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[[Bild:Mozartkugel 1.jpg|thumb|Mozartkugel der Firma [[Rajsigl|Mirabell]]]]

[[Bild:Mozartkugel 1.jpg|thumb|Mozartkugel der Firma [[Rajsigl|Mirabell]]]]

[[Bild:Mozartkugel 2.jpg|thumb|Mirabell-Mozartkugel von innen]]

[[Bild:Mozartkugel 2.jpg|thumb|Mirabell-Mozartkugel von innen]]

Die ''echte'' als Original anzusehende '''Mozartkugel''' wurde [[1890]] vom [[Salzburg]]er Konditor [[Paul Fürst]] erfunden.

Die als Original anzusehende Salzburger '''Mozartkugel''' wurde [[1890]] vom [[Salzburg]]er Konditor [[Paul Fürst]] erfunden.

==Herstellung==

==Herstellung==

Er nannte sie ''Mozartbonbon'' und die Kugel wird bis heute noch von Hand in der Salzburger [[Cafe-Konditorei Fürst]] hergestellt. Eine Mozartkugel besteht aus Nougat, Marzipanrohmasse und Pistazien, die zu einer etwa zwei Zentimeter dicken Kugel geformt werden. Ihre Schokoladenhülle erhält sie, indem die Kugel, auf einem Zahnstocher gesteckt, in die Schokoladenmasse getaucht und anschließend getrocknet wird.

Fürst nannte sie ''Mozartbonbon'' und wird bis heute noch von Hand in der Salzburger [[Cafe-Konditorei Fürst]] hergestellt. Eine Mozartkugel besteht aus Nougat, Marzipanrohmasse und Pistazien, die zu einer etwa zwei Zentimeter dicken Kugel geformt werden. Ihre Schokoladenhülle erhält sie, indem die Kugel, auf einem Zahnstocher gesteckt, in die Schokoladenmasse getaucht und anschließend getrocknet wird.

== Hersteller und Namensstreit ==

== Hersteller und Namensstreit ==

Bereits um 1900 gab es weitere Produzenten, die ihre Produkte aber nur ''echte Salzburger Mozartkugeln'' nannten und nicht ''Original Salzburger Mozartkugeln''. Einer von ihnen war [[Josef Holzermayr (Hoflieferant)|Josef Holzermayr]], k.k.-Hoflieferant.

Bereits um 1900 gab es weitere Produzenten, die ihre Produkte aber nur ''<u>echte</u> Salzburger Mozartkugeln'' nannten und nicht ''<u>original</u> Salzburger Mozartkugeln''. Einer der ''echte'' Mozartkugeln herstellte war [[Josef Holzermayr (Hoflieferant)|Josef Holzermayr]], k.k.-Hoflieferant.

Schon seit Jahrzehnten erzeugt auch die [[Grödig]]er Firma Mirabell ''echte'' Mozartkugeln. Auch die [[Konditorei Braun]] in [[Hallein]] stellt Mozartkugeln her. Weiters gibt es im benachbarten [[Bad Reichenhall]] die Firma Reber, die ebenfalls für sich in Anspruch nimmt, ''echte'' Mozartkugeln zu produzieren. Die Reber-Produktionsstätte befindet sich in [[Marzoll]] knapp vor der Grenze zu Österreich am [[Walserberg]].

Schon seit Jahrzehnten erzeugt auch die [[Grödig]]er Firma Mirabell ''echte'' Mozartkugeln. Auch die [[Konditorei Braun]] in [[Hallein]] stellt Mozartkugeln her. Weiters gibt es im benachbarten [[Bad Reichenhall]] die Firma Reber, die ebenfalls für sich in Anspruch nimmt, ''echte'' Mozartkugeln zu produzieren. Die Reber-Produktionsstätte befindet sich in [[Marzoll]] knapp vor der Grenze zu Österreich am [[Walserberg]].

== OGH-Urteil 2017 ==

=== OGH-Urteil 2017 ===

Der Oberste Gerichtshof (OGH) hatte im Dezember [[2017]] in einen Rechtsstreit um die Salzburger Mozartkugel entschieden, dass nur das Original der Konditorei Fürst in silbernes Stanniolpapier mit blauem Aufdruck eingewickelt werden darf. Der Hersteller hatte einen Konkurrenten geklagt, der für seine Kugeln die gleiche Art der Verpackung wählte, um am Erfolg von Fürst teilzuhaben. Laut OGH bestehe Verwechslungsgefahr.<ref>Quelle [http://www.salzburg24.at/salzburger-konditorei-fuerst-siegt-in-verfahren-um-original-mozartkugel/5159695  www.salzburg24.at], abgefragt am 15. Dezember 2017</ref>

Der Oberste Gerichtshof in Wien (OGH) hatte im Dezember [[2017]] in einen Rechtsstreit um die Salzburger Mozartkugel entschieden, dass nur das Original der Konditorei Fürst in silbernes Stanniolpapier mit blauem Aufdruck eingewickelt werden darf. Der Hersteller hatte einen Konkurrenten geklagt, der für seine Kugeln die gleiche Art der Verpackung wählte, um am Erfolg von Fürst teilzuhaben. Laut OGH bestehe Verwechslungsgefahr.<ref>Quelle [http://www.salzburg24.at/salzburger-konditorei-fuerst-siegt-in-verfahren-um-original-mozartkugel/5159695  www.salzburg24.at], abgefragt am 15. Dezember 2017</ref>

==Bilder ==

==Bilder ==