Zunft- und Gewerbezeichen

Zunftzeichen in der Getreidegasse

Zunftzeichen prägen heute noch das Erscheinungsbild von historischen Gemeinde-, Markt- und Stadtkernen im Bundesland Salzburg. Die große Anzahl an kunstvoll gestalteten Auslegern mit Zunftzeichen in der Getreidegasse in der Stadt Salzburg sind ein bekanntes und beliebtes Fotomotiv (siehe auch Zunftzeichen und Schilder in der Salzburger Altstadt).

Geschichte

Im Mittelalter waren Handwerker, Gewerbetreibende und Händler in Zünften zusammengeschlossen. Über das Zunftzeichen, ein oder mehrere für einen Berufsstand typische Symbole, gaben sich die Zunftmitglieder als Berufsausübende öffentlich zu erkennen und drückten durch die Verwendung eines einheitlichen Zeichens ein Gemeinschaftsverständnis aus. Weil es nur wenige Straßennamen und keine Hausnummer gab, diese wurden erst im 19. Jahrhundert gebräuchlich, dienten die auf einem Ausleger ausgesteckten oder auf Dauer präsentierten Zunftzeichen der Werbung für ein Geschäft und der Orientierung die Kunden im Marktgebiet gleichermaßen.

Die Zünfte gibt es heute nicht mehr; ihre Zeichen und Symbole sind noch immer existierend und sie werden auch heute als Berufszeichen er- und anerkannt. In abgewandelten Formen finden sie sich heute in Form von Logos auf Firmenfahrzeugen, in Inseraten und am Briefpapier.

Liste von Zunftzeichen

Beispiele von Zunftzeichen (Liste nicht vollständig)

Apotheker (Apotheken)

• Zeichen: Mörser mit Pistill oder Äskulapnatter

Beispiel I	Beispiel II	Beispiel III
Datei:Zunftzeichen Apotheke Alter Markt Haus Nr 6.jpg Alte fürsterzbischöfliche Hofapotheke	Datei:Zunftzeichen Apotheke Getreidegasse Haus Nr 4.jpg Apotheke zum goldenen Biber

Bäcker (Bäckereien)

• Zeichen: eine Brezel, die von zwei Löwen gehalten wird.

Beispiel I	Beispiel II	Beispiel III
Datei:Bäckerei Holztrattner 03.jpg Bäckerei Holztrattner	Datei:Bäckerei Funder Zunftzeichen.jpg Bäckerei Funder	Datei:Bäckerei Zillner Seeham Zunftzeichen.jpg Bäckerei Zillner

Brauer (Brauereien)

• Zeichen: Maischbottich, Schöpfer, Maischscheit und Schaufel, sowie Hopfendolden und Gerstenähren, die von zwei Löwen gehalten wird.

Beispiel I	Beispiel II	Beispiel III
Datei:Zunftzeichen Hotel Kasererbräu 01.jpg Hotel Kasererbräu	Datei:Hotel Altstadt Radisson Blu Zunftzeichen 01.jpg Hotel Altstadt Radisson Blu, eh. Höllbräu	Datei:Stiegl-Produktionsbereich 01 Zunftzeichen Brauerei.jpg Stiegl-Produktionsbereich

Drechsler (Drechlereien)

• Zeichen: Kugel, Federaußentaster, Flachmeißel und Abstechstahl (gekreuzt)

Datei:Zunftzeichen Drechsler Badergasse Haus Nr 2.jpg Drechslerei Lackner, Badergässchen

Fuhrmann (Fuhrgewerbe)

• Zeichen: Fuhrwerk, von einem Pferd gezogen

Beispiel I	Beispiel II	Beispiel III
Datei:Martin Knoll Internationale Transporte Montforterweg Zunftzeichen.jpg Martin Knoll Internationale Transporte

Hutmacher

• Zeichen: Hut

Beispiel I	Beispiel II	Beispiel III
Datei:Zunftzeichen Hutmacher Residenzplatz Haus Nr 5.jpg eh. Hutmacher, Residenzplatz, Haus Nr 52	Datei:Zunftzeichen Hutmacher Getreidegasse Haus Nr 2.jpg eh. Hutmacher, Getreidegasse, Haus Nr 2

Schlosser (Schlossereien)

• Zeichen: Schlüssel

Beispiel I	Beispiel II	Beispiel III
Datei:Zunftzeichen Schlosserei Petri Schallmoos.jpg Walter Petri (Schlosser), Bayerhamerstraße, Haus Nr 8

Schneider, Kleidermacher, Bekleidung, Mode

• Zeichen: Schere , Trachtenpärchen

Beispiel I	Beispiel II	Beispiel III
eh. Mühlberger Bekleidung	Datei:Trachten Wenger Getreidegasse Schild.jpg Trachten Wenger

Weißgerber, Sämischgerber

• Zeichen: zwei gekreuzte Schabeisen oder Lederhose

Beispiel I	Beispiel II	Beispiel III
Datei:Zunftzeichen Weißgerber Residenzplatz Haus Nr 3.jpg ehemals Jahn-Markl

Liste von Schildern (Stadt Salzburg)

Cafehäuser

Beispiel I	Beispiel II	Beispiel III
Datei:Cafe Konditorei Fürst 02 Schild.jpg Cafe Konditorei Fürst Alter Markt Zeichen: Schriftzug	Datei:Cafe Getreidegasse 01 Schild.jpg Cafe Getreidegasse Orientalischer Mohr mit Pluderhose und Fes, der auf einem Tablett ein Kanne Kaffee serviert

Gasthäuser

Beispiel I	Beispiel II	Beispiel III
Datei:Zunftzeichen Gasthaus zur Goldenen Kugel 01.jpg Gasthaus zur Goldenen Kugel, Judengasse Zeichen: Goldene Kugel	Datei:Zirkelwirt Zunftzeichen.jpg Zirkelwirt, Pfeifergasse Zeichen: Zirkel

Hotels

Beispiel I	Beispiel II	Beispiel III	Beispiel IV
Datei:Hotel Altstadt Radisson Blu Zunftzeichen 01.jpg Hotel Altstadt Radisson Blu, Judengasse, (Höllbräu) Zeichen: Maischbottich, Schöpfer, Maischscheit und Schaufel	Datei:Hotel Blaue Gans Zunftzeichen 01.jpg Arthotel Blaue Gans, Herbert-von-Karajan-Platz Zeichen: Blaue Gans	Datei:Hotel Goldener Hirsch Zunftzeichen 01.jpg Hotel Goldener Hirsch, Herbert-von-Karajan-Platz Zeichen: Goldener Hirsch	Hotel Goldener Hirsch, Dependance Getreidegasse Zeichen: Goldener Hirsch

Beispiel I	Beispiel II	Beispiel III	Beispiel IV
Datei:Haus Kaigasse Nr 7 Hotel Wolf Schild.jpg Hotel Wolf, Kaigasse Zeichen: Wolf

Restaurants

Beispiel I	Beispiel II	Beispiel III
Datei:Restaurant K+K Koller und Koller Zunftzeichen.jpg K+K Restaurant am Waagplatz, Waagplatz Zeichen: K+K (Koller und Koller)	Datei:Gasthof Zum Mohren Judengasse Zunftzeichen.jpg Restaurant zum Mohren, Judengasse Zeichen: sitzender Mohr

Quellen

• Mag. Thomas Schmiedbauer, eigene Recherche und Besichtigung vor Ort
• www.me-meister.at/zunftzeichen
• wikipedia.de/Zunftzeichen