Cerevinum

Das Bier, das aus der Champagnerflasche kommt und nach Prosecco schmeckt

Daniell Porsche (links) und Reinhold Barta mit ihrem Cerevinum

Cerevinum ist ein Getränk, schaumig wie Bier, spritzig wie Prosecco und fruchtig wie Pfirsich und Apfel, das im Brauhaus Gusswerk in Salzburg-Kasern entsteht.

Das Getränk

Getreidemalze, Naturhopfen und Zweigelt-Traubensaft werden gemeinsam vergoren. Nach einer siebentägigen, stürmischen Vergärung rundet die Nachreifung mit französischer Champagnerhefe den Geschmack ab. Für Cerevinum werden nur Rohstoffe aus biologisch-dynamischem Anbau per Hand verarbeitet, denn das Brauhaus Gusswerk ist die erste Demeter-zertifizierte Brauerei.

Cerevinum und Kunst

Das Künstler-Duo 1000& aus Kirchberg in Kärnten hat für Cerevinum poetische Wortskulpturen geprägt, die jeder Flasche beigefügt sind.

Cerevinum und Daniell Porsche

Ein Teil des Verkaufserlöses kommt der Paracelsus-Schule Salzburg zugute, einer Bildungsstätte in Sankt Jakob am Thurn für seelenpflege-bedürftige Kinder und Jugendliche, die auch von Daniell Porsche.

Verkauf & Tipp

Cerevinum ist im gut sortierten Wein- und Getränkefachhandel, bei Metro Salzburg und direkt im Brauhaus Gusswerk erhältlich. Und es schmeckt ideal gekühlt als Aperitif, zu sommerlichen Salaten und leichten Antipasti.

Bildergalerie

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  Künstlerduo Irmgard Siepmann und Martin F. Hahnl

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  Bodo Polzer (Vertrieb des Buches „Die Kunst zu leben“ von Daniell Porsche und Robert Rosenstatter) und Gabriele Armes (Cerevinum - meine Kunst zu leben)

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  Cerevinum, im Gasthaus Schützenwirt in Sankt Jakob am Thurn

Weblinks

• Offizieller Webauftritt "Cerevinum"

Quelle

• Presseaussendung vom 1. Juni 2011