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[[Datei:Cucurbita maxima 'Atlantic Giant'1.jpg|miniatur|Riesenkürbis der Sorte "''Atlantic Giant''"]]

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[[Datei:Kürbisernte Weinviertel 7.jpg|thumb|Kürbisernte im niederösterreichischen Weinviertel]]

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Die Kürbisse (''Cucurbita sp.'') sind eine [[Glossar Biologie#G|Gattung]] der Familie der Kürbisgewächse. Die Kürbisse stzammen aus Mittel- und aus Südamerika und wurden dort bereits seit weit über 7000 Jahren als Frucht genutzt.  

Die Kürbisse (''Cucurbita sp.'') sind eine [[Glossar Biologie#G|Gattung]] der Familie der Kürbisgewächse. Die Kürbisse stammen aus Mittel- und Südamerika und wurden dort bereits weit über 7000 Jahren als Frucht genutzt und bald auch gezielt kultiviert.

=== Allgemeines ===

=== Allgemeines ===

Die Kürbisfrüchte sind drei- bis fünffächrige, sehr große und vielsamige Panzerbeeren und sehr verschiedenartig. Sie wachsen je nach Kulturart größer oder kleiner, d. h. erreichen einen Durchmesser von 15 bis 40 cm und weisen eine rundliche bis längliche Form auf. Ihre Färbung ist meist gelb, orange oder grün. Kürbisfrüchte können aber auch noch andere Farbgebungen aufweisen. Kürbispflanzen kommen kultiviert oder auch wild wachsend weltweit vor. Ihre ursprüngliche Herkunft ist unklar, liegt aber wahrscheinlich in Amerika.

Die Kürbisfrüchte sind drei- bis fünffächrige, sehr große und vielsamige Panzerbeeren und sehr verschiedenartig. Sie wachsen je nach Kulturart größer oder kleiner, d. h. erreichen einen Durchmesser von 15 bis 40 cm und weisen eine rundliche bis längliche Form auf. Ihre Färbung ist meist gelb, orange oder grün. Kürbisfrüchte können aber auch noch andere Farbgebungen aufweisen. Kürbispflanzen kommen kultiviert oder auch wild wachsend weltweit vor. Ihre ursprüngliche Herkunft ist unklar, liegt aber wahrscheinlich in Amerika.

===Verwendung===

===Verwendung===