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Unter '''Milchwirtschaft''' versteht man die gewerbliche Produktion von Milch und Milchprodukten.

Unter '''Milchwirtschaft''' versteht man die gewerbliche Produktion von Milch und Milchprodukten.

==Beschreibung==

==Beschreibung==

Milchwirtschaft ist eine bestimmte landwirtschaftliche Produktions- und Erwerbsform. Sie besteht in der Haltung von milchproduzierenden Nutzvieharten wie [[HausrindRinder]], [[HausziegeZiegen]], [[HausschafSchafe]] oder auch Pferde.  

Milchwirtschaft ist eine bestimmte landwirtschaftliche Produktions- und Erwerbsform. Sie besteht in der Haltung von milchproduzierenden Nutzvieharten wie [[Hausrind|Rinder]], [[Hausziege|Ziegen]], [[Hausschaf|Schafe]] oder auch Pferde.  

Dabei bemächtigt sich der Tierhalter teilweise oder zur Gänze der von den Muttertieren für die Aufzucht des eigenen Nachwuchses produzierten Milch.  

Dabei bemächtigt sich der Tierhalter teilweise oder zur Gänze der von den Muttertieren für die Aufzucht des eigenen Nachwuchses produzierten Milch.

 

==Vermarktung==

==Vermarktung==

Die Milch wird entweder als Rohmilch an eine Molkerei geliefert, an andere  Kunden verkauft, oder zu Milchprodukten wie Käse oder Joghurt veredelt  und ab Hof, über einen Laden oder über eine Genossenschaft veräußert. Innerhalb der EU ist die Milchwirtschaft durch Milchpreisregulierungen  und zahlreiche weitere Regulative streng geordnet.     

Die Milch wird entweder als Rohmilch an eine Molkerei geliefert, an andere  Kunden verkauft, oder zu Milchprodukten wie Käse oder Joghurt veredelt  und ab Hof, über einen Laden oder über eine Genossenschaft veräußert. Innerhalb der EU ist die Milchwirtschaft durch Milchpreisregulierungen  und zahlreiche weitere Regulative streng geordnet.