Die Weisse
Die Weisse ist eine Kleinbierbrauerei und ein Gastronomiebetrieb in der Stadt Salzburg.
Geschichte
Die Weisse gilt als Österreichs älteste Weißbierbrauerei und ist zudem die einzige noch in Betrieb befindliche historische Kleinbierbrauerei des Landes. Sie wurde 1901 vom deutschen Brauer Adelbert Behr im Stadtteil Schallmoos gegründet. Gegen Ende des Zweiten Weltkriegs wurde sie von Bomben zerstört, aber wieder aufgebaut.
1987 übernahm die heutige Besitzerfamilie unter Hans Georg Gmachl das Ruder und modernisierte und erweiterte den Betrieb sukzessive. Anfang des 3. Jahrtausends entstand unter dem Gastgarten ein neues Sudhaus, das Wirtshaus wurde renoviert und die Musik- und Lifestyle Bar "Sudwerk" entstand neu.
Seit 2015 zeichnet Felix Gmachl für die Geschäftsführung der Brauerei verantwortlich. Er ist zudem Braumeister. Das Wirtshaus wird von August Absmann geführt.
Biere
Die Weisse hell
Weißbier
- Stammwürze: 12°
- Alkohol: 5,2 % vol
Die Weisse dunkel
Weißbier
- Stammwürze: 12°
- Alkohol: 5,2 % vol
Die Weisse glutenfrei
Glutenfreies Weißbier
- Stammwürze: 11,6°
- Alkohol: 5,2 % vol
Die Weisse alhoholfrei
Alkohol- und glutenfreies Weißbier
- Stammwürze: 11,8°
- Alkohol: 0,4 % vol
Die Weisse Bock
Weißbier Bock
- Stammwürze: 16,8°
- Alkohol: 6,8 % vol
Die Weisse Jubilator
Weißbier Doppelbock
- Stammwürze: 17,8°
- Alkohol: 8 % vol
Die Sommer Weisse
Leichtbier
- Stammwürze: 10°
- Alkohol: 4 % vol
Salzburger Hell
Märzen
- Stammwürze: 11°
- Alkohol: 4,9 % vol
Adresse
- Rupertgasse 10
- 5020 Salzburg
- Tel. (0662) 87 22 46