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'''Paul Fürst''' (* [[12. August]] [[1856]] in Sierning, Österreich ob der Enns; † [[14. Februar]] [[1941]] in [[Salzburg]]) war ein Salzburger Konditor und der Erfinder der original Salzburger [[Mozartkugel]]. Er gründete die berühmte Salzburger [[Café-Konditorei Fürst|Konditorei Fürst]], die heute im Besitz seines Urenkels [[Norbert Fürst]] ist.

'''Paul Fürst''' (* [[12. August]] [[1856]] in Sierning, [[Oberösterreich|Österreich ob der Enns]]; † [[14. Februar]] [[1941]] in [[Salzburg]]) war ein Salzburger Konditor und der Erfinder der original Salzburger [[Mozartkugel]]. Er gründete die berühmte Salzburger [[Café-Konditorei Fürst|Konditorei Fürst]], die heute im Besitz seines Urenkels [[Norbert Fürst]] ist.

== Leben ==

== Leben ==

Nach langen Experimenten erfand Paul Fürst im Jahre [[1890]] die Salzburger Mozartkugel, die im Jahre [[1905]] in Paris mit einer Goldmedaille ausgezeichnet wurde. Wegen des großen Erfolges der Mozartkugel kamen bald zahlreiche Nachahmungsprodukte von anderen Konditoren auf den Markt. Die meisten dieser Produkte trugen ebenfalls den Namen "Mozartkugel", dieser ist allerdings rechtlich nicht geschützt, da Paul Fürst seine Erfindung nicht hat patentieren lassen.

Nach langen Experimenten erfand Paul Fürst im Jahre [[1890]] die Salzburger Mozartkugel, die im Jahre [[1905]] in Paris mit einer Goldmedaille ausgezeichnet wurde. Wegen des großen Erfolges der Mozartkugel kamen bald zahlreiche Nachahmungsprodukte von anderen Konditoren auf den Markt. Die meisten dieser Produkte trugen ebenfalls den Namen "Mozartkugel", dieser ist allerdings rechtlich nicht geschützt, da Paul Fürst seine Erfindung nicht hat patentieren lassen.

Am [[14. Februar]] [[1941]] verstarb Paul Fürst in Salzburg und wurde auf dem [[Kommunalfriedhof]] begraben. Da sich die Familiengruft auf dem [[Petersfriedhof]] befindet, erinnert dort eine Gedenktafel an ihn.

Am [[14. Februar]] [[1941]] verstarb Paul Fürst in Salzburg und wurde auf dem [[Kommunalfriedhof]] begraben. Da sich die Familiengruft der [[Fürst (Familie)|Familie Fürst]] auf dem [[Petersfriedhof]] befindet, erinnert dort eine Gedenktafel an ihn.

[[Kategorie:Person|Fürst, Paul]]

[[Kategorie:Person|Fürst, Paul]]