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Walter Grüll konnte so sein Hobby zum Beruf machen, was man auch beim Besuch in seinem Geschäft spürt. Er ist mit Leib und Seele mit seiner Ware, den Produkten der Seen, Flüsse und Meere, verbunden, und weiß seine Kunden immer gut zu beraten. Er ist Österreichs erster Kaviar-Produzent von [[Stör]]en, die in [[Österreich]] aufgezogen werden, zum Unterschied zu jenen Unternehmen, die Störe aus dem Ausland importieren und erst hier in Österreich aus diesen importierten Fischen den Kaviar gewinnen.
Walter Grüll konnte so sein Hobby zum Beruf machen, was man auch beim Besuch in seinem Geschäft spürt. Er ist mit Leib und Seele mit seiner Ware, den Produkten der Seen, Flüsse und Meere, verbunden, und weiß seine Kunden immer gut zu beraten. Er ist Österreichs erster Kaviar-Produzent von [[Stör]]en, die in [[Österreich]] aufgezogen werden, zum Unterschied zu jenen Unternehmen, die Störe aus dem Ausland importieren und erst hier in Österreich aus diesen importierten Fischen den Kaviar gewinnen.
Grüll ist verheiratet und hat zwei Kinder. Seine Frau Ursula war viele Jahre für die Desserts im Bistro zuständig. Sein Sohn [[Patrick Grüll|Patrick]] machte sich nach Jahren im elterlichen Betrieb im Frühjahr [[2015]] selbständig, kehrte jedoch [[2019]] wieder zurück und kümmerte sich um die Aufzucht der Störe. Dann aber fand er seine Berufung im Sozialbereich und schloss im Juni [[2023]] seine dreijährige Ausbildung zum dipl. Sozialbetreuer ab.
Grüll ist verheiratet und hat zwei Kinder. Seine Frau [[Ursula Grüll|Ursula]] (* 1966; † [[13. November]] [[2024]]) war viele Jahre für die Desserts im Bistro zuständig. Sein Sohn [[Patrick Grüll|Patrick]] machte sich nach Jahren im elterlichen Betrieb im Frühjahr [[2015]] selbständig, kehrte jedoch [[2019]] wieder zurück und kümmerte sich um die Aufzucht der Störe. Dann aber fand er seine Berufung im Sozialbereich und schloss im Juni [[2023]] seine dreijährige Ausbildung zum dipl. Sozialbetreuer ab.
Im Oktober [[2017]] hatte [[Sepp Forcher]] Walter Grüll für die Produktion "[[Klingendes Österreich]]" besucht.
Im Oktober [[2017]] hatte [[Sepp Forcher]] Walter Grüll für die Produktion "[[Klingendes Österreich]]" besucht.