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'''Alm''' ist ein bairisch-österreichischer Ausdruck (andere Begriffe dafür sind ''Alp, Alpe'' oder ''Alb'') und bezeichnet das Sömmerungsgebiet<ref>siehe [https://de.wikipedia.org/wiki/S%C3%B6mmerung Wikipedia Sömmerung]</ref>, also Bergweiden, Wirtschaftsgebäude und sonstige Infrastruktur, die während der Sommermonate auf Bergen landwirtschaftlich genutzt werden.
'''Alm''' steht im Salzburgwiki für folgende Begriffe:
== Einleitung ==
''Wir gehen auf die Alm'' ist ein gängiger Ausdruck und meint manchmal den Besuch einer Alm''landschaft'', manchmal den Besuch einer [[Almhütte]], die bewirtschaftet oder unbewirtschaftet sein kann. Ursprünglich verwendete man das Wort ''Alm'' jedoch für die Gesamtheit dieses landwirtschaftlichen Betriebes. Erst durch Aufkommen des [[Fremdenverkehr]]s entwickelte sich der Begriff ''Alm'' für Almhütten, die mehr oder weniger als Gastwirtschaften fungierten. Heute werden vielfach ehemalige Almhütten, die zum sommerlichen Almbetrieb für [[Sennerin]]nen und [[Senn]]en notwendig waren, als gastronomische Betriebe geführt.
== Almwirtschaft ==
:'' Hauptartikel: [[Almwirtschaft]]''
Das Almpersonal bestand einst aus der ''Sennin'' oder dem ''Senn'' (die regional auch anderes hießen, beispielsweise im Salzburger [[Pinzgau]] nannte man den Senn ''Melcher'') und wenigstens einem oder einer Helfer(in). Diese waren oft viele Jahre, manchmal auch Jahrzehnte dieselben Personen auf derselben Alm. Oft waren sie auch verheiratet und betreuten gemeinsam eine Alm.
Die Betreuung der Kühe war die tägliche Hauptarbeit auf einer Alm. Diese wurde morgens und abends gemolken. Eine weitere wichtige Tätigkeit war die Herstellung von Käse.
== Weitere Salzburgwiki-Beiträge zu diesem Thema ==
* [[Almabtrieb]]
* [[Almfeste]]
== Quellen ==
* [http://www.almwirtschaft.com/Wir-ueber-uns/geschichte-der-almwirtschaft.html www.almwirtschaft.com (Geschichte)]
* ''Salzburger Bauernkalender 2014'', Verlag Anton Pustet, Salzburg, Beitrag Ingo Reiffenstein ''Namen, Wörter und Sachen erzählen über die Geschichte von Salzburger Almen''
== Fußnote ==
<references/>
[[Kategorie:Kultur und Bildung]]
[[Kategorie:Sprache]]
[[Kategorie:Wort]]
[[Kategorie:Alm|!]]
[[Kategorie:Geografie]]
[[Kategorie:Almwirtschaft]]