Änderungen

* Zubereitung: In einer Eisen- oder Kupferpfanne einen Esslöffel Mehl in Butter anschwitzen lassen, mit Milch aufgießen und aufkochen lassen. Salzen, Anis und Muskat dazu geben und das restliche Mehl mit wenig Milch zu einem Teig glatt rühren und in die kochende Milch einrühren. Bei kleiner Flamme eine halbe Stunde einkochen lassen.   

* Zubereitung: In einer Eisen- oder Kupferpfanne einen Esslöffel Mehl in Butter anschwitzen lassen, mit Milch aufgießen und aufkochen lassen. Salzen, Anis und Muskat dazu geben und das restliche Mehl mit wenig Milch zu einem Teig glatt rühren und in die kochende Milch einrühren. Bei kleiner Flamme eine halbe Stunde einkochen lassen.   

   

   

Für den Belag wird Butter mit Mehl und Zucker hellbraun geröstet und mit soviel Wasser aufgegossen, dass ein dickflüssiger Brei entsteht. Honig und ein Prise Salz beifügen und den Belag über das Koch schütten.

* Für den Belag wird Butter mit Mehl und Zucker hellbraun geröstet und mit soviel Wasser aufgegossen, dass ein dickflüssiger Brei entsteht. Honig und ein Prise Salz beifügen und den Belag über das Koch schütten.

==Quellen==

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