Änderungen

[[Datei:Kürbispflanze im Oberpinzgau.jpg|thumb|Kürbispflanze, gesehen im [[Oberpinzgau]]]]

[[Datei:Kürbispflanze im Oberpinzgau.jpg|thumb|Kürbispflanze, gesehen im [[Oberpinzgau]]]]

[[Datei:Kürbisfrucht in Wald im Pinzgau.jpg|thumb|Kürbisfrucht in [[Wald im Pinzgau]]]]

[[Datei:Kürbisfrucht in Wald im Pinzgau.jpg|thumb|Kürbisfrucht in [[Wald im Pinzgau]]]]

[[Datei:Kürbisfrucht in Niedernsill.jpg|thumb|Kürbisfrucht in [[Niedernsill]]]]  

[[Datei:Kürbisfrucht in Niedernsill.jpg|thumb|Kürbisfrucht in [[Niedernsill]]]]

[[Datei:Kürbisernte Weinviertel 7.jpg|thumb|Kürbisernte im niederösterreichischen Weinviertel]]  

[[Datei:Cucurbita maxima 'Atlantic Giant'1.jpg|miniatur|Riesenkürbis der Sorte „''Atlantic Giant''“]]

Der '''Kürbis''' kommt in verschiedenen Arten, die alle zu den Kürbisgewächsen (Cucurbita pepo) zählen, vor.

[[Datei:Kürbisernte Weinviertel 7.jpg|thumb|Kürbisernte im niederösterreichischen Weinviertel]]

==Beschreibung==

Die Kürbisse (''Cucurbita sp.'') sind eine [[Glossar Biologie#G|Gattung]] der Familie der Kürbisgewächse.

Der Kürbis ist eine einjährige Pflanze. Die Stängel sind niederliegend oder kletternd. Sie erreichen eine Länge von bis zu zehn Metern. Die Blätter sind wechselständig, die Blüten eingeschlechtig auf derselben Pflanze. Männliche Blüten wachsen in blattachselständigen Büscheln, während weibliche Blüten einzelstehend sind. Kürbisfrüchte sind sehr verschiedenartig. Sie wachsen je nach Kulturart größer oder kleiner, d. h. erreichen einen Durchmesser von 15 bis 40 cm und weisen eine rundliche bis längliche Form auf. Ihre Färbung ist meist gelb, orange oder grün. Kürbisfrüchte können aber auch noch andere Farbgebungen aufweisen. Kürbispflanzen kommen kultiviert oder auch wild wachsend weltweit vor. Ihre ursprüngliche Herkunft ist unklar, liegt aber wahrscheinlich in Amerika.  

 

==Blüte- und Reifezeit, Verwendung==

Kürbispflanzen blühen in den Monaten April bis September. Das Fruchtfleisch von im Herbst reifenden Kürbisfrüchten kann sowohl auf der süßen (Kompott, Marmelade, Kuchen) als auch auf der sauren Seite (Suppe, Gemüse) verarbeitet werden. Berühmt ist das Kürbiskernöl, eine Spezialität aus der Steiermark.  

===Beschreibung===

Seit einigen Jahren verbreitet sich auch in [[Salzburg]] der ursprünglich aus Irland stammende, aber nun aus Amerika übernommene Brauch, [[Halloween]] zu feiern und ausgehöhlte Kürbisfrüchte mit  Augen-, Nasen- und Mundlöchern zu versehen und geisterhaft zu beleuchten.  

Der Kürbis ist eine einjährige Pflanze. Die Stängel sind niederliegend oder kletternd. Sie erreichen eine Länge von bis zu zehn Metern. Die Blätter sind wechselständig, die Blüten eingeschlechtig auf derselben Pflanze. Männliche Blüten wachsen in blattachselständigen Büscheln, während weibliche Blüten einzelstehend sind. Blütezeit sind die Monate April bis September.

==Kürbis als Heilpflanze==

 

Kürbiskerne wurden als Wurmkur gegen Bandwürmer eingenommen, sie werden bei Prostata- und Blasenleiden eingesetzt und in der Homöopathie bei Übelkeit und Erbrechen empfohlen.  

Die Kürbisfrüchte sind drei- bis fünffächrige, sehr große und vielsamige Panzerbeeren und sehr verschiedenartig. Sie wachsen je nach Kulturart größer oder kleiner, d. h. erreichen einen Durchmesser von 15 bis 40 cm und weisen eine rundliche bis längliche Form auf. Ihre Färbung ist meist gelb, orange oder grün. Kürbisfrüchte können aber auch noch andere Farbgebungen aufweisen. Kürbispflanzen kommen kultiviert oder auch wild wachsend weltweit vor. Ihre ursprüngliche Herkunft ist unklar, liegt aber wahrscheinlich in Amerika.

 

===Verwendung===

==== Der Kürbis als Nahrung ====

Durch langdauernde Züchtung entstanden schon in der amerikanischen Heimat der Kürbisse Kulturformen, die nicht die für Kürbisgewächse charakteristischen Bitterstoffe enthalten und somit als Gemüse geeignet sind.

 

Das Fruchtfleisch von im Herbst reifenden Kürbisfrüchten kann sowohl auf der süßen (Kompott, Marmelade, Kuchen) als auch auf der sauren Seite (Suppe, Gemüse) verarbeitet werden. Berühmt ist das Kürbiskernöl, eine Spezialität aus der Steiermark.

 

Seit einigen Jahren verbreitet sich auch in [[Salzburg]] der ursprünglich aus Irland stammende, aber nun aus Amerika übernommene Brauch, [[Halloween]] zu feiern und ausgehöhlte Kürbisfrüchte mit  Augen-, Nasen- und Mundlöchern zu versehen und geisterhaft zu beleuchten.

 

==== Der Kürbis als Heilpflanze ====

Kürbiskerne wurden als Wurmkur gegen Bandwürmer eingenommen, sie werden bei Prostata- und Blasenleiden eingesetzt und in der Homöopathie bei Übelkeit und Erbrechen empfohlen.

 

==Gängige Arten==

==Gängige Arten==

* Gartenkürbis

* Gartenkürbis

   

   

[[Kategorie:Biologie]]

[[Kategorie:Biologie]]

[[Kategorie:Fauna]]

[[Kategorie:Fauna]]