18.928
Bearbeitungen
Änderungen
Zur Navigation springen
Zur Suche springen
Die Seite wurde neu angelegt
{{Stub}}
[[Bild:Krautsölde.jpg|thumb|Kreautsölde im Freilichtmuseum Großgmain]]
Eine '''Krautsölde''' diente früher zur Lagerung und Konservierung von Sauerkraut.
==Allgemeines==
Eine Krautsölde ist ein vier Meter tiefes Lärchenfass, in dem das als Zuspeise beliebte Weißkraut als Sauerkraut konserviert und gelagert wurde. Im Winter war es oftmals der einzige Vitaminlieferant für die Bewohner eines Bauernhofes. Das Krautfass wurde mit einem steinbeschwerten Holzdeckel verschlossen. Es wurde mit einem Fluchdach versehen oder mit einer einfachen Holzhütte überbaut um es vor Nässe zu schützen.
Im [[Salzburger Freilichtmuseum]] ist eine Krautsölde aus dem [[19. Jahrhundert]] zu besichtigen.
==Quellen==
*Schautafel im Salzburger Freilichtmuseum
[[Kategorie:Landwirtschaft]]
[[Kategorie:Almwirtschaft]]
[[Bild:Krautsölde.jpg|thumb|Kreautsölde im Freilichtmuseum Großgmain]]
Eine '''Krautsölde''' diente früher zur Lagerung und Konservierung von Sauerkraut.
==Allgemeines==
Eine Krautsölde ist ein vier Meter tiefes Lärchenfass, in dem das als Zuspeise beliebte Weißkraut als Sauerkraut konserviert und gelagert wurde. Im Winter war es oftmals der einzige Vitaminlieferant für die Bewohner eines Bauernhofes. Das Krautfass wurde mit einem steinbeschwerten Holzdeckel verschlossen. Es wurde mit einem Fluchdach versehen oder mit einer einfachen Holzhütte überbaut um es vor Nässe zu schützen.
Im [[Salzburger Freilichtmuseum]] ist eine Krautsölde aus dem [[19. Jahrhundert]] zu besichtigen.
==Quellen==
*Schautafel im Salzburger Freilichtmuseum
[[Kategorie:Landwirtschaft]]
[[Kategorie:Almwirtschaft]]