1.424
Bearbeitungen
Änderungen
Zur Navigation springen
Zur Suche springen
Zeile 1:
Zeile 1: − #REDIRECT[[Paul Fürst (Konditor)]]+ + + + + + + + + + + + + + + + + +
keine Bearbeitungszusammenfassung
'''Paul Fürst''' (* [[12. August]] [[1856]] in Sierning, Österreich ob der Enns; † [[14. Februar]] [[1941]] in [[Salzburg]]) war ein Salzburger Konditor und der Erfinder der originalen Salzburger [[Mozartkugel]]. Er gründete die berühmte Salzburger [[Café-Konditorei Fürst|Konditorei Fürst]], die heute im Besitz seines Urenkels [[Norbert Fürst]] ist.
== Leben ==
Paul Fürst wurde am [[12. August]] [[1856]] als Sohn von Johann Fürst, Bader, gebürtig aus Dinkelsbühl in [[Bayern]], und Josefine Rehle, gebürtig aus Salzburg, in Sierning geboren. Seine Eltern starben ziemlich bald und Paul Fürst wuchs bei seinem Onkel [[Paul Weibhauser]] in Salzburg auf, der eine Konditorei in der [[Brodgasse]] 13 besaß.
Paul Fürst sammelte in seinen ersten Berufsjahren viel Erfahrungen als Konditor in Wien, Budapest, Paris und Nizza.
Im Jahre [[1884]] gründete Paul Fürst in der Brodgasse 13 eine Konditorei, die in Salzburg ziemlich bald sehr beliebt wurde. Der Großvater von Paul Fürst, [[Vinzenz Rehle]], hatte dieses Haus (Brodgasse 13) im Jahre [[1830]] erworben. Zeitweise diente es als Hofbäckerhaus, obwohl Vinzenz Rehle Hofglasermeister war. Der Schwiegersohn Rehles und gleichzeitig der angeheiratete Onkel Fürsts, Paul Weibhauser, eröffnete in diesem Haus schließlich eine Konditorei, in der er seinen Neffen Paul ausbildete.
Nach langen Experimenten erfand Paul Fürst im Jahre [[1890]] die Salzburger Mozartkugel, die im Jahre [[1905]] in Paris mit einer Goldmedaille ausgezeichnet wurde. Wegen des großen Erfolges der Mozartkugel kamen bald zahlreiche Nachahmungsprodukte von anderen Konditoren auf den Markt. Die meisten Nachahmungsprodukte trugen ebenfalls den Namen "Mozartkugel", da Paul Fürst seine Erfindung nicht patentieren hat lassen. Der Name "Mozartkugel" ist also rechtlich nicht geschützt.
Am [[14. Februar]] [[1941]] verstarb Paul Fürst in Salzburg und wurde auf dem [[Kommunalfriedhof]] begraben. Da die Familiengruft am [[Petersfriedhof]] liegt, erinnert dort eine Gedenktafel an ihn.
[[Kategorie:Person|Fürst, Paul]]
[[Kategorie:Person (Geschichte)|Fürst, Paul]]
[[Kategorie:Geschichte|Fürst, Paul]]
[[Kategorie:Geschichte (Person)|Fürst, Paul]]