Schroffen-Brennerei
Die Schroffen-Brennerei war bzw. ist eine Edelbrand-Brennerei in der Gemeinde Grödig im Flachgau.
Geschichte
In der österreichisch-bayerischen Bergwelt um den Untersberg gründete der Charakterkopf Hans Linder vor knapp 100 Jahren eine Hausbrennerei für Gebirgsspezialitäten, die seit den 1950-er Jahren in Grödig als „Schroffen-Brennerei“ ansässig war. Man stellte zu Beginn Enzian, Himbeergeist und Steinhäger her, daneben wurden feine Kräuterliköre in Handarbeit und nach alten Rezepten angesetzt. "Ein Schnaps vom Untersberg, der reinigt", so lautet ein alter Werbungsslogan.
"Schroffen" nennt man die schroffen Felsformationen der Kalkalpen, die es dort zahlreich gibt.
Die historische Wurzel der Brennerei war wohl die Enzianbrennerei "Zum Schroffen" in Bad Reichenhall. [1][2]
Letzter Besitzer der Schroffen-Brennerei in Grödig war Hans Linder. Die Produktion wurde 2008 eingestellt.
Beschreibung
Die Marke "Schroffen" gehört seit ca. 2018 zur Enzianbrennerei Grassl in Berchtesgaden
Produkte
- Schroffen Gold
- Alkohol: 57% Vol.
- 0.5 Liter
- Schroffen Gebirgs-Enzian
- Alkohol: 40% Vol.
- 0.2 Liter, 0.5 Liter
- Schroffen Haselnußer
- Alkohol: 30 % Vol.
- 0.2 Liter, 0.5 Liter, 0.7 Liter
- Schroffen Maridl, 0.5 Liter
- Alkohol: 35 % Vol.
- 0.2 Liter, 0.5 Liter
- Schroffen Holler
- Alkohol: 20% Vol.
- 0.5 Liter
- Schroffen Jagatee
- Alkohol: 40% Vol.
- 0.5 Liter
- Schroffen Willi-Birne
- Alkohol: 35 % Vol.
- 0.2 Liter, 0.5 Liter
- Schroffen Wildfrucht
- Alkohol: 20% Vol.
- 0.5 Liter
- Schroffen Zirbener
- Alkohol: 30 % Vol.
- 0.2 Liter, 0.5 Liter
Adresse
- Schroffen-Brennerei
- Gartenauer Straße 4
- 5083 Grödig
Quellen
- www.firmenabc.at
- www.enzian-grassl.de/oesterreichische-spezialitaeten
- 0711spirits.de
- www.salzburg24.at/16. Oktober 2018