Anton Staiger

Anton Staiger (* 1719 Wien?, † 2. Jänner 1781 Salzburg) war der Gründer des Staigerschen Kaffeehauses, des nachmaligen Café Tomaselli.

Er stammte aus Wien und war bis 1753 Hofmeister des (Salzburger Domherrn und bis 1753 auch) Bischofs von Lavant, Vigilius Maria Reichsfürsten zu Firmian.

Im Jahr 1753 übernahm Anton Staiger das Engelhardsche Kaffeehaus in der Goldgasse Nr. 5.

Diesem nicht sehr guten Standort verließ er im Jahr 1764 und kaufte die „Abraham Zillnerische Behausung am Ecke des Markts“ – heute Alter Markt Nr. 9 und Standort des Café Tomaselli.

Hier richtete er das großzügige und komfortable Staigersche Kaffeehaus ein, das eine reichhaltige Palette an Speis und Trank bot und bald bei den Salzburger Bürgern, Adeligen und Geistlichen sehr beliebt war.

Anton Staiger war auch ein begeisterter Bildersammler und wie seine Ehefrau ein Liebhaber der Mozartschen Musik. Die Mitglieder der Familie Mozart waren mit dem Cafetier befreundet und häufig nicht nur im Kaffeehaus, sondern auch in dessen Heim zu Gast.

Als Anton Staiger im Jahr 1781 starb, fanden sich unter den Kellerbeständen des Nachlassinventars unter anderem 207 kg Kaffee, 448 kg Zucker, 28 kg brauner Kandiszucker, 13 Bund Vanille, 11 kg Mandeln, 224 kg Kakao, 31 l Anisschnaps und 200 l Aqua Doro (= Goldwasser).

Der Sohn Franz Anton Staiger führte das Kaffeehaus weiter, dessen Sohn Josef verpachtete es.

Literatur

• Gerhard Ammerer: Das Tomaselli und die Salzburger Kaffeehaustradition seit 1700. Wien 2005.
• Derselbe: Testament, Todfallsinventar und Erbübereinkommen von Anton Staiger * 1781. In: Mitteilungen der Gesellschaft für Salzburger Landeskunde 145 (2005), S. 93-128.

Quellen

• Gerhard Ammerer, Vortragsankündigung(2005)
• Derselbe, in: Erich Marx, Rudolph Angermüller ua.: Immerwährender Mozartkalender (Salzburg 2006).
• Artikel Café Tomaselli