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[[Datei:restaurant innen.jpg|thumb|Innenaufnahme vom Restaurant]]Am [[5. März]] [[2010]] wurde das '''Restaurant "Schmederer"''', der ehemalige Hirschenwirt, neben der [[Villa Schmederer]] im Salzburger Stadtteil [[Parsch]] eröffnet.

[[Datei:restaurant innen.jpg|thumb|Innenaufnahme vom Restaurant]]Am [[5. März]] [[2010]] wurde das '''Restaurant "Schmederer"''', der ehemalige Hirschenwirt, neben der [[Villa Schmederer]] im Salzburger Stadtteil [[Parsch]] eröffnet.

== Die Eröffnung ==

== Die Eröffnung ==

Der Pächter Mario K. bekannte sich zur „gehobenen“, jedoch nicht „abgehobenen“ Küche und wollte seinen Gästen Speisen aus der „regional Küche mit mediterranem Einschlag“ bieten, die „ideal“ schmecken sollen. Klassiker wie beispielsweise Wiener Schnitzel, Tafelspitz sowie weitere Österreich-typische Köstlichkeiten bildeten die Basis des Angebots. Der KSV1870 meldete eineinhalb Jahre später den Konkursantrag des Pächters. Dieser Information nach blieb K. rund 81.400 Euro an Pachtzins schuldig. Schon Tage vorher war der Presse zu entnehmen, dass er das Unternehmen verlasse, da er sich mit den Mitarbeitern  anscheinend überworfen hatte, die  wegen angeblicher  unbezahlter Überstunden vor das Arbeitsgericht gingen. Souschef Marius Kneyeder konnte nachweisen, innerhalb eines Jahres 53 Arbeitstage ohne Bezahlung gearbeitet zu haben.

Der Pächter Mario Kaltenbacher bekannte sich zur „gehobenen“, jedoch nicht „abgehobenen“ Küche und wollte seinen Gästen Speisen aus der „regional Küche mit mediterranem Einschlag“ bieten, die „ideal“ schmecken sollen. Klassiker wie beispielsweise Wiener Schnitzel, Tafelspitz sowie weitere Österreich-typische Köstlichkeiten bildeten die Basis des Angebots. Der KSV1870 meldete eineinhalb Jahre später den Konkursantrag des Pächters. Dieser Information nach blieb Kaltenbacher rund 81.400 Euro an Pachtzins schuldig. Schon Tage vorher war der Presse zu entnehmen, dass er das Unternehmen verlasse, da er sich mit den Mitarbeitern  anscheinend überworfen hatte, die  wegen angeblicher  unbezahlter Überstunden vor das Arbeitsgericht gingen. Souschef Marius Kneyeder konnte nachweisen, innerhalb eines Jahres 53 Arbeitstage ohne Bezahlung gearbeitet zu haben.

Das Konkursverfahren wurde über das Vermögen von K. und über  das Vermögen der Kulinarium & Feinschmecker GmbH - Geschäftsführer war ebenso K. - eröffnet. Die Höhe der Verbindlichkeiten von 57 Gläubigern betrug 619.420 Euro, das Vermögen wurde mit 318.028 Euro angegeben.  

Das Konkursverfahren wurde über das Vermögen von K. und über  das Vermögen der Kulinarium & Feinschmecker GmbH - Geschäftsführer war ebenso K. - eröffnet. Die Höhe der Verbindlichkeiten von 57 Gläubigern betrug 619.420 Euro, das Vermögen wurde mit 318.028 Euro angegeben.  

Wolfsgruber sagte gegenüber den [[SN]], er werde in Facebook öffentlich von der Tochter Muntigls beschimpft. Deren Ehemann habe ihm bereits Droh-SMS geschickt. Der Hintergrund dafür dürfte die Behauptung Wolfsgrubers sein, Muntigls Tochter habe in der Schmederer-Bar ausgelassene Privatpartys gefeiert.

Wolfsgruber sagte gegenüber den [[SN]], er werde in Facebook öffentlich von der Tochter Muntigls beschimpft. Deren Ehemann habe ihm bereits Droh-SMS geschickt. Der Hintergrund dafür dürfte die Behauptung Wolfsgrubers sein, Muntigls Tochter habe in der Schmederer-Bar ausgelassene Privatpartys gefeiert.

==Weblinks==

==Weblinks==

== Quellen ==

== Quellen ==

* [http://www.wienerzeitung.at/dossiers/insolvenzen/398148_Salzburger-Nobel-Restaurant-Schmederer-geht-pleite.html www.wienerzeitung.at], abgefragt am 21. September 2011

* [http://www.wienerzeitung.at/dossiers/insolvenzen/398148_Salzburger-Nobel-Restaurant-Schmederer-geht-pleite.html www.wienerzeitung.at], abgefragt am 21. September 2011

* {{Quelle SN|20. September 2011 und 17. Februar 2012}}

* {{Quelle SN|20. September 2011, 17. Februar und 31. Juli 2012}}

==Bildergalerie==

==Bildergalerie==