Eine Molkerei ist ein Unternehmen, das die Milch von den Produzenten zu Endprodukten veredelt oder weiterverarbeitet.
Molkereien in Österreich
Umsatz 2016 in Millionen und Veränderung zu 2015
| Berglandmilch |
810 |
- 3,7 %
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| NÖM |
318 |
- 3,0 %
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| SalzburgMilch |
191 |
+ 3,2 %
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| Gmundner Molkerei |
175 |
- 8,4 %
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| Rupp |
165 |
+ 3,1 %
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| Prolactal |
146 |
+ 65,9 %
|
| Gebrüder Woerle |
126 |
- 2,3 %
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| Pinzgau Milch |
102 |
+ 2,0 %
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| Kärntnermilch |
99 |
- 2,9 %
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| Obersteirische Molkerei |
99 |
+ 4,2 %
|
Strukturwandel
| Jahr |
Betriebe in 1 000 |
Produktion t/Betrieb[1] |
Kühe pro Betrieb[1]
|
| 1994 |
81,9 |
27 |
10
|
| 2016 |
28,5 |
112 |
19
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Quelle
Einzelnachweise