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'''Johann Baptist Woerle''' (* im Allgäu, Deutschland) war Gründer der heutigen [[Gebrüder Woerle GmbH]].

'''Johann Baptist Woerle''' (* im Allgäu, Deutschland) war Gründer der heutigen [[Gebrüder Woerle GmbH]].

In den [[1870er]] Jahren brach Woerle aus seiner alten Heimat auf, um ideale Bedingungen für die Produktion von Emmentaler zu finden. Er fand sie im Salzburger Land und errichtete [[1889]] im Flachgau die erste Emmentalerkäserei. Als Standort hatte er die Gemeinde Henndorf am Wallersee gewählt.

In den [[1870er]] Jahren brach Woerle aus seiner alten Heimat auf, um ideale Bedingungen für die Produktion von Emmentaler zu finden. Er fand sie im Salzburger Land und errichtete [[1889]] im [[Flachgau]] die erste Emmentalerkäserei. Als Standort hatte er die Gemeinde [[Henndorf am Wallersee]] gewählt.

Für die Käsezubereitung unterwarf sich Woerle seinem eigenen Reinheitsgebot: es hielt fest, dass die Milch für Woerles Käsespezialitäten von Kühen aus der Region [[Salzburg (Bundesland)|Salzburg]] und [[Mondsee]] stammt, die im Sommer frisches Gras und im Winter bestes Heu erhalten.  

Für die Käsezubereitung unterwarf sich Woerle seinem eigenen Reinheitsgebot: es hielt fest, dass die Milch für Woerles Käsespezialitäten von Kühen aus der Region [[Salzburg (Bundesland)|Salzburg]] und [[Mondsee]] stammt, die im Sommer frisches Gras und im Winter bestes Heu erhalten.