibt es im [[Haus der Natur]] kostenlose Pilzberatung. Hier kann man zu bestimmten Zeiten mitgebrachte Frischpilze bestimmen und auf ihre Genusstauglichkeit untersuchen lassen (in beschränktem Ausmaß, "Ausklauben" von Sammelkörben gibt es nicht) sowie Ratschläge zum richtigen Sammeln und Bestimmen von Pilzen einholen. Haftung wird nicht übernommen.
Im Jahr 2016 findet die kostenlose Pilzberatung bis zum 10. Oktober jeden Montag von 15.00 bis 17.00 Uhr statt.
Im Jahr 2016 findet die kostenlose Pilzberatung bis zum 10. Oktober jeden Montag von 15.00 bis 17.00 Uhr statt.
Wer gegen diese Vorschriften verstößt, muss mit der Beschlagnahme der gesamten Beute sowie einer Geldstrafe rechnen. Zur Kontrolle sind die Angehörigen der [[Salzburger Berg- und Naturwacht]] sowie Jagd- und Forstschutzorgane befugt.
Wer gegen diese Vorschriften verstößt, muss mit der Beschlagnahme der gesamten Beute sowie einer Geldstrafe rechnen. Zur Kontrolle sind die Angehörigen der [[Salzburger Berg- und Naturwacht]] sowie Jagd- und Forstschutzorgane befugt.
==== Ereignisse ====
Immer wieder werden Pilzesammler entdeckt, die deutlich zu viel Pilze gesammelt haben. Vor allem Italiener kommen gerne nach Österreich, um die hier gesammelten Pilze dann in Italien [teuer] zu verkaufen. So wurden am Donnerstag, den [[13. August]] [[2020]], bei einer Fahrzeugkontrolle der Polizei in [[Tamsweg]], Bezirk [[Lungau]], im Pkw zweier Italiener im Alter von 68 und 71 Jahren 26,3 Kilogramm Pilze entdeckt und beschlagnahmt. Die Schwammerl hatten die Italiener am [[Preber]] gesammelt und dann für den Abtransport im Kofferraum verstaut. Die Beamten hoben über Anordnung der [[Bezirkshauptmannschaft Tamsweg]] eine Sicherheitsleistung von 263 Euro ein. Zudem blüht den zwei Männern eine Verwaltungsstrafe. Sie wurden wegen Übertretung nach der Pilzverordnung angezeigt. Die beschlagnahmten Pilze wurden einer Großküche in Tamsweg zur Verfügung gestellt.<ref>[https://www.sn.at/salzburg/chronik/um-22-kilo-pilze-zu-viel-gesammelt-zwei-italiener-im-lungau-erwischt-91489024 www.sn.at], 14. August 2020</ref>
== Siehe auch ==
== Siehe auch ==
* [[Pilzesuchen]]
* [[Pilzesuchen]]
* [[Pilze im Nationalpark Hohe Tauern]]
* [[Pilze im Nationalpark Hohe Tauern]]
==Bilder==
== Bilder ==
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==Weblinks==
== Weblinks ==
*[http://www.pilz-bibel.de/ Pilz-Bibel]
*[http://www.pilz-bibel.de/ Pilz-Bibel]
*[http://www.derkleinegarten.de/pilzbuch/pilze_sammeln.htm Tipps zum Pilzesammeln]
*[http://www.derkleinegarten.de/pilzbuch/pilze_sammeln.htm Tipps zum Pilzesammeln]
==Quellen==
== Quellen ==
* [[Wikipedia]]: Artikel [https://de.wikipedia.org/wiki/Pilze Pilze], [https://de.wikipedia.org/wiki/Systematik_der_Pilze Systematik der Pilze], [https://de.wikipedia.org/wiki/Schlauchpilze Schlauchpilze], [https://de.wikipedia.org/wiki/Jochpilze Jochpilze], [https://de.wikipedia.org/wiki/Ständerpilze Ständerpilze], [https://de.wikipedia.org/wiki/Schimmelpilz Schimmelpilz]
* {{wikipedia-de|Pilze|Pilze}}
* {{wikipedia-de|Systematik_der_Pilze|Systematik_der_Pilze}}
* {{wikipedia-de|Schlauchpilze|Schlauchpilze}}
* {{wikipedia-de|Jochpilze|Jochpilze}}
* {{wikipedia-de|Ständerpilze|Ständerpilze}}
* {{wikipedia-de|Schimmelpilz|Schimmelpilz}}
*Biologie-Schulbuch ''Bio-Logisch 2'', Verlag E. Dorner GmbH
*Biologie-Schulbuch ''Bio-Logisch 2'', Verlag E. Dorner GmbH
*Beiträge im Salzburgwiki
*Beiträge im SALZBURGWIKI
* [[Salzburger Landeskorrespondenz]] vom [http://service.salzburg.gv.at/lkorrj/Index?cmd=detail_ind&nachrid=55066 29. Juli 2015] und vom 20. Juli 2016: [http://service.salzburg.gv.at/lkorrj/Index?cmd=detail_ind&nachrid=56876 ''Neue Pilz-Broschüre informiert über Pilze und deren Schutz]
* [[Salzburger Landeskorrespondenz]] vom [https://service.salzburg.gv.at/lkorrj/detail?nachrid=55066 29. Juli 2015] und vom 20. Juli 2016: [https://service.salzburg.gv.at/lkorrj/detail?nachrid=56876 ''Neue Pilz-Broschüre informiert über Pilze und deren Schutz]
== Fußnoten ==
== Einzelnachweise ==
<references/>
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[[Kategorie:Wissenschaft]]
[[Kategorie:Wissenschaft]]
[[Kategorie:Naturwissenschaft]]
[[Kategorie:Biologie]]
[[Kategorie:Biologie]]
[[Kategorie:Wald]]
[[Kategorie:Wald]]
[[Kategorie:Pilz|!]]
[[Kategorie:Pilze|!|]]