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Aktuelle Version vom 15. Januar 2025, 17:11 Uhr
Alexandra Grüll ist die Junior-Chefin von Grüll Fischspezialitäten und Bistro in Grödig.
Leben
Alexandra Grüll, die Tochter von Ursula und Firmengründer Walter Grüll, ist seit Mitte der 2000er-Jahre im elterlichen Betrieb tätig. Im Juni 2017 startete sie ein Nachhaltigkeitsprojekt. Dabei wurden definierte Grundsätze verfolgt, wie beispielsweise, dass versucht wird, alle Lebensmittel zu verwerten, Abfall so gut es geht zu vermeiden und diesen dann zumindest fachgerecht zu entsorgen. So erhielten die Pelikane und Jaguare im Zoo Salzburg regelmäßig Fischreste.
Bildergalerie
Alexandra Grüll startete im Juni 2017 ein Nachhaltigkeitsprojekt.
Alexandra Grüll, 2019
Quellen
- SALZBURGWIKI-Einträge
- Peter Krackowizer
- Allgemeine Beiträge
Bistro · Chronologie von Grüll Fischspezialitäten und Bistro · Grüll, Inspiration und Genuss, ein Kochbuch · Über das Unternehmen · Halleiner Modeschülerinnen kleiden Fisch-Grüll-Team neu ein · Videos
- Personen
Alexandra Grüll · Patrick Grüll · Ursula Grüll · Walter Grüll
- Beiträge über Produkte
Produktübersicht · Bärlauch-Wels-Würste · Caviar Vodka von Grüll · eigene Fischgewürzlinie · Kaviarpraline · Trottarga und Strottarga · Produkte aus Salzburger Störleder
- Reportagen im SALZBURGWIKI
Wassermann trifft Küchenfuchs: Rezepte für Silvester · Das Meer vor der Tür · In den Schuhen des Fischers · Walter Grüll: Fischzucht-Entwicklungshilfe in Peru 1998 aus Grödig
Zum 60. Geburtstag von Walter Grüll: "Momente mit Walter Grüll", Peter Krackowizer über den Mann, der mit den Fischen spricht und österreichischen Kaviar macht