Schlossfischerei Fuschl

Das neue Gebäude 2016 der Schlossfischerei Fuschl

Fischwirt Florian mit geräucherten Forellen

Schlossfischerei Fuschl befindet sich am Westufer des Fuschlsees, unweit vom Schloss Fuschl, zu dessen Betrieben es angehört. Es gibt auch eine Einkehr- und Kaufmöglichkeit.

Geschichtliches

Die Salzburger Hoffischerei des Salzburger Fürstenhofes bezog seine Fische von meist sechs Standorten: dem Waginger See, dem Abtsdorfer See (beide im Rupertiwinkel), dem Tappenkarsee und dem Jägersee, von den Lieferinger Fischern und von Schloss Fuschl, also der Schlossfischerei Fuschl. Aufbewahrt wurden die Fische im Fischkalter, der sich in der Alten Residenz am Fuße der Aufgangshalle rechts in Gewölben befand. Der Fürstenhof zahlte einen fixen Preis je Fisch(sorte), der niedriger war als am freien Markt. Jedoch mussten alle Fischer ihren Fang an den Stadttoren auf dafür bestimmten Formularen eintragen und zunächst dem Fürstenhof ihren Fang zum Kauf anbieten. Dort wurde dann eingetragen, was gekauft wurde und erst dann durften die Fischer den Rest am freien Markt verkaufen.

Aus dem Fuschlsee wurden Hechte, Rutten, Aiteln, Brachse und Barsche gefischt. 1789 bis 1798 kamen so 973 Pfund Saiblinge, 300 Pfund Hechte, 136 Pfund Lachse, 117 Pfund Aiteln, 58 Pfund Rutten und drei Pfund Bärschlinge in die Netze der Fischer.

Bildergalerien

Teilweise noch Aufnahmen vor dem Umbau 2016

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  Fischjause mit Schlossblick bei der Einkehr in der Schlossfischerei Fuschl
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  Fuschler Schlossfischerei. Fichbecken
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  Fischbecken bei der Schlossfischerei Fuschl
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  Waldteich bei der Schlossfischerei Fuschl zur Aufzucht der Seeforellen
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  Fischereiarbeit am Fuschlsee der Schloss Fischerei
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  Fischernetze bei der Schlossfischerei
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  mit Fischer-Bootshütte
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  Ausblick von der Schlossfischerei nach Fuschl am See
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  Fuschlseeblick von der Fischerei am 24.12.2008
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  Fuschlseepanorama von der Schlossfischerei aus am 19.9.2015
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  winterliche Fuschlseeansicht von der Fischerei aus
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  Schloss Fuschl mit Schlossfischerei, östliche Ansicht

Selcherei

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  Fischselchanlage
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  vor dem Selchen
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  Selchfische
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  Selchanlage in Betrieb
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  Fischselchanlage in Betrieb

Alte Aufnahmen vor dem Umbau 2016

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  Schlossfischerei Fuschl, ehemalige Anlage (bis 2015)
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  Betriebsstätte und Verkaufslokal der Schlossfischerei Fuschl
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  Schlossfischerei, frisches Wasser von allen Seiten
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  Schlossfischerei mit Fischbecken
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  Schloßfischerei, Winterimpression
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  Fischereibootshütte
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  Fischerei und Verkaufslokal im Winter

Quelle

• Buch Salzburger Miniaturen, Band 4