Hans Eder

Hans Eder (* 1898 vermutlich in Viehhofen; † 19. Jänner 1974 in der Stadt Salzburg) war Besitzer des Gasthofs Eder im Salzburger Stadtteil Parsch.

Leben

Sein Vater, der Fleischermeisters Josef Eder aus Viehhofen, hatte 1924 den Gasthof unter dem Namen "Gasthaus Borromäum" erworben. Im Laufe der rund 50 Jahre, die Hans Eder zusammen mit seiner Frau Maria das einstige Gasthaus betrieb, entwickelte es sich zum Gasthof Eder. Unter dem "Eder-Vater", wie er von den Salzburger genannt wurde, war der Gasthof Eder zu einer Salzburger Institution geworden.

Hans Eder starb im 76. Lebensjahr. Er liegt in der Familiengruft auf dem Friedhof von St. Peter begraben.

Quelle

• "Salzburger Nachrichten", 21. Jänner 1974, Seite 5 und Parte Seite 12