Lothar Kolmer: Unterschied zwischen den Versionen
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Version vom 23. November 2020, 20:09 Uhr
Prof. Dr. Lothar Kolmer (* 1948) ist Leiter des Zentrums für Gastrosophie in der Stadt Salzburg.
Karriere
- Studium der Germanistik, Geschichte, Soziologie, Politologie in Regensburg und Heidelberg, Deutschland;
- seit 1992 o. Univ. Prof. an der Universität Salzburg: Mittelalterliche Geschichte und Historische Grundwissenschaften. Schwerpunkte: Kulturgeschichte und Theorien der Geschichte.
- 2004 – 2008 „Leiter der Rhetorik an der Universität Salzburg“;
- Herausgeber und Autor der Reihe „rhesis“ im utb -Verlag;
- 2008 Gründung des Zentrums für Gastrosophie an der Universität Salzburg; Ernennung zum Leiter; Leiter des Universitätslehrgangs „Gastrosophische Wissenschaften“;
- Herausgeber von: EPIKUR - Journal für Gastrosophie, bisher vier Hefte schienen (2012);
- Herausgeber von: Gastrosophische Bibliothek;
- Mitglied im Ernährungsbeirat des Bayerischen Ministeriums für Ernährung, Landwirtschaft u. Forsten;
- Mitglied von IECHA Tours-Bologna (Europäisches Institut zur Kultur und Geschichte der Ernährung);
- Preisträger des Forum Kulinaristik 2011;
Sein Abstract: Wir werden weiter so essen können wie bisher - nämlich alles. Denn wir, als „Allesfresser, vertragen alles. Ob wir das, angesichts der allgemeinen Zustände, tun sollten ist eine andere Frage. Die Zukunft liegt vor uns - und trotz aller „Foodfuturologie“ können wir nicht in diese schauen. Was machen wir also? Gemeinsam nachdenken!