Heidelbeerlimonade: Unterschied zwischen den Versionen
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Aktuelle Version vom 3. August 2016, 08:42 Uhr
Das Rezept für eine Heidelbeerlimonade stammt aus dem Limonadenkochbuch aus dem 18. Jahrhundert, das mehr als 80 Rezepte enthält.
Rezept
Für die Heidelbeerlimonade werden
- zwölf Liter Wasser
- zwei Kilogramm Heidelbeeren
- zwei Kilogramm Zucker
- Rosenwasser
- Muskatblüte
benötigt.
Simon Edlmayr erklärte im Rahmen des "Limonadentages" im Salzburger Freilichtmuseum am Sonntag, den 31. August 2014 die Zubereitung:
Die Früchte werden in Wasser eingelegt, zerdrückt und stehen gelassen. Zucker und Kräuter würden hinzugegeben und durch ein Sieb abgegossen werden. Man könne auch Sirup einkochen, sagte er.
Quelle
- "Salzburger Nachrichten", 1. August 2016