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Anstelle des heutigen Hotel Stein befand sich bereits im [[Mittelalter]] eine [[historische Gaststätten|historische Gaststätte]], das [[Steinbräu]]. Ab [[1869]] führten [[Josef Griesberger]] und seine Gattin Maria den Gasthof "Zum Stein", auch Griesberger's "Zum Stein" genannt. Sie wandelten den Gastronomiebetrieb zum Hotel "Zum Stein" um. Am [[7. November]] [[1895]] übergaben sie das Hotel an [[Louis Hofmann]].<ref>[http://anno.onb.ac.at/cgi-content/anno?aid=sza&datum=18710612&query=%22Stein%22&seite=4  ANNO], [[Salzburger Zeitung]], 12. Juni 1871</ref><ref>[http://anno.onb.ac.at/cgi-content/anno?aid=sza&datum=18730703&query=%22Stein%22&seite=5  ANNO] Salzburger Zeitung, 3. Juli 1873</ref> <ref>[http://anno.onb.ac.at/cgi-content/anno?aid=sch&datum=18951107&query=%22Stein%22&seite=4 ANNO], [[Salzburger Chronik]], 7. November 1895</ref> Zu seiner Zeit befand sich der Haupteingang in das Hotel auf der Seite zum [[Platzl]] auf Höhe des Brückenkopfs der [[Staatsbrücke|Stadtbrücke]].

Anstelle des heutigen Hotel Stein befand sich bereits im [[Mittelalter]] eine [[historische Gaststätten|historische Gaststätte]], das [[Steinbräu]]. Ab [[1869]] führten [[Josef Griesberger]] und seine Gattin Maria den Gasthof "Zum Stein", auch Griesberger's "Zum Stein" genannt. Sie wandelten den Gastronomiebetrieb zum Hotel "Zum Stein" um. Am [[7. November]] [[1895]] übergaben sie das Hotel an [[Louis Hofmann]].<ref>[http://anno.onb.ac.at/cgi-content/anno?aid=sza&datum=18710612&query=%22Stein%22&seite=4  ANNO], [[Salzburger Zeitung]], 12. Juni 1871</ref><ref>[http://anno.onb.ac.at/cgi-content/anno?aid=sza&datum=18730703&query=%22Stein%22&seite=5  ANNO] Salzburger Zeitung, 3. Juli 1873</ref> <ref>[http://anno.onb.ac.at/cgi-content/anno?aid=sch&datum=18951107&query=%22Stein%22&seite=4 ANNO], [[Salzburger Chronik]], 7. November 1895</ref> Zu seiner Zeit befand sich der Haupteingang in das Hotel auf der Seite zum [[Platzl]] auf Höhe des Brückenkopfs der [[Staatsbrücke|Stadtbrücke]].

Um [[1910]] hieß es ''Hôtel zum Stein'' und umfasste auch das heutige Eckhaus zum [[Platzl]], wo sich auch der Haupteingang ins Hotel befand.<ref>[[imagno]] [https://www.imagno.at/webgate/preview.php?UURL=2fbcfb49a9c9213739b52e04519e5687&IMGID=00661315 Bild]</ref> In den letzten Tagen des [[Erster Weltkrieg|Ersten Weltkriegs]] erwarb [[Alois Grasmayr]] das Gebäude. Er stockte es im Jahr [[1924]] auf, errichtete das Terrassencafé und nannte den Betrieb „Hotel Stein“.

Um [[1910]] hieß es ''Hôtel zum Stein'' und umfasste auch das heutige Eckhaus zum [[Platzl]], wo sich auch der Haupteingang ins Hotel befand.<ref>[[imagno]] [https://www.imagno.at/webgate/preview.php?UURL=2fbcfb49a9c9213739b52e04519e5687&IMGID=00661315 Bild]</ref> In den letzten Tagen des [[Ersten Weltkrieg]]s erwarb [[Alois Grasmayr]] das Gebäude. Er stockte es im Jahr [[1924]] auf, errichtete das Terrassencafé und nannte den Betrieb „Hotel Stein“.

