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Mittlerweile wurde Kletzenbrot auch ein Exportschlager, der von einzelnen Bäckereien ganzjährig hergestellt und in alle Welt versandt wird.
Mittlerweile wurde Kletzenbrot auch ein Exportschlager, der von einzelnen Bäckereien ganzjährig hergestellt und in alle Welt versandt wird.
== Geschichte ==
Das Kletzenbrot ist aufgrund ihrer mehrerer Generationen langen Tradition beim Lebensministerium in dem ''Register der Traditionellen Lebensmittel'' eingetragen.<ref>[http://www.lebensministerium.at/lebensmittel/trad-lebensmittel/speisen/kletzenbrot.html Kletzenbrot] im Register der Traditionellen Lebensmitteln abgerufen am 24. Juli 2013</ref>
==Quellen==
==Quellen==
* Salzburgwiki, Stichworte [[Mostbirnbaum]] und [[Kletzen]]
* Salzburgwiki, Stichworte [[Mostbirnbaum]] und [[Kletzen]]
* Lotte Guttmann, Gerhard Politschnig: ''Die Birn. Eine oststeirische Spurensuche''. Hrsg ARGE Region Kultur, Horn
* Lotte Guttmann, Gerhard Politschnig: ''Die Birn. Eine oststeirische Spurensuche''. Hrsg ARGE Region Kultur, Horn
* [http://magazin.salzburgerland.com/essen-trinken/weihnachtliches-kletzenbrot/ Rezept im SalzburgerLand Magazin]
* [http://magazin.salzburgerland.com/essen-trinken/weihnachtliches-kletzenbrot/ Rezept im SalzburgerLand Magazin]
<references/>
[[Kategorie:Kultur und Bildung]]
[[Kategorie:Kultur und Bildung]]
[[Kategorie:Kulinarisches]]
[[Kategorie:Kulinarisches]]
[[Kategorie:Brauchtum]]
[[Kategorie:Brauchtum]]