Steinbier: Unterschied zwischen den Versionen

Aktuelle Version vom 28. August 2024, 18:53 Uhr

Das Steinbier

Zapfhahn

Steinbier, Brauhaus Gusswerk

Das Steinbier ist ein im Brauhaus Gusswerk hergestelltes und vor allem im Urbankeller verkauftes Bier, bei dem heiße Steine Bestandteil des Brauverfahrens sind.

Geschmack

Durch seine einzigartige Machart ist das Steinbier im Geschmack rund und süffig. Auf der Zunge entsteht der typisch kernige Karamellcharakter, der das Bier im Urbankeller einzigartig werden lässt.

Das Steinbier ist eine uralte Biersorte, die schon im Mittelalter gebraut wurde. Durch seine einzigartige Machart ist es im Geschmack rund und süffig, mit einem kernigen Karamellcharakter, welcher durch die Zugabe von heißen Steinen zur Würze entsteht.

Es gewann den ersten Platz beim BierIG Award 2009.

Details

Bernsteinfarbenes Spezialbier

Alkohol: 5,5 %vol Alk.

Stammwürze: 12,5° Stw.

Gebinde: 24 x 0,33 l oder 4x6x0,33 l EW-Fl.

Fass: 10 l, 20 l, 50 l

Haltbarkeit: Flasche: 6 Monate, Fass: 4 Monate
empfohlene Trinktemperatur: ca. 9 °C

Philosophie

Der Hauptgrund für den Urbankeller das Steinbier einzuführen war, seinen Gästen etwas Einzigartiges zu bieten. Einzigartig in dem Sinn, dass nur der Urbankeller eben genau dieses regionale Qualitätsprodukt führt. Seit Jahrhunderten ist dieser Ort mit Bier verbunden, darum wird nun diese Tradition wieder gelebt.

Vor allem die Verbindung von Kultur, Gastronomie und regionaler Qualität ließ die Gastronomen zusammen mit Braumeister Reinhold Barta das Steinbier kreieren. In einem Test mit Stammkunden, dem Team sowie weiteren Bierexperten einigte man sich darauf, mit dem Steinbier einen Schritt in eine neue Ära zu machen.

Quelle

SALZBURGWIKI Artikel Urban-Keller
Homepage der Brauerei

Weblinks

Offizieller Webauftritt "Steinbier"

@@ Zeile 1: / Zeile 1: @@
-[[Datei:Steinbier-Salzburgwiki.jpg|thumb|Das Steinbier]]
+[[Datei:Steinbier-SALZBURGWIKI.jpg|thumb|Das Steinbier]]
+[[Datei:Steinbier-Zapfhahn.jpg|thumb|Zapfhahn]]
+[[Datei:Steinbier, Brauhaus Gußwerk.jpg|thumb|Steinbier, Brauhaus Gusswerk]]
+Das '''Steinbier''' ist ein im [[Brauhaus Gusswerk]] hergestelltes und vor allem im [[Urbankeller]] verkauftes [[Bier]], bei dem heiße Steine Bestandteil des Brauverfahrens sind.
-=====Geschmack=====
+==Geschmack==
+Durch seine einzigartige Machart ist das Steinbier im Geschmack rund und süffig. Auf der Zunge entsteht der typisch kernige Karamellcharakter, der das Bier im Urbankeller einzigartig werden lässt.
-Durch seine einzigartige Machart ist das Steinbier im Geschmack rund und süffig. Auf der Zunge entsteht der typisch kernige Karamellcharakter, der das Bier im Urbankeller einzigartig werden lässt. Die Karamellisierung erfolgt durch Zugabe von Steinen im Brauverfahren.
+Das Steinbier ist eine uralte Biersorte, die schon im [[Mittelalter]] gebraut wurde. Durch seine einzigartige Machart ist es im Geschmack rund und süffig, mit einem kernigen Karamellcharakter, welcher durch die Zugabe von heißen Steinen zur Würze entsteht.
-Eingeführt zur Wiedereröffnung im August 2009, hoffen die Gastronomen im Urbankeller den Geschmack ihrer Gäste getroffen zu haben. Das Steinbier zeichnet sich durch seine Frische und Leichtigkeit aus, der erste Sud wurde mit 12,4 Prozent Stammwürze serviert. Der Alkoholgehalt liegt bei kernigen 5,4 Prozent.
+Es gewann den ersten Platz beim BierIG Award 2009.
-Im Oktober 2009 erreichte das Steinbier den ersten Platz beim BierIG Award.
+==Details==
+*Bernsteinfarbenes Spezialbier
+:Alkohol: 5,5 %vol Alk.
+:Stammwürze: 12,5° Stw.
+:Gebinde: 24 x 0,33 l oder 4x6x0,33 l EW-Fl.
+:Fass: 10 l, 20 l, 50 l
+*Haltbarkeit: Flasche: 6 Monate, Fass: 4 Monate
+*empfohlene Trinktemperatur: ca. 9 °C
-=====Philosophie=====
+==Philosophie==
+Der Hauptgrund für den Urbankeller das Steinbier einzuführen war, seinen Gästen etwas Einzigartiges zu bieten. Einzigartig in dem Sinn, dass nur der Urbankeller eben genau dieses regionale Qualitätsprodukt führt. Seit Jahrhunderten ist dieser Ort mit Bier verbunden, darum wird nun diese Tradition wieder gelebt.
-Der Hauptgrund für den Urbankeller das Steinbier einzuführen war, seinen Gästen etwas Einzigartiges zu bieten. Einzigartig in dem Sinn, dass nur der Urbankeller eben genau dieses regionale Qualitätsprodukt führt. Seit Jahrhunderten ist dieser Ort mit Bier verbunden, darum wird nun diese Tradition wieder gelebt.
+Vor allem die Verbindung von Kultur, Gastronomie und regionaler Qualität ließ die Gastronomen zusammen mit Braumeister [[Reinhold Barta]] das Steinbier kreieren. In einem Test mit Stammkunden, dem Team sowie weiteren Bierexperten einigte man sich darauf, mit dem Steinbier einen Schritt in eine neue Ära zu machen.
+==Quelle==
+*SALZBURGWIKI Artikel [[Urban-Keller]]
+*Homepage der Brauerei
-Vor allem die Verbindung von Kultur, Gastronomie und regionaler Qualität ließ die Gastronomen zusammen mit Braumeister Barta das Steinbier kreieren. In einem Test mit Stammkunden, dem Team sowie weiteren Bierexperten einigte man sich darauf, mit dem Steinbier einen Schritt in eine neue Ära zu machen.
+==Weblinks==
+{{Homepage|http://www.brauhaus-gusswerk.at}}
 [[Kategorie:Bier]]
+[[Kategorie:Gastronomie]]