Zunft- und Gewerbezeichen

Zunftzeichen in der Getreidegasse

Zunftzeichen eines ehemaligen Metzgers auf der Haustür des Hauses Wegscheider in der Altstadt von Hallein

Zunftzeichen prägen heute noch das Erscheinungsbild von historischen Gemeinde-, Markt- und Stadtkernen im Bundesland Salzburg.

Einleitung

Die große Anzahl an kunstvoll gestalteten Wandarmen oder Auslegern mit Hausschildern und Zunftzeichen in Gassen in der Altstadt von Stadt Salzburg sind ein bekanntes und beliebtes Fotomotiv.

Geschichte

Im Mittelalter waren Handwerker in Zünften (Kaufleute in Gilden) zusammengeschlossen. Über das Zunftzeichen, ein oder mehrere für einen Berufsstand typische Symbole, gaben sich die Zunftmitglieder als Berufsausübende öffentlich zu erkennen und drückten durch die Verwendung eines einheitlichen Zeichens ein Gemeinschaftsverständnis aus. Weil es nur wenige Straßennamen und noch keine Hausnummer gab (diese wurden erst im 19. Jahrhundert gebräuchlich), dienten die auf einem Ausleger ausgesteckten oder auf einem Wandarm präsentierten Zunftzeichen der Werbung für ein Geschäft und der Orientierung der Kunden im Marktgebiet gleichermaßen.

Die Zünfte gibt es heute nicht mehr. Ihre Zeichen und Symbole sind dennoch existierend und werden auch heute noch als Berufszeichen verwendet. In abgewandelten Formen finden sie sich heute in Form von Logos von Unternehmen.

Zunftzeichen oder nur Firmenschilder?

Zunftzeichen und Schilder in der Salzburger Altstadt beleuchtet beide Aspekte. Bei den Bildern hier auf dieser Seite ist zwar nicht bei jedem Bild eindeutig geklärt, ob es sich um ein echtes, historisches Zunftzeichen oder um ein Firmenschild handelt. Mangels einer im Moment noch nicht vorhandenen genauen Definition, welche Schilder in Salzburg tatsächlich Zunftzeichen in Reinform darstellen, findet sich auch hier noch eine Mischung wie im Absatz oben erwähnten Artikel.

Im Buch Die Getreidegasse (Buch 1) kommt jedenfalls der Begriff "Zunftzeichen" sehr selten vor.

Liste von Zunftzeichen

Liste unvollständig

Apotheker (Apotheken)

• Zeichen: Mörser mit Pistill oder Äskulapnatter

Beispiel I	Beispiel II	Beispiel III
Datei:Zunftzeichen Apotheke Alter Markt Haus Nr 6.jpg Alte fürsterzbischöfliche Hofapotheke	Datei:Zunftzeichen Apotheke Getreidegasse Haus Nr 4.jpg 250 px Apotheke Zum goldenen Biber

Bäcker (Bäckereien)

• Zeichen: eine Brezel, die von zwei Löwen gehalten wird; auch: Körberl, mit frischem Gebäck

Beispiel I	Beispiel II	Beispiel III	Beispiel IV
Datei:Bäckerei Holztrattner 03.jpg 250 px Bäckerei Holztrattner	Datei:Bäckerei Funder Zunftzeichen.jpg Bäckerei Funder	Datei:Bäckerei Zillner Seeham Zunftzeichen.jpg 190 px Bäckerei Zillner	Datei:Zunftzeichen Haus Getreidegasse Nr 29 Sternbäckerei.jpg 190 px eh. Sternbäckerei

Brauer (Brauereien)

• Zeichen: Maischbottich, Schöpfer, Maischscheit und Schaufel, sowie Hopfendolden und Gerstenähren, die von zwei Löwen gehalten wird.

Beispiel I	Beispiel II	Beispiel III
Datei:Zunftzeichen Hotel Kasererbräu 01.jpg Hotel Kasererbräu	Datei:Hotel Altstadt Radisson Blu Zunftzeichen 01.jpg 250 px eh. Höllbräu, Hotel Altstadt Radisson Blu	Datei:Stiegl-Produktionsbereich 01 Zunftzeichen Brauerei.jpg Stiegl-Produktionsbereich

Drechsler (Drechlereien)

• Zeichen: Kugel, Federaußentaster, Flachmeißel und Abstechstahl (gekreuzt)

Datei:Zunftzeichen Drechsler Badergasse Haus Nr 2.jpg 250 px Drechslerei Lackner, Badergässchen

Fuhrmann (Fuhrgewerbe)

• Zeichen: Fuhrwerk, von einem Pferd gezogen

Beispiel I	Beispiel II	Beispiel III
Datei:Martin Knoll Internationale Transporte Montforterweg Zunftzeichen.jpg 250 px Martin Knoll Internationale Transporte

Glaser (Glasereien)

• Zeichen: Gläser, in verschiedenen Farben und Formen; gekreuzte Glaserwerkzeuge: Gläserhammer, Kittmesser, Ausbrechspachtel

Datei:Zunftzeichen Haus Getreidegasse Nr 32 Glaserei Leib.jpg 250 px eh. Glaserei Leib

Hutmacher

• Zeichen: Hut

Beispiel I	Beispiel II	Beispiel III
Datei:Zunftzeichen Hutmacher Residenzplatz Haus Nr 5.jpg eh. Geiger Hüte, Residenzplatz, Haus Nr 52	Datei:Zunftzeichen Hutmacher Getreidegasse Haus Nr 2.jpg 250 px eh. Hutmacher, Getreidegasse, Haus Nr 2

Schlosser (Schlossereien)

• Zeichen: Schlüssel

Beispiel I	Beispiel II	Beispiel III
Datei:Zunftzeichen Schlosserei Wieber Getreidegasse Nr 28.jpg Schlosserei Wieber	Datei:Zunftzeichen Schlosserei Petri Schallmoos.jpg Walter Petri (Schlosser), Bayerhamerstraße, Haus Nr 8

Wagner (Wagenschmied)

• Zeichen: Rad mit Radnabe und Bandbeschlag

Beispiel I	Beispiel II	Beispiel III
Datei:Zunftzeichen Haus Getreidegasse Nr 33 Stockhammer-Bräu und Wagner Wagenschmied.jpg 190 px 1. eh. Stockhamerbräu (links) 2. eh. Wagner-Innung (rechts)

Bilder

 Zunft- und Gewerbezeichen – Sammlung von weiteren Bildern, Videos und Audiodateien im SALZBURGWIKI

Quellen

• Mag. Thomas Schmiedbauer, eigene Recherche und Besichtigung vor Ort
• www.me-meister.at/zunftzeichen, kleine Auswahl an tatsächlichen Zunftzeichen, die möglicherweise in Salzburg aber unterschiedlich dargestellt werden können
• wikipedia.de/Zunftzeichen, behandelt überwiegend deutsche Zunftzeichen
• Salzburg, die Geschichte einer Stadt, Seite 143f