Schroffen-Brennerei
Die Schroffen-Brennerei ist eine Edelbrand-Brennerei in der Gemeinde Grödig im Flachgau.
Geschichte
In der österreichisch-bayerischen Bergwelt um den Untersberg gründete der Charakterkopf Hans Linder vor knapp 100 Jahren eine Hausbrennerei für Gebirgsspezialitäten, die seit den 1950-er Jahren in Grödig als „Schroffen-Brennerei“ ansässig war. Man stellte zu Beginn Enzian, Himbeergeist und Steinhäger her, daneben wurden feine Kräuterliköre in Handarbeit und nach alten Rezepten angesetzt. "Ein Schnaps vom Untersberg, der reinigt", so lautet ein alter Werbungsslogan.
"Schroffen" nennt man die schroffen Felsformationen der Kalkalpen, die es dort zahlreich gibt.
Die historische Wurzel der Brennerei war wohl die Enzianbrennerei "Zum Schroffen" in Bad Reichenhall. [1][2]
Letzter Besitzer der Schroffen-Brennerei in Grödig war Hans Linder. Die Produktion wurde 2008 eingestellt. Zehn Jahre später erwarb der Inhaber der Enzianbrennerei Grassl in Berchtesgaden (im angrenzenden bayerischen Berchtesgadener Land) die Brennerei und reaktivierte sie wieder.
Produkte
- Schroffen Gold
- Alkohol: 57% Vol.
- 0.5 Liter
- Schroffen Gebirgs-Enzian
- Alkohol: 40% Vol.
- 0.2 Liter, 0.5 Liter
- Schroffen Haselnußer
- Alkohol: 30 % Vol.
- 0.2 Liter, 0.5 Liter, 0.7 Liter
- Schroffen Maridl, 0.5 Liter
- Alkohol: 35 % Vol.
- 0.2 Liter, 0.5 Liter
- Schroffen Holler
- Alkohol: 20% Vol.
- 0.5 Liter
- Schroffen Jagatee
- Alkohol: 40% Vol.
- 0.5 Liter
- Schroffen Willi-Birne
- Alkohol: 35 % Vol.
- 0.2 Liter, 0.5 Liter
- Schroffen Wildfrucht
- Alkohol: 20% Vol.
- 0.5 Liter
- Schroffen Zirbener
- Alkohol: 30 % Vol.
- 0.2 Liter, 0.5 Liter
Adresse
- Schroffen-Brennerei
- Gartenauer Straße 4
- 5083 Grödig
Quellen
- firmen.wko.at, abgefragt am 7. Jänner 2019
- www.firmenabc.at
- www.enzian-grassl.de/oesterreichische-spezialitaeten
- 0711spirits.de
- www.salzburg24.at/16. Oktober 2018