Georg Imlauer

Georg Imlauer (* 19. Oktober 1961 in Saalfelden) ist ein österreichischer Hotelunternehmer.

Imlauer, jüngstes von acht oder neun Kindern eines Saalfeldener Bauern, brachte es aus eigener Kraft vom Lehrling zum Besitzer mehrerer Hotels.

Leben

Der Bauernsohn Imlauer kam im Saalfeldener Hotel Hindenburg als Koch/Kellner-Lehrling unter.

Später füllte er verschiedene Stellen im In- und im Ausland sowie auf Kreuzfahrtschiffen aus.

Eine entscheidende Weichenstellung folgte 1985 mit dem Einstieg als Restaurantleiter des K+K-Restaurants am Waagplatz in Salzburg. 1987 wurde er Serviermeister und übernahm er die Direktion des Restaurants Stieglbräu sowie in weiterer Folge des K + K Bankettservice und des Stieglkellers bis 1998.

Josef Koller wurde dort nicht nur zu seinem großen unternehmerischen Vorbild, er ebnete ihm auch den Weg. Als sich K+K aus dem Restaurantgeschäft zurückzog, bot Koller seinem Direktor 1999 das Stieglbräu zur Pachtübernahme an. Imlauer machte sich mit seiner Gattin selbständig, und gründete die Imlauer Hotels & Restaurants und investierte sein ganzes Erspartes in die Ablöse und die Ausstattung des Stieglbräu.

Imlauer hat Familie mit zwei Kindern.

Eckdaten zur „Marke Imlauer“:

• Fünf Hotels mit insgesamt 900 Betten, davon drei in Salzburg (StieglBräu, Imlauer, [seit 2007:] Pitter) und zwei in Wien (Hotel Nestroy und Hotel Imlauer Wien),
• drei Restaurants mit mehr als 1.200 Sitzplätzen (Stieglbräu, Restaurant Imlauer, Pitter-Keller),
• das Cateringunternehmen „Imlauer Bankettservice“,

Arbeitgeber für mehr als 200 Mitarbeiter und 20 Lehrlinge.

Quellen

• Fred Fettner, Hemdsärmelig zu 900 Betten, Salzburger Nachrichten vom 12. Mai 2012, S. 58.
• Gastro aktuell 3/12, „Zimmerpreise sind wie Börsenkurse“
• Michael Mayr: Junghotelier Imlauer geht finanziell aufs Ganze, Wirtschaftsblatt vom 02.07.2007
• Michael J. Mayr: Imlauer ist scharf auf Hotels in Wien, Wirtschaftsblatt vom 12.03.2009
• Ein Stück Salzburg in Wien. Haslauer bei der Eröffnung der Hotels Imlauer & Nestroy in Wien, Salzburger Landeskorrespondenz vom 8. Mai 2012