Von [[1945]] bis [[1950]] war das Haus von amerikanischen Truppen besetzt, ehe es [[1951]] wieder in den Besitz der Grasmayrs kam. Am [[20. Mai]] 1950 wurde daw Dachterrassencafé wieder in Betrieb genommen.<ref>Quelle [[Befreit und besetzt, Stadt Salzburg 1945–1955]], Seite 467</ref>

Von [[1945]] bis [[1950]] war das Haus von amerikanischen Truppen besetzt, ehe es [[1951]] wieder in den Besitz der Grasmayrs kam. Am [[20. Mai]] 1950 wurde daw Dachterrassencafé wieder in Betrieb genommen.<ref>Quelle [[Befreit und besetzt, Stadt Salzburg 1945–1955]], Seite 467</ref>

[[2001]] kaufte der Geschäftsmann [[Haythem Al Wazzan]] das Hotel und begann mit der Komplettsanierung. Dieser verkaufte es 2015 an die Italiener Paula und Rinaldo Invernizzi, dem die venezianische Glasmanufaktur Barovier &amp; Toso gehört.

[[2001]] kaufte der Geschäftsmann [[Haythem Al Wazzan]] das Hotel und begann mit der Komplettsanierung. Dieser verkaufte es 2015 an die Italiener Paula und Rinaldo Invernizzi, dem die venezianische Glasmanufaktur Barovier &amp; Toso gehört.

Am [[4. Februar]] [[2016]] begann die online-Versteigerung des Inventars des Traditionshotels, da dieses für ein Jahr nun wegen Generalsanierung nach Plänen der Salzburger Architekten [[Michael Strobl]] und [[Christian Prasser]] umgebaut wird.  

Am [[4. Februar]] [[2016]] begann die online-Versteigerung des Inventars des Traditionshotels, da dieses für ein Jahr nun wegen Generalsanierung nach Plänen der Salzburger Architekten Michael Strobl und Christian Prasser umgebaut wird.  

Bei den Umbauarbeiten, die übrigens nicht wie geplant ein Jahr, sondern zwei Jahre erforderten, wurde die im Jahr [[1740]] des Wiener Stukkateur Alberto Camesina im zweiten Sock besonders kunstvolle geschaffene Stuckdecke  wieder freigelegt. Die Bedeutung dieser Stuckaturdecke war in der Zwischenzeit etwas in Vergessenheit geraten, aber im Laufe der Renovierungsarbeiten von 2016 wurde man wieder auf dieses großartige Detail aufmerksam. Ein Teil davon war wegen einer später eingezogenen Zwischenwand unterbrochen und teilweise zerstört worden. 2017 wurde die Zwischenwand entfernt und die Stuckaturskulpturen wieder möglichst ursprungsgetreu hergestellt. Das im Haus vorhandene Wappen von [[Franz Dietrich Popp]] ist sehr sehenswert.  

Bei den Umbauarbeiten, die übrigens nicht wie geplant ein Jahr, sondern zwei Jahre erforderten, wurde die im Jahr [[1740]] des Wiener Stukkateur Alberto Camesina im zweiten Sock besonders kunstvolle geschaffene Stuckdecke  wieder freigelegt. Die Bedeutung dieser Stuckaturdecke war in der Zwischenzeit etwas in Vergessenheit geraten, aber im Laufe der Renovierungsarbeiten von 2016 wurde man wieder auf dieses großartige Detail aufmerksam. Ein Teil davon war wegen einer später eingezogenen Zwischenwand unterbrochen und teilweise zerstört worden. 2017 wurde die Zwischenwand entfernt und die Stuckaturskulpturen wieder möglichst ursprungsgetreu hergestellt. Das im Haus vorhandene Wappen von Franz Dietrich Popp ist sehr sehenswert.  

Am [[1. März]] [[2018]] wurde es als vier-Sterne-superior wieder eröffnet. Es verfügt nun über 56 Zimmer und Suiten, Spa, Gym und Loung.

Am [[1. März]] [[2018]] wurde es als vier-Sterne-superior wieder eröffnet. Es verfügt nun über 56 Zimmer und Suiten, Spa, Gym und Loung.

{{SORTIERUNG: Stein, Hotel}}

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[[Kategorie:Tourismus]]

[[Kategorie:Tourismus]]

[[Kategorie:Tourismus (Geschichte)]]

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[[Kategorie:Unternehmen]]

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[[Kategorie:Wirtschaft]]

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[[Kategorie:Übernachtung]]

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[[Kategorie:Hotel]]

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[[Kategorie:Gastronomie]]

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[[Kategorie:Cafe]]

[[Kategorie:Cafe]]