55.831
Bearbeitungen
Änderungen
Zur Navigation springen
Zur Suche springen
Die Seite wurde neu angelegt
'''Rudolf Obauer''' (* [[17. Februar]] 1961 in [[Werfen]]) ist ein österreichischer Koch und Hotelier, der gemeinsam mit seinem älteren Bruder Karl das Restaurant-Hotel Obauer führt.
==Werdegang==
Rudolf "Rudi" Obauer wollte ursprünglich technischer Zeichner werden, wurde jedoch von seinem älteren Bruder Karl von einer Kochlehre überzeugt.[[1976]] begann er eine Kochlehre in Salzbur und arbeitete [[1979]] bis [[1984]] in der Wintersaison im "Zürser Hof" am Arlberg, wo sein Bruder Karl Küchenchef war.
Ab [[1981]] arbeitete er in verschiedenen internationalen Restaurants, aber auch gemeinsam mit Karl im familieneigenen Restaurant "Obauer". Neben dieser Arbeit absolvierte er immer wieder verschiedene Praktikas bei internationalen Spitzenköchen.
[[1996]] erhielten die Brüder Obauer zwei Sterne im Guide Michelin, ein sehr seltener Vorgang, wenn nicht bereits vorher ein Stern verliehen war. Ab [[1997]] begannen die Brüder, Kochbücher zu veröffentlichen. Im Jahr [[2013]] wurde er von der [[Werfen|Marktgemeinde Werfen]] mit der [[Ehrenbürger der Marktgemeinde Werfen|Ehrenbürgerschaft]] ausgezeichnet.
==Publikaationen==
*"Das neue österreichische Kochbuch", Verlag Zabert Sandmann, München 1997
*"The New Austrian Cookbook", Verlag Zabert Sandmann, München 1999
*"Hemmungslos kochen. 24 Wahrheiten über die gute Küche", Verlag Knaur, München 2002
*"Unsere österreichische Küche", Verlag Zabert Sandmann, München 2004
*"Koche lieber leidenschaftlich", Verlag Knaur, München 2008
*"Vom Kochen auf dem Lande", Verlag Zabert Sandmann, München 2011
==Quelle==
{{Wikipedi-de}}
{{SORTIERUNG: Obauer,Rudolf}}
[[Kategorie:Person]]
[[Kategorie:Wirtschaftstreibender]]
[[Kategorie:Unternehmer]]
[[Kategorie:Gastronom]]
[[Kategorie:Koch]]
[[Kategorie:Tourismus]]
[[Kategorie:Person (Tourismus)]]
[[Kategorie:Werfen]]
==Werdegang==
Rudolf "Rudi" Obauer wollte ursprünglich technischer Zeichner werden, wurde jedoch von seinem älteren Bruder Karl von einer Kochlehre überzeugt.[[1976]] begann er eine Kochlehre in Salzbur und arbeitete [[1979]] bis [[1984]] in der Wintersaison im "Zürser Hof" am Arlberg, wo sein Bruder Karl Küchenchef war.
Ab [[1981]] arbeitete er in verschiedenen internationalen Restaurants, aber auch gemeinsam mit Karl im familieneigenen Restaurant "Obauer". Neben dieser Arbeit absolvierte er immer wieder verschiedene Praktikas bei internationalen Spitzenköchen.
[[1996]] erhielten die Brüder Obauer zwei Sterne im Guide Michelin, ein sehr seltener Vorgang, wenn nicht bereits vorher ein Stern verliehen war. Ab [[1997]] begannen die Brüder, Kochbücher zu veröffentlichen. Im Jahr [[2013]] wurde er von der [[Werfen|Marktgemeinde Werfen]] mit der [[Ehrenbürger der Marktgemeinde Werfen|Ehrenbürgerschaft]] ausgezeichnet.
==Publikaationen==
*"Das neue österreichische Kochbuch", Verlag Zabert Sandmann, München 1997
*"The New Austrian Cookbook", Verlag Zabert Sandmann, München 1999
*"Hemmungslos kochen. 24 Wahrheiten über die gute Küche", Verlag Knaur, München 2002
*"Unsere österreichische Küche", Verlag Zabert Sandmann, München 2004
*"Koche lieber leidenschaftlich", Verlag Knaur, München 2008
*"Vom Kochen auf dem Lande", Verlag Zabert Sandmann, München 2011
==Quelle==
{{Wikipedi-de}}
{{SORTIERUNG: Obauer,Rudolf}}
[[Kategorie:Person]]
[[Kategorie:Wirtschaftstreibender]]
[[Kategorie:Unternehmer]]
[[Kategorie:Gastronom]]
[[Kategorie:Koch]]
[[Kategorie:Tourismus]]
[[Kategorie:Person (Tourismus)]]
[[Kategorie:Werfen]]