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Das Unternehmen wurde von [[Bartholomäus Rajsigl]] [[1897]]/[[1898|98]] als "Chocolade-, Canditen- und Bisquit-Fabrik" in der [[Rupertgasse]] 15 in der [[Stadt Salzburg]] gegründet.  In den [[1920er]]-Jahren gehörte Bartholomäus Rajsigl auch der [[Turner Hof]] am [[Giselakai]], in dem das [[Café Corso]] untergebracht war. Später wurde die Firma in das eigene Fabriksgebäude in die [[Lasserstraße]] 35a übersiedelt. Ein Verkaufsgeschäft befand sich in der [[Theatergasse]] 16.  

Das Unternehmen wurde von [[Bartholomäus Rajsigl]] [[1897]]/[[1898|98]] als "Chocolade-, Canditen- und Bisquit-Fabrik" in der [[Rupertgasse]] 15 in der [[Stadt Salzburg]] gegründet.  In den [[1920er]]-Jahren gehörte Bartholomäus Rajsigl auch der [[Turner Hof]] am [[Giselakai]], in dem das [[Café Corso]] untergebracht war. Später wurde die Firma in das eigene Fabriksgebäude in die [[Lasserstraße]] 35a übersiedelt. Ein Verkaufsgeschäft befand sich in der [[Theatergasse]] 16.  

Vor dem [[Ersten Weltkrieg]] waren 240 Arbeiter und Angestellte im Unternehmen tätig. Während des [[Zweiten Weltkrieg]]s war die Produktion eingestellt, die erst wieder am [[17. April]] [[1946]] in der [[Vierthalerstraße]] aufgenommen wurde. Die Rajsigl-Fabrik in der Stadt wurde bald zu klein und so errichtete man [[1948]] in der [[Flachgau]]er Marktgemeinde [[Grödig]] ein neues Firmengebäude für einen Filialbetrieb.  Um diese Zeit wurde das Unternehmen von Kappel &amp; Kluge aus der [[Tschechoslowakei]] übernommen.<ref>[http://www.chocolatewrappers.info/Rakousko/Mirabell/mirabell.htm www.chocolatewrappers.info], abgefragt am 30. November 2021</ref><ref name="EKra">Lt. Zeitzeugin [[Edith Krackowizer]], deren Mutter jahrzehntelang in diesem Unternehmen arbeitete.</ref>

Vor dem [[Ersten Weltkrieg]] waren 240 Arbeiter und Angestellte im Unternehmen tätig. Während des [[Zweiten Weltkrieg]]s war die Produktion eingestellt, die erst wieder am [[17. April]] [[1946]] in der [[Vierthalerstraße]] aufgenommen wurde. Die Rajsigl-Fabrik in der Stadt wurde bald zu klein und so errichtete man [[1948]] in der [[Flachgau]]er Marktgemeinde [[Grödig]] ein neues Firmengebäude für einen Filialbetrieb.  Um diese Zeit wurde das Unternehmen von Kappel &amp; Kluge aus der [[Tschechoslowakei]] übernommen.<ref>[http://www.chocolatewrappers.info/Rakousko/Mirabell/mirabell.htm www.chocolatewrappers.info], abgefragt am 30. November 2021</ref><ref name="EKra">Lt. Zeitzeugin Edith Krackowizer, deren Mutter jahrzehntelang in diesem Unternehmen arbeitete.</ref>

Am [[26. März]] [[1949]] veröffentlichte die "[[Salzburger Zeitung]]" Neueintragungen im Handelsregister:<ref>[https://anno.onb.ac.at/cgi-content/anno?aid=sza&datum=19490326&seite=2&zoom=33&query=%22kappel%22%2B%22&ref= ANNO], Salzburger Zeitung, Ausgabe vom 26. März 1949, Seite 2</ref><blockquote>''A 573 (Sb): Mirabell Bisquit- und Con­fiseriefabrik Kappel &amp; Kluge, Sitz: Grödig Nr. 1. Geschäftszweig: Betrieb einer Süß­warenfabrik und die Haltung von ergän­zenden Erzeugungs- und Verkaufsbetrie­ben. Persönlich haftende Gesellschafter: Ilse Kappel, Handelsfrau in [[St. Gilgen]]; Vittoria Kluge, Handelsfrau in [[Lofer]]; Dok­tor Ing. [[Heinz Kappel]] in Salzburg und Ing. Richard Wagner in Grödig sind Ge­samtprokuristen. Je zwei von ihnen ver­treten gemeinsam. Rechtsverhältnisse: Offene Handelsgesellschaft seit [[1. Jänner]] [[1948]]. Zur Vertretung der Gesellschaft sind die.beiden Gesellschafter in Gemeinschaft ermächtigt.</blockquote>  

Am [[26. März]] [[1949]] veröffentlichte die "[[Salzburger Zeitung]]" Neueintragungen im Handelsregister:<ref>[https://anno.onb.ac.at/cgi-content/anno?aid=sza&datum=19490326&seite=2&zoom=33&query=%22kappel%22%2B%22&ref= ANNO], Salzburger Zeitung, Ausgabe vom 26. März 1949, Seite 2</ref><blockquote>''A 573 (Sb): Mirabell Bisquit- und Con­fiseriefabrik Kappel &amp; Kluge, Sitz: Grödig Nr. 1. Geschäftszweig: Betrieb einer Süß­warenfabrik und die Haltung von ergän­zenden Erzeugungs- und Verkaufsbetrie­ben. Persönlich haftende Gesellschafter: Ilse Kappel, Handelsfrau in [[St. Gilgen]]; Vittoria Kluge, Handelsfrau in [[Lofer]]; Dok­tor Ing. [[Heinz Kappel]] in Salzburg und Ing. Richard Wagner in Grödig sind Ge­samtprokuristen. Je zwei von ihnen ver­treten gemeinsam. Rechtsverhältnisse: Offene Handelsgesellschaft seit [[1. Jänner]] [[1948]]. Zur Vertretung der Gesellschaft sind die.beiden Gesellschafter in Gemeinschaft ermächtigt.</blockquote>