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Eine '''Molkerei''' ist ein Unternehmen, das die Milch von den Produzenten zu Endprodukten veredelt oder weiterverarbeitet.
== Molkereien in Österreich ==
Umsatz 2016 in Millionen und Veränderung zu 2015
{|
|-
| Berglandmilch|| 810|| - 3,7 %
|-
| NÖM|| 318|| - 3,0 %
|-
| [[SalzburgMilch]] || 191|| + 3,2 %
|-
| Gmundner Molkerei|| 175|| - 8,4 %
|-
| Rupp|| 165|| + 3,1 %
|-
| Prolactal|| 146|| + 65,9 %
|-
| Gebrüder Woerle|| 126|| - 2,3 %
|-
| [[Pinzgau Milch]] || 102 || + 2,0 %
|-
| Kärntnermilch || 99|| - 2,9 %
|-
| Obersteirische Molkerei|| 99|| + 4,2 %
|}
== Strukturwandel ==
{| class="wikitable"
|-
! Jahr !! Betriebe in 1 000!! Produktion t/Betrieb<ref name="D">Durchschnitt</ref>!! Kühe pro Betrieb<ref name="D"></ref>
|-
| 1994|| 81,9|| 27 || 10
|-
| 2016|| 28,5|| 112 || 19
|}
== Quelle ==
* {{Quelle SN|29. März 2017}}
== Fußnoten ==
<references/>
[[Kategorie:Wirtschaft]]
== Molkereien in Österreich ==
Umsatz 2016 in Millionen und Veränderung zu 2015
{|
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| Berglandmilch|| 810|| - 3,7 %
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| NÖM|| 318|| - 3,0 %
|-
| [[SalzburgMilch]] || 191|| + 3,2 %
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| Gmundner Molkerei|| 175|| - 8,4 %
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| Rupp|| 165|| + 3,1 %
|-
| Prolactal|| 146|| + 65,9 %
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| Gebrüder Woerle|| 126|| - 2,3 %
|-
| [[Pinzgau Milch]] || 102 || + 2,0 %
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| Kärntnermilch || 99|| - 2,9 %
|-
| Obersteirische Molkerei|| 99|| + 4,2 %
|}
== Strukturwandel ==
{| class="wikitable"
|-
! Jahr !! Betriebe in 1 000!! Produktion t/Betrieb<ref name="D">Durchschnitt</ref>!! Kühe pro Betrieb<ref name="D"></ref>
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| 1994|| 81,9|| 27 || 10
|-
| 2016|| 28,5|| 112 || 19
|}
== Quelle ==
* {{Quelle SN|29. März 2017}}
== Fußnoten ==
<references/>
[[Kategorie:Wirtschaft]]