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:'''Erscheinungsjahr:'''  2016

:'''Erscheinungsjahr:'''  2016

:ISBN 978-3-7104-0077-3

:ISBN 978-3-7104-0077-3

== Verlagsinformation ==  

== Verlagsinformation ==  

==Rezension 1==

==Rezension 1==

<!--;bitte verlinke Wort / Begriffe, für die es bereits im Salzburgwiki Artikel gibt oder noch geben sollte-->

<!--;bitte verlinke Wort / Begriffe, für die es bereits im Salzburgwiki Artikel gibt oder noch geben sollte-->

Das kleine Buch teil sich in vier Kapiteln: Holunder - ein Zauberbaum (zehn Text- und sechs Bildseiten), in dem über die Geschichte, die Heilwirkung, sonstige Verwendung sowie über Vorbereitungstechniken und das Sammeln fachkundig informiert wird; Holunder-Repzepte zum Gesundwerden und -bleiben (zehn Text- und sechs Bildseiten) mit beispielsweise Holleressig, Hollerblütensalbe oder einem Exkurs über das Judasohr; Holunder-Rezepte zum Genießen (neun Text- und zehn Bildseiten) mit 19 Rezepten, darunter Holunderbeeren und -blütenlikör, Hollersuppe, Dinkel-Holunderblütenkekse, Holler-Pfirsichmarmelade oder Topfennockerl mit Holunderröster; im letzten Kapitel werden die Holleralmen<ref>Almen im Gebiet des [[Fuschlsee|Fuschl]]- und [[Wolfgangsee]]s, die Holunder-Produkte anbieten, siehe [https://www.salzburgerland.com/de/magazin/holleralmen/?noredir www.salzburgerland.com]</ref> beschrieben, aufgelistet (Stand 2017) und eine Karte gibt einen Überblick, wo sie sich befinden. Für Freunde des Hollers eine kleine Fundgrube für Anregungen.  

Das kleine Buch teil sich in vier Kapiteln: Holunder - ein Zauberbaum (zehn Text- und sechs Bildseiten), in dem über die Geschichte, die Heilwirkung, sonstige Verwendung sowie über Vorbereitungstechniken und das Sammeln fachkundig informiert wird; Holunder-Repzepte zum Gesundwerden und -bleiben (zehn Text- und sechs Bildseiten) mit beispielsweise Holleressig, Hollerblütensalbe oder einem Exkurs über das [[Judasohr]]; Holunder-Rezepte zum Genießen (neun Text- und zehn Bildseiten) mit 19 Rezepten, darunter Holunderbeeren und -blütenlikör, Hollersuppe, Dinkel-Holunderblütenkekse, Holler-Pfirsichmarmelade oder Topfennockerl mit Holunderröster; im letzten Kapitel werden die Holleralmen<ref>Almen im Gebiet des [[Fuschlsee|Fuschl]]- und [[Wolfgangsee]]s, die Holunder-Produkte anbieten, siehe [https://www.salzburgerland.com/de/magazin/holleralmen/?noredir www.salzburgerland.com]</ref> beschrieben, aufgelistet (Stand 2017) und eine Karte gibt einen Überblick, wo sie sich befinden. Für Freunde des Hollers eine kleine Fundgrube für Anregungen.  

==Rezension 2==

==Rezension 2==