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[[Datei:Gasser_Alois.jpg|thumb|Alois Gasser]]

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'''Alois Gasser''' (* [[1955]]) ist der erste Präsident des Verbands der Köche Österreich (VKÖ) in dessen 112jährigen Geschichte, der aus dem [[Bundesland Salzburg]] kommt.

'''Alois Gasser''' (* [[1955]]) ist der erste Präsident des Verbands der Köche Österreich (VKÖ) in dessen 112jährigen Geschichte, der aus dem [[Bundesland Salzburg]] kommt.

Kochen hat Zukunft - So lautet der Leitspruch von Gasser. Der Berufsstand der Köche soll und muss erhört, gestärkt, unterstützt und vor allem gefördert werden. Kaum ein Beruf ist so facettenreich und vielschichtig, wie der des Koches. Allerdings ist dieser Aspekt im Lauf der Zeit etwas in den Hintergrund getreten und so soll das Hauptaugenmerk des VKÖ in Zukunft darauf liegen, der Bezeichnung "Dienstleistung mit allen Facetten" wieder gerecht zu werden. Zu diesem Zweck will Gasser eine klare Philosophie und Strategie entwickeln, die den Nachwuchs in den Mittelpunkt stellt. Nachhaltige, regionale und gesunde Küche ist der Schlüssel zum Erfolg, denn nur so kann eine geeignete Plattform für junge Köche geschaffen werden, die begeistert. Dabei werden Begabungen erkannt und die Individualität eines jeden einzelnen gefördert. Doch auch die eigene Funktion als Vorbild dürfen Köche keinesfalls unterschätzen, so Gasser. Denn nur wer selbst von seinem eigenen Beruf begeistert ist, kann andere dazu motivieren ihn zu ergreifen.  

Kochen hat Zukunft - So lautet der Leitspruch von Gasser. Der Berufsstand der Köche soll und muss erhört, gestärkt, unterstützt und vor allem gefördert werden. Kaum ein Beruf ist so facettenreich und vielschichtig, wie der des Koches. Allerdings ist dieser Aspekt im Lauf der Zeit etwas in den Hintergrund getreten und so soll das Hauptaugenmerk des VKÖ in Zukunft darauf liegen, der Bezeichnung "Dienstleistung mit allen Facetten" wieder gerecht zu werden. Zu diesem Zweck will Gasser eine klare Philosophie und Strategie entwickeln, die den Nachwuchs in den Mittelpunkt stellt. Nachhaltige, regionale und gesunde Küche ist der Schlüssel zum Erfolg, denn nur so kann eine geeignete Plattform für junge Köche geschaffen werden, die begeistert. Dabei werden Begabungen erkannt und die Individualität eines jeden einzelnen gefördert. Doch auch die eigene Funktion als Vorbild dürfen Köche keinesfalls unterschätzen, so Gasser. Denn nur wer selbst von seinem eigenen Beruf begeistert ist, kann andere dazu motivieren ihn zu ergreifen.  

All das soll auf der reichhaltigen Kultur und Tradition Österreichs basieren, denn wer über eine derart umfangreiche Küche verfügt, muss nicht in die Ferne schweifen. Trotzdem will Gasser den internationalen Austausch fördern, denn der Beruf des Koches verbindet.  

All das soll auf der reichhaltigen Kultur und Tradition Österreichs basieren, denn wer über eine derart umfangreiche Küche verfügt, muss nicht in die Ferne schweifen. Trotzdem will Gasser den internationalen Austausch fördern, denn der Beruf des Koches verbindet.

 

== Quelle ==

== Quelle ==

{{SORTIERUNG: Gasser, Alois}}

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[[Kategorie:Person]]

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[[Kategorie:Ebenau]]

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[[Kategorie:Geboren 1955]]

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