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== Laurentiusfest in Salzburg== | == Laurentiusfest in Salzburg== | ||
Version vom 10. August 2012, 08:20 Uhr
Das Laurentiusfest ist eine schon recht traditionelle Festveranstaltung, die in Salzburg alljährlich um den 10. August, den Namenstag des hl. Laurentius von Rom, abgehalten wird.
Allgemeines
Das Fest verbindet einen religiösen und einen kulinarischen Gesichtspunkt. Denn der heilige Laurentius ist in der Römisch-katholischen Kirche der Schutzpatron der Köche. Nachdem er die Armengelder der Kirche nicht auslieferte, ließ ihn Kaiser Decius auf einen glühenden Rost legen. So starb Laurentius am 10. August im Jahr 258 n. Chr. den Märtyrertod auf einem glühenden Rost.
Laurentiusfest in Salzburg
Am 13. August 2012 feierte man in der Stadt Salzburg zum 25. Mal das Laurentiusfest. Es war gleichzeitig die zehnte (offizielle) Laurentiusfeier des Verbandes der Köche Österreichs. Um 14:30 Uhr traf man sich am Alten Markt, um dann gemeinsam in der Franziskanerkirche einen Gottesdienst zu feiern.
Begonnen hatte es mit Walter Ziegler, der Koch im Bildungshaus St. Virgil in Salzburg-Aigen, und Küchenmeister Dieter Nowy. Gemeinsam organisierten sie 1988 das erste Laurentiusfest, damals noch im Kapuzinerkloster Salzburg. Es feierten 80 Köche in der St. Johannes am Imberg-Kirche mit Prälat Sebastian Ritter einen Gottesdienst. Walter Ziegler meint dazu, dass man den Köchen, die ja in der Gastronomie sehr unregelmäßige Arbeitszeiten haben, wenigstens einmal im Jahr ein schönes Fest in der Kirche ermöglichen sollte. Die Organisation des Festzuges ist seither Walter Ziegler, die Gottestdienstgestaltung hatte Dieter Novy bis zu seinem Tod 1988 übernommen. Dann übernahm der Regionalsprecher der Aktion 365, Josef Fink, diese Aufgabe.
2011 feierten das Laurentiusfest in Salzburg 150 Köche aus ganz Österreich mit ihren Familien und Freunden in der Franziskanerkirche und dann im Stieglkeller.
Quellen, Weblinks
- salzburgerkoeche.at > 25. Laurentiusfest
- Erzdiözese Salzburg > 25. Laurentius-Fest
- Erzdiözese Salzburg > 21. Laurentius-Fest
- Rupertusblatt, Ausgabe 9. August 2012
- "Salzburger Nachrichten", 10. August 2012