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[[Datei:restaurant innen.jpg|thumb|Innenaufnahme vom Restaurant]]

[[Datei:restaurant innen.jpg|thumb|Innenaufnahme vom Restaurant]]

[[Datei:Restaurant.jpg|thumb|stimmungsvolle Aufnahme von außen]]

[[Datei:Restaurant.jpg|thumb|stimmungsvolle Aufnahme von außen]]

Aber nicht nur der Pachtrückstand sondern auch die negativen Medienberichte hatten K. dazu bewogen, das Pachtverhältnis zu lösen. Dies obwohl das Restaurant gut gelaufen sei, wie er anführte.  

Aber nicht nur der Pachtrückstand sondern auch die negativen Medienberichte hatten K. dazu bewogen, das Pachtverhältnis zu lösen. Dies obwohl das Restaurant gut gelaufen sei, wie er anführte.  

== Neustart und gleich wieder Probleme ==

== Neustart 2011 und gleich wieder Probleme ==

Mit dem Kitzbüheler Gastronom Theo Muntigl haben die Besitzer des Lokals [[Erich Kellerhals|Erich]] und Helga Kellerhals, nach der Erfahrung bei der Auswahl des neuen Pächters bewusst auf einen medialen Leisetreter gesetzt. Nach dem Neustart im Dezember 2011 erhob im Februar 2012 Muntigls Chefkoch Jürgen Wolfsgruber schwere Vorwürfe gegen seinen Chef: 498 Arbeitsstunden seien ihm bislang nicht abgegolten, er sei seit der Eröffnung im Dezember täglich 14 bis 15 Stunden in der Küche gestanden und hätte sogar den Abwasch manchmal machen müssen. Und war ein Abwäscher da, so erhielt dieser für diese harte Tätigkeit 20 Euro.  

Mit dem Kitzbüheler Gastronom Theo Muntigl haben die Besitzer des Lokals [[Erich Kellerhals|Erich]] und Helga Kellerhals, nach der Erfahrung bei der Auswahl des neuen Pächters bewusst auf einen medialen Leisetreter gesetzt. Nach dem Neustart im Dezember 2011 erhob im Februar 2012 Muntigls Chefkoch Jürgen Wolfsgruber schwere Vorwürfe gegen seinen Chef: 498 Arbeitsstunden seien ihm bislang nicht abgegolten, er sei seit der Eröffnung im Dezember täglich 14 bis 15 Stunden in der Küche gestanden und hätte sogar den Abwasch manchmal machen müssen. Und war ein Abwäscher da, so erhielt dieser für diese harte Tätigkeit 20 Euro.  

==Neuausrichtung==

==Neuausrichtung==

Nach drei Pächtern in drei Jahren zog Mäzen Erich Kellerhals im März 2013 die Notbremse und verzichtete auf die Suche eines neuen Pächters. Der Zufall wollte es, dass durch den Abgang von Riedenburg-Chef Robert Hatheyer dessen Personal zur Verfügung stand. So konnte Kellerhals mit Küchenchef Martin Pichler und zwei weiteren Mitarbeitern ein eingespieltes Team im Schmederer übernehmen. Auch das Angebot des Restaurants ist jenem des alten Riedenburg Restaurants zum Verwechseln ähnlich.

Nach drei Pächtern in drei Jahren zog Mäzen Erich Kellerhals im März 2013 die Notbremse und verzichtete auf die Suche eines neuen Pächters. Der Zufall wollte es, dass durch den Abgang von [[Restaurant Riedenburg|Riedenburg]]-Chef [[Robert Hatheyer]] dessen Personal zur Verfügung stand. So konnte Kellerhals mit Küchenchef [[Martin Pichler]] und zwei weiteren Mitarbeitern ein eingespieltes Team im Schmederer übernehmen. Auch das Angebot des Restaurants ist jenem des alten Riedenburg Restaurants zum Verwechseln ähnlich.

==Weblinks==

==Weblinks==

[[Kategorie:Tourismus|Schmederer, Restaurant]]

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[[Kategorie:Gaststätten und Restaurants|Schmederer, Restaurant]]

[[Kategorie:Gaststätten und Restaurants|Schmederer, Restaurant]]

[[Kategorie:Restaurant|Schmederer, Restaurant]]

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[[Kategorie:Stadt Salzburg|Schmederer, Restaurant]]

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[[Kategorie:Parsch|Schmederer, Restaurant]]

[[Kategorie:Parsch|Schmederer, Restaurant]]